Бисквитный торт с фруктами

Дата: 18 03 2011 г

Просмотров: 1734

Метки:

Бисквитный торт с фруктами

Бисквитный торт с фруктамиБисквитный торт с фруктами очень любим в нашей семье. Этот торт я чаще всего делаю с яблоками или абрикосами.  Но можно его делать с такими фруктами, как сливы, ананасы, лимоны, груши твердых сортов. Бисквитный торт я делаю по очень удачному рецепту.  С фруктами, корицей и ванилином, он наполнит ваш дом ароматом, перед которым будет не устоять!

Итак, начнем делать торт. Для этого нам понадобятся:

Мука                                                              280 грамм

Яйца                                                               8 штук

Сахар                                                             280 грамм

Соль                                                               щепотка

Водка                                                            1 столовая ложка

Яблоки                                                          5 штук крупных  или абрикосы 6-8 штук

Сахар для фруктов                                     200 грамм

Ванилин

Корица

Торт я делаю в круглой разъемной  форме для торта диаметром 24 см.

Яблоки очищаем от серединок, режем на  6-8 частей. Укладываем на дно формы, где будет печься наш бисквитный торт. Форму предварительно смазываем маслом , только дно, и  посыпаем белыми сухарями. Укладываем яблоки в форму. Посыпаем корицей и сахаром. Если делаем торт с абрикосами, то вынимаем косточки, и укладываем  на дно формы половинки.

Посуда, в которой будет взбиваться бисквитное тесто, должна быть обезжирена тщательным образом.  Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем, добавив щепотку соли , до устойчивых пиков. Дальше начинаем добавлять сахар по одной чайной ложке, взбиваем , пока не останется сахара. После этого в массу выливаем желтки, взбиваем до однородного желтоватого цвета, добавляем водку или другой крепкий алкоголь.

После этого в три приема добавляем муку с ванилином. Мука для бисквитного торта должна быть просеяна обязательно.Осторожно перемешиваем бисквитное тесто. Выливаем его в форму, несколько раз ударяем формой об стол.

Печем бисквитный торт с фруктами около 45 минут при 200 градусах.  Готовность определяем лучинкой, если  лучинка после втыкания в торт остается сухой, то бисквит готов.

Вынимаем бисквит из духовки, открываем разъемную форму, переворачиваем бисквит на решетку, чтобы фрукты  оказались сверху. Остужаем на решетке.

Бисквитный торт с фруктами очень хорош с холодным молоком.

Приятного аппетита!

 

Миниатюра к статье Бисквитный торт с фруктами

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 31

  • Татьяна

    Уже от одной фотографии слюнки бегут))

    Ответить
  • Артём Баранов

    Да уж, вкуснотища то какая.

    Спасибо за рецепт

    Ответить
  • Иван

    Хочу йогуртовый. люблю очень.

    Ответить
  • Ольга

    Надо же, оказывается, можно и с молоком, Мы же привыкли с чаем. Обязательно попробую.

    Ответить
  • Марина

    Ммм, просто слов нет, когда ж успеть стока приготовить:) Я бы что-нибудь услышала про торт сметанный)))

    Ответить
  • Михаил

    Вкуснятина пальчики оближешь.

    Ответить
  • Карина

    Мне кажется лучше вместо водки добавлять коньяк, он придает своеобразный аромат

    Ответить
    • irina

      Конечно, можно и коньяк! Алкоголь нужен, чтобы белок свернулся и не осел.

      Ответить
  • Ольга

    Я тоже люблю, когда в доме пахнет пирогами.

    Ответить
  • Антонина

    Спасибо за рецепт, попробую такой бисквит, обязательно. У вас такая красивая подача приготовления, я бы написала, что тесто проверяем зубочисткой- а у Вас -лучинкой, так здорово.

    Ответить
  • Эдуард Лавров

    Ну что , не плохой рецепт.

    Ответить
  • Тимофей

    по вкусу как очень вкусное пироженое.

    Ответить
  • Ирина

    Очень вкусно. Мне кажется, это похоже, на шарлотку.

    Ответить
    • irina

      Похоже, только фрукты здесь только сверх, а в шарлотке и внутри.

      Ответить
  • Владимир

    Доброе время суток Ирина! У Вас на сайте всё мило и гостеприимно! Воспользуемся, Вашем приглашением,побываем в Берегово! Чтобы путь у Вас был легок!!!Всего доброго.

    P.S. А высказывание о школе StartUp заслуживает того,что ОНА заслуживает! Вы справедливо написали в своем отзыве и выразили ,я думаю, мнение большинства студентов, кто прошел «кузницу Webкадров». Сердечное СПАСИБО, Михаилу и Евгению!Такое в интернете «ШЕДЕВР»и встретишь очень,очень редко! А возможно и не встретишь? Здоровья,счастья,удачи им и их семьям!

    Ответить
  • Елена

    Обалдеть))

    Ответить
  • Елена

    перед тем как на сайт зайти-слюнявчик надо одевать

    Ответить
  • Анатолий Глазунов

    Сайт хороший, но что-то с ним не то- очень долго открываются страницы

    Ответить
  • Руслан

    Изредка тоже люблю себе праздник устроить и побаловаться чем-то этаким... вкусным!

    Ответить
  • Наталья

    А вот еще одна вкусняшка,Ирина вы молодец!

    Ответить
  • Михаил

    Угораздило же меня нарваться на статью, когда уже итак под ложечкой сосет:) Все, выработка желудочного сока запущена на всю катушку. Бегу утолять голод...

    Ответить
  • Владимир Сергунин

    Всё очень аппетитно выглядит.

    Ответить
  • Людмила

    Ирина, что вы с нами делаете!

    Завидую вашим домашним. Избаловали вы их такой вкуснятиной.

    Ответить
  • Татьяна

    Никогда в бисквитное тесто не добавляла алкоголь, попробую. Спасибо!

    Ответить
  • Юрий

    Супер рецепт! Обязательно приготовлю

    Ответить
  • Павел Данилов

    А чем можно в бисквите заменить яйца?

    Ответить
    • irina

      Вот яйца, к сожалению, ничем заменить нельзя. Можно, например, сделать пирог с яблоками из дрожжевого теста без яиц!

      Ответить
      • Павел Данилов

        Благодарю. А то видов заменить яйцо много (сода с молоком; на кефире тесто), но здесь это, похоже, не сработает))

        Ответить
  • Юлия

    не понимаю зачем столько переводить яиц. Я на форму 26,Идет 5 яиц и 220гр сахара

    Ответить
    • Рыбчанская Ирина

      Не понимаю, что Вы, такая просвещенная в плане кондитерского искусства дама, делаете на ДИЛЕТАНТСКОМ блоге? Не понимаю, зачем переводите свое время?:)

      Ответить
  • Юлия

    И не заморачиваюсь отделять желтки от белков,соль в белок уж тем более добавлять,сразу сахар с яйцами,и муку не просеиваю,вместо рыхлителя,добавляю соду,так как менее затратно.Можно крохмал кто боится.Выпекаю 20-25минут(но это у кого какая печка,я свою раскачегарила за несколько месяцев.Раньше пекла 40-50минут

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!