Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог вызывает в моем носу   ощущение , похожее на легкий спазм. Аромат этого кондитерского диверсанта настолько обольстителен, что я всегда отказываюсь от борьбы , просто сдаюсь и получаю удовольствие!  Ах, яблочный пирог с корицей — сколько воспоминаний !

Рецепт  пирога, который сегодня будет представлен Вам, я узнала очень давно от приятеля моей давней подруги, француза. Он представил этот пирог, как очень простой, что называется, делается на раз-два. У французов, наверное, какая-то другая система отсчета.

Яблочный пирог рецепт

Выстраданный мною множество  раз вкуснейший пирог с яблоками и корицей

Мука                                       800 грамм         Начинка из яблок для пирога         350 грамм

Масло                                     40 грамм             Масло для переслойки                    100 грамм

Сахар                                     1 ст. ложка         Дрожжи сухие                                     10 грамм

Молоко                                 400 грамм          Соль                                                          0,5 ст. л

Корица

Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами, в  теплом (25С) молоке разводим соль и сахар, замешиваем довольно мягкое тесто, в конце замешивания добавляем масло.  Кладем тесто в пластмассовый контейнер , плотно закрываем и убираем в холодильник.

В это время можно подумать и о чем-то соленом и мясном. Предлагаю познакомиться Как приготовить  хаш,   а может Вы предпочитаете Гуляш по-венгерски?

Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт , намазываем  мягким маслом, сворачиваем рулетом и снова отправляем в холодильник, завернув в пищевую пленку, минут через 40 достаем наше тесто для яблочного  пирога, раскатываем его в пласт толщиной около 1 см, снова сворачиваем рулет и снова  по проторенной дорожке под белы ручки его  и в холодильник. После третьей экзекуции холодом оставляем тесто подойти при комнатной температуре.

Пока идет процесс, почитайте, как самому приготовить отличные холодные закуски. Вот, например Ветчина домашняя , Шпик по-венгерски.

Делим тесто на две неравные части. Большую часть выстилаем в круглую форму, кладем начинку из яблок , смешанную с корицей  и сахаром по вкусу. Из меньшей части делаем полосочки, кладем крест на крест сверху   на пирог.  Накрываем страдальца полотенцем и оставляем  подойти как следует. Подошедший яблочный пирог смазываем взбитым желтком и отправляем  в горячую (200С) духовку. Печется пирог около 45 минут, в зависимости от духовки и морального  состояния теста.

А пока пирог печется, можете ознакомиться еще  с такими  рецептами интересной выпечки: Быстрое дрожжевое тесто, ачма, гибаница.

Готовый пирог вынимаем из духовки, сбрызгиваем водой и оставляем на несколько минут в покое, завернув в полотенце.  По прошествии этих пару минут ножом проводим по окружности формы, вынимаем страдальца , перевернув его на дощечку или блюдо.  Опять накрываем полотенцем, немного остужаем и подаем алчущим , если алчущие уже сами себя не обслужили. Яблочный пирог с корицей да с  холодным молочком — самое то!   Спасибо французу!   Мы всегда вспоминаем его добрым словом, когда кушаем яблочный пирог.

Всегда Ваша

Ирина

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
К записи "Яблочный пирог с корицей" оставлено 52 коммент.
  1. Обожаю яблочные пироги, они самые вкусные

  2. Ирина, отлично! Первое — ваши рецепты очень классные. Второе — наблюдаю за вашим блогом! Он растет на глазах! Желаю вам только добра и успехов во всем!!! Ваш читатель — Али Аскеров!!!

  3. Сочетание яблок с корицей, да еще и в пироге — это просто чудо!

  4. Яблочный пирог!!!Ах,какое чудо!!!Я чуть не подавилась слюнками!Обязательно сделаю!

  5. Возьму на заметку,летом испеку из своих яблочек

  6. Нет, наверное, вкуснее яблочного пирога с корицей! :-)

  7. Слов нет — вкуснятина. Язык можно проглотить!
    Ирина, загляните за наградой.

  8. Ирина, к моему сожалению, при чтении вашего сайта у меня возникают кишечные спазмы. Я прямо не знаю, что делать.

  9. Яблочный пирог с корицей — наш любимый домашний пирог, только мы делаем бисквитное тесто. Пальчики оближешь!

  10. Один рецепт другого заманчивей! Говорят, в счастливом доме должно пахнуть яблочным пирогом с корицей.)

  11. Обожаю соччетание яблок с корицей…

  12. Как же я люблю домашнюю выпечку. Один внешний вид здорово поднимает настроение. Спасибо за приятные воспоминания.

  13. Ирочка! у меня такие же ощущения от яблочного пирога с корицей)) правда по такому рецепту еще не пробовала, но сочетание это оччень люблю!

  14. Здравствуйте!
    Прочитал и захотелось съесть яблочного пирога с корицей.
    Спасибо за рецепт.

  15. Прекрасный рецепт яблочного пирога с корицей.

  16. Понравился Ваш пирог. Будем печь.

  17. Какой аппетитный!

  18. Хочу и пирог, и яблок, и корицу.

  19. Смотрю на картинке для яблочного пирога сверху сделана обыкновенная решеточка, а я вечно мучаюсь — вес какую-то ажурную пытаюсь сделать. теперь не буду, спасибо за рецепт.

  20. Мама часто такое делает. Вкусно)

  21. И я обожаю яблочный пирог. Ох и вообще любую выпечку…

  22. Яблочный пирог с корицей очень вкусная штука!

  23. перехожу на яблочную диету

  24. Такой пирог…. просто объедение

  25. С яблочной начинкой и с корицей пироги пекла из разного теста, можно сказать, любого. но слоенное дрожжевое не пробовала. как-то казалось трудоемким делом. может, сподвигнуться?

  26. Яблочный пирог с корицей потрясающий. Семье и друзьям безумно нравится! Я делаю его постоянно. Все домашние кругами по кухне ходят, унюхав изумительный аромат пирога.

  27. ИРИНА, как всегда очень вкусно.
    Вам бы сказки расказывать, Вы так все интригующе описываете, что мимо воли картинки перед глазами появляются и представляеш в живую все

  28. Хорошо, что Интернет запахи не передаёт. А то отличительной чертой стартаповцев был бы солидный животик. Конечно, яблочный пирог с корицей восхитителен!

  29. Яблочный пирог с корицей это действительно очень вкусно. Наверно, пирог с яблоками самый распространенный из всех пирогов.

  30. Корица и яблоки — два шикарных аромата и вкуса!

  31. яблочный пирог с корицей это сказка, очень вкусное сочетание :)

  32. Ирина, с огромным удовольствием читаю Ваше кулинарное произведение — это не только отличный рецепт яблочного пирога, но и выдающийся шедевр писательского искусства.

  33. Как вкусно вы пишете, читаешь-не оторвешься. Яблочный пирог с корицей-чудо, а я обожаю маленькие плюшечки с корицей

  34. Яблочный пирог с корицей — слюнки текут.

  35. Замечательный пирог.

  36. Яблочный пирог с корицей очень вкусный

  37. Это не только вкусно, но и полезно. На самом деле. Вот такой яблочный пирог с корицей)

  38. Прочитал рецепт и комментарии к нему. Даже не знаю, что и добавить. Только то, что срочно переписываю рецепт к себе.

  39. Корица придаёт особый пикантный аромат!

  40. Спасибо Ирина за рецепт, жена у меня постоянным Вашим посетителем стала.

  41. Этот рецепт добавила себе в закладки. Спасибо, Ирина. С дрожжевым тестом нужно повозиться, зато яблочный пирог с корицей доставит массу удовольствия всем близким.!

  42. да тут и сказать то не чего а ну ее эту диету.

  43. Замечательный пирог! Спасибо за рецепт

  44. Ну какой же яблочный пирог без корицы?!

  45. Бесподобно, мучения теста того стоили, спасибо за рецепт!

  46. Хороший рецепт. Но добавлять в яблочный пирог корицу не пробовала ни разу. Нужно приготовить на выходных.

  47. Яблочный пирог с корицей — просто чудо, как вкусно. А если нет яблок, можно их заменить на любые фрукты или ягоды. Тоже будет вкусно.

  48. Любовь:

    Ирина, я прочитала, что дрожжи-скороспелки очень небезразличны для здоровья. Рекомендуют хлебное изделие выдержать в морозильной камере 24 часа. Наши бабули употребляли опару из хмеля и тесто поднималось за 12 часов. Как Вы на это смотрите, если пирог яблочный, да ещё и с корицей, достать из морозилки?

Оставить свой комментарий

http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Поиск по сайту
Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Поиск по блогу
Рубрики
Мета
 
© 2014    Focus Point    //    Войти   //    Вверх