Яблочный пирог вызывает в моем носу ощущение , похожее на легкий спазм. Аромат этого кондитерского диверсанта настолько обольстителен, что я всегда отказываюсь от борьбы , просто сдаюсь и получаю удовольствие! Ах, яблочный пирог с корицей — сколько воспоминаний !
Рецепт пирога, который сегодня будет представлен Вам, я узнала очень давно от приятеля моей давней подруги, француза. Он представил этот пирог, как очень простой, что называется, делается на раз-два. У французов, наверное, какая-то другая система отсчета.
Яблочный пирог рецепт
Выстраданный мною множество раз вкуснейший пирог с яблоками и корицей
Мука 800 грамм Начинка из яблок для пирога 350 грамм
Масло 40 грамм Масло для переслойки 100 грамм
Сахар 1 ст. ложка Дрожжи сухие 10 грамм
Молоко 400 грамм Соль 0,5 ст. л
Корица
Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами, в теплом (25С) молоке разводим соль и сахар, замешиваем довольно мягкое тесто, в конце замешивания добавляем масло. Кладем тесто в пластмассовый контейнер , плотно закрываем и убираем в холодильник.
В это время можно подумать и о чем-то соленом и мясном. Предлагаю познакомиться Как приготовить хаш, а может Вы предпочитаете Гуляш по-венгерски?
Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт , намазываем мягким маслом, сворачиваем рулетом и снова отправляем в холодильник, завернув в пищевую пленку, минут через 40 достаем наше тесто для яблочного пирога, раскатываем его в пласт толщиной около 1 см, снова сворачиваем рулет и снова по проторенной дорожке под белы ручки его и в холодильник. После третьей экзекуции холодом оставляем тесто подойти при комнатной температуре.
Пока идет процесс, почитайте, как самому приготовить отличные холодные закуски. Вот, например Ветчина домашняя , Шпик по-венгерски.
Делим тесто на две неравные части. Большую часть выстилаем в круглую форму, кладем начинку из яблок , смешанную с корицей и сахаром по вкусу. Из меньшей части делаем полосочки, кладем крест на крест сверху на пирог. Накрываем страдальца полотенцем и оставляем подойти как следует. Подошедший яблочный пирог смазываем взбитым желтком и отправляем в горячую (200С) духовку. Печется пирог около 45 минут, в зависимости от духовки и морального состояния теста.
А пока пирог печется, можете ознакомиться еще с такими рецептами интересной выпечки: Быстрое дрожжевое тесто, ачма, гибаница.
Готовый пирог вынимаем из духовки, сбрызгиваем водой и оставляем на несколько минут в покое, завернув в полотенце. По прошествии этих пару минут ножом проводим по окружности формы, вынимаем страдальца , перевернув его на дощечку или блюдо. Опять накрываем полотенцем, немного остужаем и подаем алчущим , если алчущие уже сами себя не обслужили. Яблочный пирог с корицей да с холодным молочком — самое то! Спасибо французу! Мы всегда вспоминаем его добрым словом, когда кушаем яблочный пирог.
Всегда Ваша
Ирина
Обожаю яблочные пироги, они самые вкусные
Ирина, отлично! Первое — ваши рецепты очень классные. Второе — наблюдаю за вашим блогом! Он растет на глазах! Желаю вам только добра и успехов во всем!!! Ваш читатель — Али Аскеров!!!
Аппетитно…
Сочетание яблок с корицей, да еще и в пироге — это просто чудо!
Яблочный пирог!!!Ах,какое чудо!!!Я чуть не подавилась слюнками!Обязательно сделаю!
Возьму на заметку,летом испеку из своих яблочек
Нет, наверное, вкуснее яблочного пирога с корицей!
Слов нет — вкуснятина. Язык можно проглотить!
Ирина, загляните за наградой.
Ирина, к моему сожалению, при чтении вашего сайта у меня возникают кишечные спазмы. Я прямо не знаю, что делать.
Яблочный пирог с корицей — наш любимый домашний пирог, только мы делаем бисквитное тесто. Пальчики оближешь!
Один рецепт другого заманчивей! Говорят, в счастливом доме должно пахнуть яблочным пирогом с корицей.)
Обожаю соччетание яблок с корицей…
Как же я люблю домашнюю выпечку. Один внешний вид здорово поднимает настроение. Спасибо за приятные воспоминания.
Ирочка! у меня такие же ощущения от яблочного пирога с корицей)) правда по такому рецепту еще не пробовала, но сочетание это оччень люблю!
Здравствуйте!
Прочитал и захотелось съесть яблочного пирога с корицей.
Спасибо за рецепт.
Прекрасный рецепт яблочного пирога с корицей.
Понравился Ваш пирог. Будем печь.
Какой аппетитный!
Хочу и пирог, и яблок, и корицу.
Смотрю на картинке для яблочного пирога сверху сделана обыкновенная решеточка, а я вечно мучаюсь — вес какую-то ажурную пытаюсь сделать. теперь не буду, спасибо за рецепт.
Мама часто такое делает. Вкусно)
И я обожаю яблочный пирог. Ох и вообще любую выпечку…
Яблочный пирог с корицей очень вкусная штука!
перехожу на яблочную диету
Такой пирог…. просто объедение
С яблочной начинкой и с корицей пироги пекла из разного теста, можно сказать, любого. но слоенное дрожжевое не пробовала. как-то казалось трудоемким делом. может, сподвигнуться?
Яблочный пирог с корицей потрясающий. Семье и друзьям безумно нравится! Я делаю его постоянно. Все домашние кругами по кухне ходят, унюхав изумительный аромат пирога.
Вам бы сказки расказывать, Вы так все интригующе описываете, что мимо воли картинки перед глазами появляются и представляеш в живую все
Хорошо, что Интернет запахи не передаёт. А то отличительной чертой стартаповцев был бы солидный животик. Конечно, яблочный пирог с корицей восхитителен!
Яблочный пирог с корицей это действительно очень вкусно. Наверно, пирог с яблоками самый распространенный из всех пирогов.
Корица и яблоки — два шикарных аромата и вкуса!
яблочный пирог с корицей это сказка, очень вкусное сочетание
Ирина, с огромным удовольствием читаю Ваше кулинарное произведение — это не только отличный рецепт яблочного пирога, но и выдающийся шедевр писательского искусства.
Как вкусно вы пишете, читаешь-не оторвешься. Яблочный пирог с корицей-чудо, а я обожаю маленькие плюшечки с корицей
Яблочный пирог с корицей — слюнки текут.
Замечательный пирог.
Яблочный пирог с корицей очень вкусный
Это не только вкусно, но и полезно. На самом деле. Вот такой яблочный пирог с корицей)
Корица придаёт особый пикан
тный аромат!
Спасибо Ирина за рецепт, жена у меня постоянным Вашим посетителем стала.
Этот рецепт добавила себе в закладки. Спасибо, Ирина. С дрожжевым тестом нужно повозиться, зато яблочный пирог с корицей доставит массу удовольствия всем близким.
!
да тут и сказать то не чего а ну ее эту диету.
Замечательный пирог! Спасибо за рецепт
Ну какой же яблочный пирог без корицы?!
Бесподобно, мучения теста того стоили, спасибо за рецепт!
Хороший рецепт. Но добавлять в яблочный пирог корицу не пробовала ни разу. Нужно приготовить на выходных.
Яблочный пирог с корицей — просто чудо, как вкусно. А если нет яблок, можно их заменить на любые фрукты или ягоды. Тоже будет вкусно.
Ирина, я прочитала, что дрожжи-скороспелки очень небезразличны для здоровья. Рекомендуют хлебное изделие выдержать в морозильной камере 24 часа. Наши бабули употребляли опару из хмеля и тесто поднималось за 12 часов. Как Вы на это смотрите, если пирог яблочный, да ещё и с корицей, достать из морозилки?
Любовь! Наши бабули были правы — Хлеб на хмелевой закваске — отличная штука! А яблочный пирог с корицей можно и из морозилки достать и разогреть в духовке, но не в микроволновой печи.
OBAZAU IABLOCNI PIROG .