Лангош
Дата: 11 04 2011 г
Просмотров: 1988
Рецепты вкусных блюд Закарпатья сегодня дополнит Лангош. Это блюдо особо любимо школьниками, студентами и туристами относится к шедеврам венгерской кухни. Простой, как все народные кушанья, и в то же время очень колоритный , лангош и похож и не похож на пышку, пирожок, пиццу. Вобщем, лангош — он и есть лангош, и все тут! Конечно, из-за своей калорийности и жирности, лангош не будешь кушать каждый день. Но иногда просто очень хочется именно этого вредного, но уж очень вкусного блюда.
Рецепт приготовления лангоша очень прост!
Мука 500 грамм
Вода 300 грамм
Дрожжи 15 грамм свежих или 5-6 грамм сухих.
Чеснок
Соль
Вода
Сыр
Сметана
Замешиваем дрожжевое тесто любым опарным или без опарным способом. Даем тесту подойти, обминаем его, даем подойти еще раз. Затем формуем из теста 4-5 круглые лепешки. Лангоши можно раскарывать, а можно и просто формовать руками, наподобие пиццы.
Сформованные лангоши опускают в посуду с хорошо разогретым маслом — лангоши должны в нем плавать.
При жарении лангош начинает пузырится. Когда лангош становится румяным и пупырчатым, то он готов.
Вынимаем лангош на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, опракидываем на тарелку и обмазываем чесночным соусом с помощью кисточки, затем намазываем лангош сметаной, посыпаем тертым сыром.
Соус готовится так: очищенный и измельченный чеснок растереть, смешать с водой .
Кушают лангош очень горячим, прямо обжигающим. Можно дополнительно подать холодную сметану для любителей контрастов.
Кушайте с удовольствием, потому, что для «кушайте на здоровье»- это блюдо слишком калорийно!
Всегда ваша
Комментариев к статье: 31
Не то что каждый день. Хоть раз бы поесть.
Люблю такие лепешки, попробую этот рецептик — он немного отличается от того, что я делаю))
Да лангош, он и есть лангош, теперь надо найти кто его приготовит.
очень хочется кушать уже ,куда не заглянешь еда аппетитно выглядит ,хорошо что запахи из монитора не идут)))
Ирочка джан, ну что делать- столько вкуснятины.Все хочется попробовать.
Хоть и калорийно, но хочется попробовать этот лангош. Обожаю все мучное.
Представляю этот божественный аромат: горячее растительное масло с чесноком.
Ирина, в вашем блоге все так вкусно, что просто уйти не получается. Нужно будет сегодня вечером обязательно, что-то приготовить.
Ух ты! буду теперь знать что такое лангош!
Обязательно порадую этим чудо-блюдом своих мужчин. Спасибо!
Все хочется попробовать.
Классический студенческий завтрак!
Никогда не слышала о таком блюде! Спасибо!
Студентом был, туристом был, а про лангош не слышал. Ирина, где Вы раньше были?
Первый раз слышу о таком блюде. Впечатляет. Особенно пожелание есть с удовольствием. Так сразу и захотелось приготовить.
Главное, что бы было вкусно, а калорийность меня не пугает!
К черту все заботы о сохранении фигуры, пробую лангош.
Этот рецепт возьму себе заметку, поскольку люблю пиццу «и иже с ними».) Попробуем, что такое лангош.
Дякую щиро, обов"язково приготую.
Всегда пожалуйста, заходите!
Ирина, так просто,но как вкусно!
Юля! лангош — это действительно просто до безобразия! И очень вкусно. Это наша местная пицца.
Ирин, магазинная сметана наверное не подойдёт(20%) да?
Юля! Если сметана хорошего качества, то можно попробовать!
Только что вернулись из Закарпатья. Процесс приготовления пронаблюдала, а потом и попробовала лангош в Косине, в бассейнах. Мне очень понравилось. Жаль только, что девчата, которые готовили эти лепешечки, совсем не говорили по-русски. Но рецептик нашла здесь и теперь попробую приготовить дома. Спасибо!
Оля! Готовьте — это, как Вы видели, не так и сложно, зато вкусно!
О. я такие лепешки ела в Лейпциге, на средневековой ярмарке. Удивительно, что до этого я о них никогда не слышала. И у вас вот совершенно случайно увидела рецепт). Но готовить наверное не буду) Очень уж боюсь теста во фритюре. Пожалуй, только перед чак-чаком иногда не могу удержаться)
Смакота.Ми їли його в Берегово Закарпатської обл...Ходили кожного дня,щоб купити.Готували його прямо при нас.
Так я в Берегово и живу!:) А вкуснее всего делают лангоши в кафе Бонди Левринца на берегу канала Верке, напротив старинной Украинской гимназии.
Липовые коментарии)
Есесссно!
И самый липовый — ВАШШШ!!!!!!