Панна кота с ягодами
Дата: 20 06 2011 г
Просмотров: 1261
Панна кота — это очень вкусный итальянский десерт. В переводе с итальянского, «панна кота» обозначает «вареные сливки». Классический вариант не предусматривает ягод — только сливки, но, сейчас стоит ягодный сезон и панна кота с ягодами будет очень кстати. Этот рецепт мне подарил один друг, который много лет работал в Италии.
Мой друг, которого зовут Лоци, очень любит готовить. Просто этот процесс его успокаивает и настраивает на творческий лад. В день своего рождения он решил устроить для друзей небольшую вечеринку. В меню входили: стейк из говядины на гриле, красное вино Каберне Совиньон, а в качестве десерта была предусмотрена ягодная панна кота. Говядину предполагалось делать прямо в присутствии гостей. А вот панна кота должна была ждать прихода друзей виновника торжества в холодильнике. А надо вам сказать, что мой друг очень любит необычные блюда и все его знакомые это знают. Кроме того, он , как ребенок, радуется похвале в адрес своих многочисленных кулинарных изобретений.
Панна кота была с большим старанием изготовлена и водворена в холодильник для отдыха, созревания и подготовки к неминуемой гибели. Все шло по плану. Гости неспешно собрались, неспешно вели беседу и кушали великолепное мясо. Мой друг уже предвкушал свой триумф по поводу восхитительной панна коты — с клубникой, красной смородиной и малиной — она была просто красоткой!
Бой барабанов, панна кота — в студию! О, она была просто неприлично красивой, розовой и нежной. Гости бурно выразили восторг и набросились на десерт. Мой друг умильно созерцал это зрелище. Под конец, и сам решил попробовать свое произведение. Он поперхнулся первой же ложкой — панна кота была соленой, хотя должна была быть восхитительно кисло-сладкой. Но гости продолжали кушать и хвалить автора столь блистательного десерта. В голове крутились мысли — все ли в порядке с носителем этих самых мыслей, то есть, с головой? Гости расходились далеко за полночь — все в один голос утверждали, что вечеринка удалась.
Проводив гостей, Лоци вернулся в дом. На пороге стоял его друг и сосед Джакомо с блуждающей улыбкой на губах. Так вот она, разгадка улыбки Джоконды — дама просто нашкодила и в этот момент ее написал великий Леонардо! Оказалось, девушка Джакомо сделала одну порцию соленой панна коты, просто, ради шутки, пока Лоци бегал в поисках отборного мяса. И эта порция непременно должна была достаться бедному Лоци! Так и случилось. Лоци сначала хотел обидеться, но потом вместе с другом долго смеялся — время прошло, а эта вечеринка запомнилась именно потому, что ему досталась соленая панна кота.
А вот и рецепт этого блюда от Лоци Ковача:
Сливки 35% 200 грамм
Быстрорастворимый желатин 8 грамм
Размятые ягоды с сахаром по вкусу
( клубника, красная смородина, малина ) 3 столовые ложки
Вода теплая 3 столовые ложки
Желатин замочить в теплой воде. Сливки вскипятить, влить в них растворенный желатин, снять сливки с желатином с огня, хорошо размешать. К этой массе добавить ягоды с сахаром, еще раз хорошо размешать, быстро остудить и поставить в холодильник. Готовая панна кота должна постоять в холодильнике часа 3-4, до полного застывания. Готовая панна кота украшается веточкой красной смородины в сахарной пудре.
Панна кота по этому рецепту может использоваться не только, как самостоятельный десерт, но и как крем для бисквитного ягодного торта. Готовый бисквит по рецепту бисквитный торт с фруктами. положить в разъемную форму, выстеленную пищевой пленкой, залить массой для панна кота , поставить в холодилиник для застывания. Верх торта украсить ягодами по своему вкусу.
Устройте летнюю вечеринку и приготовьте панна кота с ягодами. Только проследите, чтобы соленая порция не озадачила Вас в разгар веселья!
Жизнь прекрасна! И особенно — сегодня!
Всегда Ваша
Ирина
Комментариев к статье: 43
Ирина, Вы в своем репертуаре: неотразимая история и отличный десерт панна кота.
Очень понравилась Ваша статья. Не только рецепт необычного десерта, но и интересный комментарий к нему. Такое запоминается. Успехов и скорейшего продвижения сайта.
Опять очень увлекательная история и прекрасный рецепт. Мой сын в Италии очень полюбил панна кота. Обязательно попробую приготовить по Вашему рецепту.
Обалденный десерт и классная история! Супер!
Ваши блюда это произведения искусства
Согласен с Вами, Петр! Но у Ирины не только блюда, как Пинна-кота, но и все ее статьи — настоящее произведение искусства!
Как вкусно,слов нет!А история -просто великолепна!Браво!
Удачи Вам,Ирина!
Хорошая история. А панна коту не пробовала, но люблю ягодные десерты. Возьму на заметку.
Спасибо за рецепт и за интересную историю. Записала рецепт, обязательно попробую!
прикольное название, мне понравилось.
Хожу читать истории. Рецептов в Инете много. Историй мало. Продолжайте нас радовать. Будем с нетерпением ждать новых историй и конечно же Ваших замечательных рецептов.
Ирина, я знаю, что вы не всегда имеете доступ в интернет!!! Тем не менее, посещаемость растет!!! Классно!!! Если у вас есть сбербанковская карта — отправьте мне номер телефона. Кстати, последний сюрприз еще надо вам отдать!!!
Ирина! Нет слов. Я уже не говорю о замечательном рецепте и прекрасно описанной веселой истории. Как растет посещаемость! А какая география! Искренне рада за тебя и очень хочу хоть немножко догнать тебя в этом марафоне.
Десерт великолепный, для меня же новым было только название, самже десерт в разных вариациях готовлю у же почти 40 лет.
Ирина, что и говорить, талант- он во всем проявляется и притягивает! Посещаемость меня не удивляет, я сама стараюсь заканчивать свой компьютерный день( лучше сказать — ночь) визитом на ваш сайт. Получаю море позитива и образец прекрасного творчества! С этим ощущением «настоящего» можно и отойти ко сну! Я вижу, что не одинока в своих предпочтениях! А панна кота по вашему рецепту у меня завтра будет в праздничном меню ( по секрету- у меня завтра день варенья!)
Панна кота с ягодами замечательное название десерта! Думаю, что содержимое такое же прекрасное, как и название!
Невероятно красивый десерт! Он просто не может быть невкусным.
панна кота также интересен как и рассказ о друге.
Ну вот и я узнала что это такое, надо признаться впервые прочитала надо будет попробовать.
Очень люблю всякие сладости, особенно на основе сливок. Один только взгляд на эту ягодную «панна коту» сводит с ума.
Я представляю как переживал бедный Лоци, пока не узнал, что это была шутка, а самое интеесное, что соленая порция досталась именно ему. Хорошая невинная шутка. Веселые у него друзья. Всем, кто в этом учавствовал, будет что вспомнить.
Спасибо, Ирина, за интересный рассказ.
Ирочка,ты как всегда на высоте!Такая классная история и классный рецепт!
Как всегда — отличная история и отличный рецепт
ММмм, какие ягодки аппетитные, а уж сама панна кота просто объедение!
Название Панна кота с ягодами, что-то значит или это просто название.
Панна кота — это значит «вареные сливки»
Понравилась история! Десерт я тоже приготовлю,когда созреют мои ягоды.
надо будет как-нибудь попробовать сделать такой десерт
Панна кота — название уж очень польским кажется.)
Как всегда красиво и вкусно!
Приятная история для неменее приятного десерта!
Ирочка, очень вкусный у вас сайт. А добрые истории с приколами, расходятся по всему свету. У меня у внучки скоро день рождения приготовлю ка я детишкам «панну коту» от Вас и одну обязательно посолю. Интересно, кто окажется счастливым? А потом обязательно всем расскажу про Вас и Ваш сайт. Спасибо вам за радость, которую дарите людям.
Ирина! Спасибо за теплые слова! Я очень рада, что мои истории приносят радость — это уже польза от моего блога. А про результаты празднованиия с соленой панна кота расскажите — будет интересно!
Панна кота — отличное блюдо для десерта.
ИРИНА, Как всегда великолепная история к чудному рецепту
Удивительное блюдо особенно с Вашими комментариями
Панна коту просто обожаю)) а своим гостям в пансионате я делаю почти такую же ягодную, только сметану вместо сливок использую — скорее это крем-суфле у меня называется. Очень хочу попробовать твой рецепт, с вишней наверное вкусно будет
Не десерт, а просто прелесть
Повезло вашему другу с девушкой, ведь чувство юмора это здорово!
Забавная история и потрясающего вида десерт!
Как же вкусна должна быть панна кота с ягодами. Да и шутка хороша :-)))))
Котта ! С двумя Т , извини ...
Лоци! Извиняю охотно — более того, знаю, что надо два «Т», Но поисковик хорошо ищет с одним «Т»
Никогда не пробовал даное блюдо. Наверное вкусно. Спасибо за рецепт.