Блог Ирины Рыбчанской

Эссе кулинарного дилетанта...

Меню на день рождения весной

Дата: Рубрика: Готовимся к праздникам Комментарии: 2 коммент.

Меню на день рождения весной на даче

Меню на день рождения  следует составить, исходя из того, что празднование — это отдых, а не многочасовая готовка. Пикник весной на даче — очень привлекательный вариант проведения семейного торжества. Отряхивающая зимние оковы природа, с ее умопомрачительными ароматами, умиротворяет душу и веселит тело. Как же хорошо вдохнуть полной грудью еще острый воздух, смешанный с дымом костра и запахом просыпающейся земли.  Представлю сегодня  вам, мои дорогие читатели, пример  меню, которое можно составить на день рождения, который вы решили праздновать весной на даче. Далее...

Смузи с бананом и ягодами — лето в стакане круглый год

Дата: Рубрика: Смузи Комментарии: 9 коммент.

Смуэи с бананом и клубникой

Смузи с бананом и всевозможными ягодами обожают мои внуки. А  я почему-то все время обхожу стороной так любимый всей моей семьей плод. «Не порядок!», — подумала я вчера и приготовила себе на традиционный завтрак блогера ( часов так к 12 дня) густой, ароматный, неприлично вкусный смузи с бананом и ягодами. Далее...

Сочная куриная грудка на волшебной сковороде

Дата: Рубрика: Семейные рецепты вкусных блюд Комментарии: 19 коммент.

Как приготовить сочную куриную грудку, рецепт

Как приготовить сочную куриную грудку? Думаю, что вопрос сей — не праздный и стоит его рассмотреть подробнее.  Я очень люблю запекать курицу целиком во всех видах. Особенной любовью в моей семье пользуется  запеченная курица с картошкой. А вот из грудок, в основном, готовлю отбивные и котлеты по-киевски. бесспорно, блюда вкусные, но уж очень калорийные за счет того, что для обжаривания требуется достаточно большое количество жира.  А хочется изобрести что-то вкусное, но хотя бы условно — диетическое.  Недавно выход был найден и я приготовила куриную грудку (совершенно без применения жира) невероятно сочной. Далее...

Крошево — загадочный ингредиент серых щей

Дата: Рубрика: Рецепты моих друзей Комментарии: 14 коммент.

Крошево, щи из крошева

Крошево — это тот самый  загадочный ингредиент, который делает вкус серых щей совершенно неповторимым. Некогда весьма популярная, а ныне — совсем забытая русская заготовка, возрождается стараниями энтузиастов и любителей исконно народной кухни. Мой дорогой гость — Лев Николаевич Шишкин продолжает начатый сегодня разговор о серых щах или щах из крошева. Далее...

Загадочные серые щи — неповторимый вкус

Дата: Рубрика: Рецепты моих друзей Комментарии: 3 коммент.

Серые щи  со сметаной

Серые  щи я не ела никогда, но премного о них наслышана! начнем мы «щаную» эпопею с рассказа давнего друга моего блога, отличного хозяина и кулинара Льва Николаевича Шишкина. Я уже знакомила  своих дорогих читателей с  рецептом его отменного ржаного хлеба, пушистого белого хлеба и рецептом великолепной творожной Архиерейской пасхи. Настал черед новых интересных блюд. И первыми в ряду идут именно серые щи. Далее...

Смузи из тыквы — витаминный завтрак блогера

Дата: Рубрика: Смузи Комментарии: 15 коммент.

Смузи из тыквы с морковью и йогуртом

Смузи из тыквы раньше я никогда не делала и не употребляла. Но, поскольку запасов тыквы у меня более, чем достаточно, то приходится находить ей все новое и новое применение. Не варить же каждый день рисовую кашу с тыквой? Сегодня утром я  нашла в погребе одну очень симпатичную ярко-оранжевую тыковку и решила ее «зарезать» и превратить во что-то витаминно-полезное, желательно не очень калорийное, вкусное и не обременительное для желудка. И ничего лучшего не смогла придумать, как приготовить  смузи из тыквы. Далее...

Блины на кефире с карамелизованными яблоками

Дата: Рубрика: Семейные рецепты вкусных блюд Комментарии: 12 коммент.

Блины на кефире с карамелизованными яблоками

Блины на кефире хороши хоть с чем,  хоть — без ничего, просто с маслом.  А, если сдобрить их карамелизованными яблоками, то получится и вовсе славно. Яблок у нас в округе — пруд пруди. Когда-то хозяйские, а теперь заброшенные яблоневые сады, каждую осень считают своим долгом обзавестись урожаем. Да таким, что ветки гнутся в прямом смысле до самой земли. В отличие от людей,  яблони  совестливы и не позволяют себе бездельничать. И, несмотря ни на что, плодоносят исправно и обильно. Деревья заросли колючей ежевикой, поэтому «добывать» плоды приходится в сложных условиях. Но, чего не сделаешь, чтобы зимой лакомиться яблочной выпечкой и блинами на кефире с карамелизованными яблоками. Далее...

Огурцы, лучшие для засолки — пора подумать о лете

Дата: Рубрика: Заготовки на зиму Комментарии: 9 коммент.

Огурцы лучшие для засолки

Какие огурцы лучшие для засолки? К этому вопросу я отношусь довольно настороженно. Иногда бывает так, что покупаю семена новомодных гибридов огурцов, производители которых обещают «высокие засолочные качества», а на деле — одни разочарования! Красивые летом на вид, цвет и вкус огурцы,  переработанные на соления, оказываются после открытия банок невкусными и мягкими. Не знаю — в чем причина? В банальной недобросовестности персонала ( положили семена не того сорта) или у нас  разные представления о вкусе соленых огурцов? В рамках небольшой статьи я просто хочу поделиться своими соображениями по поводу того, какие огурцы лучшие для засолки. Далее...

Блины заварные на кефире — нежные и дырчатые

Дата: Рубрика: Семейные рецепты вкусных блюд Комментарии: 2 коммент.

Блины заварные  на кефире, фото

Блины заварные на кефире —  еще недавно это словосочетание меня изрядно пугало. А вот сегодня я смело взялась за дело — когда-то же надо начинать. Получилась вариация на тему рецепта блинов на кефире и кипятке, но уже с моими замечаниями и пошаговыми фото.  Глаза боятся — руки делают! Не прошло и  сорока минут, как на столе появились аккуратной стопочкой во всей красе мои  заварные блины на кефире. Далее...

Смузи из замороженных ягод — витаминный фейерверк зимой

Дата: Рубрика: Семейные рецепты вкусных блюд Комментарии: 22 коммент.

Смузи из замороженных ягод красной смородины

Смузи из замороженных ягод мы дома  кушаем и пьем ( в зависимости от густоты) практически каждый день. Но, вот незадача — то, что это — смузи, я узнала совсем недавно. То есть, мы кушали и не подозревали, как сие кушанье называется. «Smoothie»  на нью-йоркском жаргоне — это просто «очаровашка» —  слышала это словечко в каком-то американском фильме про хиппи. Для меня все, что взбито, ранее называлось коктейлем (исключительно по необразованности!) Не буду вдаваться в подробности отличия одного от другого — об этом, может быть, я напишу как-нибудь отдельным постом. А сегодня у меня в планах поделиться с вами  простейшими рецептами смузи из замороженных ягод. Далее...

Страница 1 из 3212345...102030...Последняя »
Поиск по сайту

Обновления блога
ТОП Комментаторов
  • Людмила11
  • РАМАЗОВ4
  • Алексан2
  • Алексей2
  • МАРИНА2
  • Наталья1
К началу страницы