Начинка из яблок для пирога

Начинка из яблок для пирогаЯблочные пироги и торты любят практически все.  Но прежде, чем яблочный пирог или другое сладкое существо, портящее фигуру появится на свет, необходимо сделать яблочную начинку. Процесс этот, по-правде сказать, мне не нравился никогда. Начинка из яблок для пирога — нравилась, а процесс — категорически — нет!

А теперь, небольшое лирическое отступление. Как-то прекрасным августовским утром к нам приехали гости. По дороге они опрометчиво заметили заброшенный яблочный сад и предложили съездить туда на экскурсию. набрать немного яблок. И мы поддались на эту провокацию, хотя гости поплатились за этот шаг не менее нашего.

В саду было просто огромное количество красивых и не очень яблок. Но, что самое главное, они были НИЧЬИ! И тут всех понесло — яблоки рвали, собирали,опять рвали и опять собирали. В результате наш креативный итальянский автомобиль просто охнул под тяжестью центнера яблок. Что такое это страшное слово — халява! Начинка из яблок для пирога уже маячила в моем возбужденном таким количеством пахучих яблок мозгу.

Когда мы вернулись домой, то еще не поняли масштабов происшедшего. Яблок было много, яблок было очень много, яблок было просто катастрофически очень много! Но, жадность, великая сила, заставляющая быстро работать мозг. В считанные секунды мой муж из дрели и каких-то железяк соорудил дробилку для яблок и процесс пошел!

Яблоки мылись, чистились, дробились и отправлялись в пресс для выжимания вина. По ходу дела выяснилось, что у нас будет и сок, и начинка из яблок для пирога. Последние яблоки отправились под гильотину уже к 2 часам ночи. Гости были в полном ауте! Но, после этого у нас еще был шашлык и песни до утра.

А утром вся команда мыла банки, стерилизовала их,  пастеризовала яблочный сок и начинку из яблок для пирога. Маленький консервный заводик с дармовой (почти) рабочей силой пыхтел до вечера. В результате получилось 30 литров отборного яблочного сока и 52 кг начинки из яблок для пирога. То есть, каждую неделю, круглый год можно делать по пирогу с яблоками! Начинка из яблок для пирога получилась отменной!

Вот рецепт этой вкусной начинки:

Гости                                         4 штуки                                 Яблоки                    около 100 кг

Сахар в начинку                      5 кг

Измельченные яблоки пропустить через пресс для вина, сок пастеризовать и закатать в банки. Банки накрыть теплым большим одеялом и оставить так до остывания.

Если у вас не такое пугающее количество яблок, как было у нас, то их можно просто потереть на крупной терке. Измельченные яблоки засыпать сахаром, добавить немного воды, пастеризовать при 80С минут 30. Закатать в банки и поступить так же, как и с соком. Все! Начинка из яблок для пирога готова!

Гости разъезжались в понедельник с разомлевшим видом и на прощание сказали, что уже как-то втянулись в процесс переработки яблок. Душу отъезжающим грели подаренные баночки с натур-продуктом — начинкой из яблок для пирога, любезно подаренной мной.

Вот как полезно иногда замечать по дороге в гости заброшенный яблочный сад. Имейте это ввиду!

Всегда Ваша

Ирина

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс
Запись опубликована в рубрике Семейные рецепты вкусных блюд с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

52 комментария: Начинка из яблок для пирога

  1. ольга говорит:

    Спасибо за очень полезный рецепт начинки из яблок для пирога!

    Ответить
  2. Elena говорит:

    Отличный рецепт, особенно мне понравилось — гости 4 штуки. С таким количеством помощников много начинки из яблок для пирога сделать можно :)

    Ответить
  3. Елена говорит:

    Совместили приятное с полезным, с пользой время провели!

    Ответить
  4. Сергей говорит:

    Кроме начинки из яблок для пирога из этой халявы можно было насушить сушек, чтобы зимой варить компоты.

    Ответить
  5. Natabul говорит:

    Яблоки люблю в любом виде и ем в любом количестве. Пироги — тоже очень вкусно!

    Ответить
  6. Елена говорит:

    Прекрасный вкусный рассказ получился с начинкой из яблок для пирога !!!

    Ответить
  7. Алла говорит:

    Мне понравилось, что гости в ко-во 4 шт. вошли в состав рецепта.

    Ответить
  8. Наталья говорит:

    Ка вы хорошо пишете, Ирина! «Начинка из яблок для пирога» — не исключение, а лишь подтверждение этого.)

    Ответить
  9. Lina говорит:

    Очень интересная и веселая история! :) Тоже люблю яблоки во всех видах. Думаю, что если бы мне попался такой бесхозный яблочный сад, то я увезла бы не меньше яблок. А рецепт начинки я взяла на заметку, большое спасибо! :)

    Ответить
  10. Светлана говорит:

    Интересная статья. Удачи!

    Ответить
  11. Светлана говорит:

    Вот уж, думала я, начинкой из яблок для пирога вы меня не удивите!!! Ан нет!!! Ошибалась!!! Удивительная история у вас приключилась и запоминающаяся!!!

    Ответить
  12. Людмила говорит:

    Начинка из яблок для пирога — самое вкусное решение! Обожаю!

    Ответить
  13. Виталий говорит:

    Начинка для пирога выглядит просто замечательно, спасибо.

    Ответить
  14. Зоя. говорит:

    Замечательный рецепт. Каждый год готовим сок и начинку, но в нашем рецепте отсутствуют гости. Эта составляющая мне очень понравилась.

    Ответить
  15. Елена Панова говорит:

    Ирочка, так весело и замечательно о весёлом приключении!!! Начинка из яблок для пирога гостям запомнилась надолго!

    Ответить
  16. Елена Панова говорит:

    Ира, заходите ко мне на сайт за НАГРАДОЙ!!!Можете прихватить начинку из яблок для пирога!! :)

    Ответить
  17. Марина говорит:

    Отменная статья! Читала с упоением! Вы — молодец!

    Ответить
  18. Теперь кто работал зачастит к Вам в гости.

    Ответить
    • irina говорит:

      О тож! Как говорят в Закарпатье! Тай хай йдуть — на усих выстачить! Что означает — пусть идут — на всех хватит!

      Ответить
  19. Гулия говорит:

    Каждый раз, когда готовятся пироги, вспоминаются веселые времена :-)

    Ответить
  20. Анна говорит:

    Спасибо за веселую и полезную статью!

    Ответить
  21. а про пироги тоже надо написать, а то это как мясо без пельменей

    Ответить
    • irina говорит:

      Олег! Вот сегодня обязательно и напишу про пироги с начинкой из яблок!

      Ответить
  22. Елена говорит:

    Прекрасный рецепт начинки из яблок для пирога, обязательно воспользуюсь, яблок практически каждый год много у нас в саду — появляется проблема, что с ними делать.

    Ответить
  23. Отлично написано! Хмелевская отдыхает.

    Ответить
    • irina говорит:

      Спасибо, Татьяна! Я просто польщена!

      Ответить
  24. Александр говорит:

    Классная начинка из яблок для пирога!

    Ответить
  25. Константин говорит:

    Здорово написано! У вас талант! Весело, легко, с юмором! И очень полезная информация! Начинка из яблок для пирога — это моя любимая начинка! Спасибо!

    Ответить
  26. Татьяна говорит:

    Здорово у вас получилась начинка из яблок для пирога!

    Ответить
  27. Дарья говорит:

    Здравствуйте Ирина! Ваш сайт награждается в эстафете- конкурсе «Красивый блог!» Подробности по адресу http://best-podruzhka.ru/sovet-dnya/krasivyiy-blog

    Ответить
  28. Ирина говорит:

    Самое важное — правильно организованный процесс!

    Ответить
  29. Ирина говорит:

    Начинка из яблок для пирога — моя самая любимая, жаль, что в наших краях такой халявы нет.

    Ответить
  30. Анна говорит:

    Классный пирог, мой любимый!!

    Ответить
  31. Галина говорит:

    статья понравилось, начинка тоже надо попробовать.

    Ответить
  32. Людмила говорит:


    Раз в два года у меня проблема с яблокам Значит говорите гостей 4штуки. Так и запишем.

    Ответить
  33. Ксана говорит:

    ИРИНА! Вы так всё романтично описали. Тоже люблю яблоки во всех видах. Думаю, что если бы мне попался такой бесхозный яблочный сад, то я увезла бы не меньше яблок.

    Ответить
  34. Наталья говорит:

    Вот так! Приготовишь, бывает, блюдо. Поели, наелись — все забылось. А начинка из яблок для пирога запомнилась надолгоСпасибо за рецепт!

    Ответить
  35. Люблю пироги с яблоками. Статья очень понравилась.

    Ответить
  36. Ирина говорит:

    Веселая история и компания была на уровне. Главное правильно организовать процесс.

    Ответить
  37. Валерий говорит:

    Отличное решение. Приму на вооружение. У меня дача с яблонями.

    Ответить
  38. Али говорит:

    Мммм… такая вкуснятина!!! Надо срочно жениться, чтоб жена готовила все это

    Ответить
  39. Галина говорит:

    Замечательная у Вас получилась начинка! Приму на вооружение, у нас тоже иногда бывает очень много яблок, а уж заброшенных садов…

    Ответить
  40. Ольга говорит:

    Отличный способ приготовить начинку из яблок для пирога.

    Ответить
  41. Татьяна говорит:

    Отличная история! И рецепт начинки из яблок для пирога прекрасный, особенно первая строчка: гости — 4 шт.

    Ответить
  42. =STING= говорит:

    Начинка из яблок для пирога должна быть очень вкусная!

    Ответить
  43. =Акфтлфквш= говорит:

    Должно быть очень вкусно!

    Ответить
  44. Яблоки сами по себе прекрасная начинка, а уж для пирога…

    Ответить
  45. Екатерина говорит:

    Ага, Ира, вкусненько, просто пальчики оближешь!!!

    Ответить
  46. Ольга говорит:

    Представляю какие были выходные! Гости наверное до сих пор вспоминают. А Вы не забыли дорогу к заброшенному саду? А то хорошо бы в августе снова гостей пригласить и потом целый год есть яблочные пироги.

    Ответить
  47. Владимир говорит:

    Мне тоже начинка больше нравится, а процесс нет. Может в процессе что-нибудь подправить?

    Ответить
  48. Ирина Николаевна говорит:

    Подскажите, пожалуйста, начинка для пирога похоже на повидло…. и сколько приблизительно на 1 кг яблок нужно сахарного песка. Извините, за бестолковость…. Яблоки переодически пропадают, хочется как-то их уже использовать, кроме сушки и заморозки.

    Ответить
    • irina говорит:

      На 1 кг такой начинки надо 100 г сахара, чтобы законсервировать. А когда будете готовить пирог, то сахар добавите по вкусу. Если есть еще какие-нибудь вопросы — то задавайте без проблем!

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img src="" alt="" class="" width="" height="">

http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif