Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог с корицей

Яблочный пирог вызывает в моем носу   ощущение , похожее на легкий спазм. Аромат этого кондитерского диверсанта настолько обольстителен, что я всегда отказываюсь от борьбы , просто сдаюсь и получаю удовольствие!  Ах, яблочный пирог с корицей — сколько воспоминаний !

Рецепт  пирога, который сегодня будет представлен Вам, я узнала очень давно от приятеля моей давней подруги, француза. Он представил этот пирог, как очень простой, что называется, делается на раз-два. У французов, наверное, какая-то другая система отсчета.

Яблочный пирог рецепт

Выстраданный мною множество  раз вкуснейший пирог с яблоками и корицей

Мука                                       800 грамм         Начинка из яблок для пирога         350 грамм

Масло                                     40 грамм             Масло для переслойки                    100 грамм

Сахар                                     1 ст. ложка         Дрожжи сухие                                     10 грамм

Молоко                                 400 грамм          Соль                                                          0,5 ст. л

Корица

Муку просеиваем, смешиваем с сухими дрожжами, в  теплом (25С) молоке разводим соль и сахар, замешиваем довольно мягкое тесто, в конце замешивания добавляем масло.  Кладем тесто в пластмассовый контейнер , плотно закрываем и убираем в холодильник.

В это время можно подумать и о чем-то соленом и мясном. Предлагаю познакомиться Как приготовить  хаш,   а может Вы предпочитаете Гуляш по-венгерски?

Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт , намазываем  мягким маслом, сворачиваем рулетом и снова отправляем в холодильник, завернув в пищевую пленку, минут через 40 достаем наше тесто для яблочного  пирога, раскатываем его в пласт толщиной около 1 см, снова сворачиваем рулет и снова  по проторенной дорожке под белы ручки его  и в холодильник. После третьей экзекуции холодом оставляем тесто подойти при комнатной температуре.

Пока идет процесс, почитайте, как самому приготовить отличные холодные закуски. Вот, например Ветчина домашняя , Шпик по-венгерски.

Делим тесто на две неравные части. Большую часть выстилаем в круглую форму, кладем начинку из яблок , смешанную с корицей  и сахаром по вкусу. Из меньшей части делаем полосочки, кладем крест на крест сверху   на пирог.  Накрываем страдальца полотенцем и оставляем  подойти как следует. Подошедший яблочный пирог смазываем взбитым желтком и отправляем  в горячую (200С) духовку. Печется пирог около 45 минут, в зависимости от духовки и морального  состояния теста.

А пока пирог печется, можете ознакомиться еще  с такими  рецептами интересной выпечки: Быстрое дрожжевое тесто, ачма, гибаница.

Готовый пирог вынимаем из духовки, сбрызгиваем водой и оставляем на несколько минут в покое, завернув в полотенце.  По прошествии этих пару минут ножом проводим по окружности формы, вынимаем страдальца , перевернув его на дощечку или блюдо.  Опять накрываем полотенцем, немного остужаем и подаем алчущим , если алчущие уже сами себя не обслужили. Яблочный пирог с корицей да с  холодным молочком — самое то!   Спасибо французу!   Мы всегда вспоминаем его добрым словом, когда кушаем яблочный пирог.

Всегда Ваша

Ирина

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
К записи "Яблочный пирог с корицей" оставлено 52 коммент.
  1. Олег:

    Обожаю яблочные пироги, они самые вкусные

  2. Али:

    Ирина, отлично! Первое — ваши рецепты очень классные. Второе — наблюдаю за вашим блогом! Он растет на глазах! Желаю вам только добра и успехов во всем!!! Ваш читатель — Али Аскеров!!!

  3. Сергей:

    Аппетитно…

  4. Татьяна:

    Сочетание яблок с корицей, да еще и в пироге — это просто чудо!

  5. Вера:

    Яблочный пирог!!!Ах,какое чудо!!!Я чуть не подавилась слюнками!Обязательно сделаю!

  6. Елена:

    Возьму на заметку,летом испеку из своих яблочек

  7. Гулия:

    Нет, наверное, вкуснее яблочного пирога с корицей! :-)

  8. Елена:

    Слов нет — вкуснятина. Язык можно проглотить!
    Ирина, загляните за наградой.

  9. Иван:

    Ирина, к моему сожалению, при чтении вашего сайта у меня возникают кишечные спазмы. Я прямо не знаю, что делать.

  10. Людмила:

    Яблочный пирог с корицей — наш любимый домашний пирог, только мы делаем бисквитное тесто. Пальчики оближешь!

  11. Наталья:

    Один рецепт другого заманчивей! Говорят, в счастливом доме должно пахнуть яблочным пирогом с корицей.)

  12. Светлана:

    Обожаю соччетание яблок с корицей…

  13. Роман:

    Как же я люблю домашнюю выпечку. Один внешний вид здорово поднимает настроение. Спасибо за приятные воспоминания.

  14. Рита:

    Ирочка! у меня такие же ощущения от яблочного пирога с корицей)) правда по такому рецепту еще не пробовала, но сочетание это оччень люблю!

  15. Алексей:

    Здравствуйте!
    Прочитал и захотелось съесть яблочного пирога с корицей.
    Спасибо за рецепт.

  16. Ирина:

    Прекрасный рецепт яблочного пирога с корицей.

  17. Валерий:

    Понравился Ваш пирог. Будем печь.

  18. Михаил:

    Какой аппетитный!

  19. Балашова Татьяна:

    Хочу и пирог, и яблок, и корицу.

  20. Ольга:

    Смотрю на картинке для яблочного пирога сверху сделана обыкновенная решеточка, а я вечно мучаюсь — вес какую-то ажурную пытаюсь сделать. теперь не буду, спасибо за рецепт.

  21. =STING=:

    Мама часто такое делает. Вкусно)

  22. Татьяна:

    И я обожаю яблочный пирог. Ох и вообще любую выпечку…

  23. Виталий:

    Яблочный пирог с корицей очень вкусная штука!

  24. Олег Шабатовский:

    перехожу на яблочную диету

  25. Лариса:

    Такой пирог…. просто объедение

  26. Светлана:

    С яблочной начинкой и с корицей пироги пекла из разного теста, можно сказать, любого. но слоенное дрожжевое не пробовала. как-то казалось трудоемким делом. может, сподвигнуться?

  27. Елена:

    Яблочный пирог с корицей потрясающий. Семье и друзьям безумно нравится! Я делаю его постоянно. Все домашние кругами по кухне ходят, унюхав изумительный аромат пирога.

  28. Ксана:

    ИРИНА, как всегда очень вкусно.
    Вам бы сказки расказывать, Вы так все интригующе описываете, что мимо воли картинки перед глазами появляются и представляеш в живую все

  29. Ivanna Falter:

    Хорошо, что Интернет запахи не передаёт. А то отличительной чертой стартаповцев был бы солидный животик. Конечно, яблочный пирог с корицей восхитителен!

  30. Ринат:

    Яблочный пирог с корицей это действительно очень вкусно. Наверно, пирог с яблоками самый распространенный из всех пирогов.

  31. Илья:

    Корица и яблоки — два шикарных аромата и вкуса!

  32. Рина:

    яблочный пирог с корицей это сказка, очень вкусное сочетание :)

  33. Татьяна:

    Ирина, с огромным удовольствием читаю Ваше кулинарное произведение — это не только отличный рецепт яблочного пирога, но и выдающийся шедевр писательского искусства.

  34. ирина:

    Как вкусно вы пишете, читаешь-не оторвешься. Яблочный пирог с корицей-чудо, а я обожаю маленькие плюшечки с корицей

  35. Наталья:

    Яблочный пирог с корицей — слюнки текут.

  36. Емец Тарас:

    Замечательный пирог.

  37. Ирина:

    Яблочный пирог с корицей очень вкусный

  38. Виталий:

    Это не только вкусно, но и полезно. На самом деле. Вот такой яблочный пирог с корицей)

  39. Валерий:

    Прочитал рецепт и комментарии к нему. Даже не знаю, что и добавить. Только то, что срочно переписываю рецепт к себе.

  40. Александр:

    Корица придаёт особый пикантный аромат!

  41. Олег:

    Спасибо Ирина за рецепт, жена у меня постоянным Вашим посетителем стала.

  42. Наталья:

    Этот рецепт добавила себе в закладки. Спасибо, Ирина. С дрожжевым тестом нужно повозиться, зато яблочный пирог с корицей доставит массу удовольствия всем близким.!

  43. светлана:

    да тут и сказать то не чего а ну ее эту диету.

  44. Игорь:

    Замечательный пирог! Спасибо за рецепт

  45. Карина:

    Ну какой же яблочный пирог без корицы?!

  46. Елена:

    Бесподобно, мучения теста того стоили, спасибо за рецепт!

  47. ольга:

    Хороший рецепт. Но добавлять в яблочный пирог корицу не пробовала ни разу. Нужно приготовить на выходных.

  48. Татьяна:

    Яблочный пирог с корицей — просто чудо, как вкусно. А если нет яблок, можно их заменить на любые фрукты или ягоды. Тоже будет вкусно.

  49. Любовь:

    Ирина, я прочитала, что дрожжи-скороспелки очень небезразличны для здоровья. Рекомендуют хлебное изделие выдержать в морозильной камере 24 часа. Наши бабули употребляли опару из хмеля и тесто поднималось за 12 часов. Как Вы на это смотрите, если пирог яблочный, да ещё и с корицей, достать из морозилки?

  50. TAMRIKO:

    OBAZAU IABLOCNI PIROG .

Оставить свой комментарий

http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Поиск по сайту
Рассылка блога
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Поиск по блогу
Рубрики
Мета
 
© 2014    Focus Point    //    Войти   //    Вверх