Мерло

Дата: 03 04 2011 г

Просмотров: 950

Метки: ,

Мерло

МерлоМерло — удивительный  и загадочный сорт винограда. История его происхождения так же таинственна , как и  история рождения незаконнорожденных  отпрысков царских фамилий. Современная наука при помощи анализа ДНК установила, что папой Мерло был сорт винограда Каберне Фран, а вот мамой была неизвестная и по сей день лоза! По всей видимости  эта прекрасная незнаковка и наградила  Мерло нежностью и удивительной мягкостью.

А вот история происхождения названия Мерло не столь поэтична. Есть версия, что название этот сорт винограда получил от французcкого merle, что означает черный белозобый дрозд. Считается, что эти милые птички просто опустошали виноградники Бордо, в которых рос этот виноград.

Мерло имеет темно-красные ягоды с восковым налетом. Этот сорт винограда второй после Каберне Совиньон по распространению в мире. Из Мерло рождаются величайшие красные вина мира. Мерло является любимчиком огромного количества виноделов в мире. Этот сорт винограда может бесподобно исполнять сольную партию при изготовлении вина, а может выступать в дуэте и даже в составе целого оркестра. Мерло обогащает и облагораживает общее звучание- предает роскошность и бархатистость. Чаще всего Мерло купажируется с Каберне Совиньон.

Мерло любит прохладную, влажную глинистую почву. И,  к  сожалению, часто подвержен поражению серой гнилью, поэтому виноград надо опрыскивать. А в основном, Мерло не прихотлив и отличается достаточно высокой урожайностью.  Если Мерло год выдается прохладным, то Мерло вызревает лучше, чем Каберне Совиньон. До наступления осенних заморозков Мерло вызревает почти полностью.

Урожайность Мерло необходимо держать под контролем. Считается, что при слишком высокой урожайности страдает качество вина. Плохо, если Мерло созреет слишком рано, тогда кислотность будет слишком низкой. Но нельзя и запаздывать со сбором урожая, в противном случае Мерло потеряет свои основные достоинства.

Букет Мерло прекрасен. В зависимости от места произрастания и выдержки — это аромат черной смородины, сливы, вишни, шелковицы. В нем чувствуются  тона специй и овощей оливы, маслин, мяты розмарина. Список можно продолжить еще и другими оттенками. После выдержки в бочке появляются тона шоколада, дыма, кофе, ванили.

Мерло очень привлекателен для закарпатских виноделов. Но, пока посадок этого винограда достаточно мало. В Береговском районе  Мерло успешно растет в селе Квасово.  На крестинах моей внучки Анастасии гостей потчевали Мерло из Квасово.  Качество вина было поразительным, гости не могли поверить, что это домашнее вино из Мерло!

Мерло будет расти и в нашем  винограднике.  Я надеюсь, вино из него будет прекрасным!

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 8

  • Наталья

    Хорошее вино, спасибо за информацию.

    Ответить
  • Руслан

    Обожаю изредка выпить дорогого ароматного вина!

    Ответить
  • Анатолий Глазунов

    Хорошее вино — хорошее настроение. Спасибо.

    Ответить
  • Екатерина

    Я не слишком хорошо разбираюсь в винах. Считается, что вино полученное из винограда урожаев разных лет может существенно отличаться по вкусу. Вот если бы знать, вино какого урожая лучше, чтобы понять и прочувствовать, что это значит — хорошее вино!

    Ответить
  • Натали

    Вино не пробовала, а вот виноград сорта Мерло,очень нравиться и история очень интересная.Спасибо.

    Ответить
  • Ксана

    Благородный Букет Мерло прекрасен.

    Уже хочу отведать его

    Ответить
  • Вера

    Люблю красное сухое вино,хоть и пью его раз в год а то и реже,но Мерло-отличное вино!

    Ответить
  • hristodulos

    Да,прекрасный сынок у Каберне. Вино Мерло «пьючее»и обладает своеобразным букетом и гармоничным вкусом,поэтому имеет популярность у виноградарей.

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!