Рецепт хлеба

Хлеб белый и пушистый от Льва Николаевича

Рецепт хлеба

Рецепт хлеба, который я хочу сегодня  представить, прислал мне известный уже читателям моего блога Лев Николаевич Шишкин. Его рецепты Ржаного хлеба и Творожной пасхи уже пришлись по вкусу  гостям и друзьям моего сайта. Итак, представляю Вам простой и надежный рецепт хлеба.

Рецепт хлебаРецепт хлеба белого и пушистого, испеченного в духовке:

Белый хлеб в духовке.  Простой  рецепт хлеба простая  технология,  получится  с  первой  попытки. Ингредиенты: Мука  пшеничная  в/с           литровое  ведёрко  из-под   майонеза (около 800 грамм) Дрожжи                                    свежие  10 грамм Соль                                           2 чайн.  ложки Сахар                                         1  ст.  ложка Масло  растительное              2 — 3  столовые  ложки; Вода                                            400 мл

В  кастрюле,  ёмкостью  3-4  литра,   развести  в  тёплой  воде  дрожжи,   положить   туда  же  все  ингредиенты,  кроме  муки  и  размешать.  Затем   добавить  просеянную  муку  и  тщательно  промесить   при  помощи   деревянной  лопатки  или  ложки.  Когда  тесто  станет  пластичным  и  однородным,  накрыть  его  полиэтиленовой э  плёнкой  или  дощечкой  и   поместить     в  тёплое (22-25С )  место  на  1,5-2  часа  до  увеличения  объёма   в  2  раза.

После  этого  тесто  вывалить  на   посыпанную  мукой доску,  очень   энергично  промесить  в  течение  8-10  минут  и  положить   в  форму  для  выпечки. Использовать  можно   форму  с  антипригарным    покрытием,  а  также  любую  жаровню,  утятницу,  ёмкостью   2,5-3 л.Формы  без  покрытия  надо  предварительно  смазать  любым  маслом.  Форму  с  тестом   опять   поставить  в  тёплое  место  до   увеличения  объёма  в  два  раза.

 Духовку  заранее  прогреть  в  течение  10-15  мин,  затем  поставить  на  дно  духовки   поддон  с  одним  литром  холодной   воды,  а  над  ним  поместить   форму  с  тестом.  Выпекать  в  течение 1 часа   при  температуре   220-250С.   Вынутый  из  формы хлеб, накрыть  полотенцем  до  остывания.

Надеюсь, что вам понравился этот простой и надежный рецепт хлеба!

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!