Лангош

Дата: 11 04 2011 г

Просмотров: 1577

Метки:

Лангош

ЛангошРецепты вкусных блюд Закарпатья сегодня дополнит Лангош. Это блюдо особо любимо школьниками, студентами и туристами относится к шедеврам венгерской кухни. Простой, как все народные кушанья, и в то же время очень колоритный , лангош и похож и не похож на пышку, пирожок, пиццу. Вобщем, лангош — он и есть лангош, и все тут! Конечно, из-за своей калорийности и жирности, лангош не будешь кушать каждый день. Но иногда просто очень хочется именно этого вредного, но уж очень вкусного блюда.

Рецепт приготовления лангоша очень прост!

Мука 500 грамм
Вода 300 грамм
Дрожжи 15 грамм свежих или 5-6 грамм сухих.
Чеснок
Соль
Вода
Сыр
Сметана

Замешиваем дрожжевое тесто любым опарным или без опарным способом. Даем тесту подойти, обминаем его, даем подойти еще раз. Затем формуем из теста 4-5 круглые лепешки. Лангоши можно раскарывать, а можно и просто формовать руками, наподобие пиццы.

Сформованные лангоши опускают в посуду с хорошо разогретым маслом — лангоши должны в нем плавать.
При жарении лангош начинает пузырится. Когда лангош становится румяным и пупырчатым, то он готов.

Вынимаем лангош на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, опракидываем на тарелку и обмазываем чесночным соусом с помощью кисточки, затем намазываем лангош сметаной, посыпаем тертым сыром.

Соус готовится так: очищенный и измельченный чеснок растереть, смешать с водой .

Кушают лангош очень горячим, прямо обжигающим. Можно  дополнительно подать холодную сметану для любителей контрастов.

Кушайте с удовольствием, потому, что для «кушайте на  здоровье»-  это блюдо слишком калорийно!

Всегда ваша


Миниатюра к статье Лангош

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 31

  • Владимир Сергунин

    Не то что каждый день. Хоть раз бы поесть.

    Ответить
  • Рита

    Люблю такие лепешки, попробую этот рецептик — он немного отличается от того, что я делаю))

    Ответить
  • Андрей

    Да лангош, он и есть лангош, теперь надо найти кто его приготовит.

    Ответить
  • Роман

    очень хочется кушать уже ,куда не заглянешь еда аппетитно выглядит ,хорошо что запахи из монитора не идут)))

    Ответить
  • Карина

    Ирочка джан, ну что делать- столько вкуснятины.Все хочется попробовать.

    Ответить
  • Нина

    Хоть и калорийно, но хочется попробовать этот лангош. Обожаю все мучное.

    Ответить
  • Людмила

    Представляю этот божественный аромат: горячее растительное масло с чесноком. :)

    Ответить
  • Дмитрий

    Ирина, в вашем блоге все так вкусно, что просто уйти не получается. Нужно будет сегодня вечером обязательно, что-то приготовить.

    Ответить
  • Юлия

    Ух ты! буду теперь знать что такое лангош!

    Ответить
  • Татьяна

    Обязательно порадую этим чудо-блюдом своих мужчин. Спасибо!

    Ответить
  • Ксана

    Все хочется попробовать.

    Ответить
  • Александр

    Классический студенческий завтрак!

    Ответить
  • Татьяна

    Никогда не слышала о таком блюде! Спасибо!

    Ответить
  • Олег

    Студентом был, туристом был, а про лангош не слышал. Ирина, где Вы раньше были?

    Ответить
  • Галина

    Первый раз слышу о таком блюде. Впечатляет. Особенно пожелание есть с удовольствием. Так сразу и захотелось приготовить.

    Ответить
  • Игорь

    Главное, что бы было вкусно, а калорийность меня не пугает!

    Ответить
  • Людмила

    К черту все заботы о сохранении фигуры, пробую лангош.

    Ответить
  • Ольга

    Этот рецепт возьму себе заметку, поскольку люблю пиццу «и иже с ними».) Попробуем, что такое лангош.

    Ответить
  • Неоніла

    Дякую щиро, обов"язково приготую.

    Ответить
    • irina

      Всегда пожалуйста, заходите!

      Ответить
  • Юлия

    Ирина, так просто,но как вкусно!

    Ответить
    • irina

      Юля! лангош — это действительно просто до безобразия! И очень вкусно. Это наша местная пицца.

      Ответить
      • Юлия

        Ирин, магазинная сметана наверное не подойдёт(20%) да?

        Ответить
        • irina

          Юля! Если сметана хорошего качества, то можно попробовать!

          Ответить
  • Ольга

    Только что вернулись из Закарпатья. Процесс приготовления пронаблюдала, а потом и попробовала лангош в Косине, в бассейнах. Мне очень понравилось. Жаль только, что девчата, которые готовили эти лепешечки, совсем не говорили по-русски. Но рецептик нашла здесь и теперь попробую приготовить дома. Спасибо!

    Ответить
    • irina

      Оля! Готовьте — это, как Вы видели, не так и сложно, зато вкусно!

      Ответить
  • Алена

    О. я такие лепешки ела в Лейпциге, на средневековой ярмарке. Удивительно, что до этого я о них никогда не слышала. И у вас вот совершенно случайно увидела рецепт). Но готовить наверное не буду) Очень уж боюсь теста во фритюре. Пожалуй, только перед чак-чаком иногда не могу удержаться)

    Ответить
  • nadegda

    Смакота.Ми їли його в Берегово Закарпатської обл...Ходили кожного дня,щоб купити.Готували його прямо при нас.

    Ответить
    • irina

      Так я в Берегово и живу!:) А вкуснее всего делают лангоши в кафе Бонди Левринца на берегу канала Верке, напротив старинной Украинской гимназии.

      Ответить
  • Джони

    Липовые коментарии)http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif

    Ответить
    • irina

      Есесссно!

      И самый липовый — ВАШШШ!!!!!!

      Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!