Пожони кифли

Дата: 08 03 2011 г

Просмотров: 1103

Метки:

Пожони кифли

Вкусные рецепты, рецепт кифликов Вкусные рецепты пополнились кифликами. Поскольку на  закарпатскую кухню оказывала влияние кухня не только Венгрии, но и бывшей метрополии — Австрии, то в результате австрийские Kipferl (рожки) превратились в кифлики. Рецептов их приготовления есть великое множество, я предлагаю моим читателям семейный рецепт. Итак:

 

Мука                                                               600 г

Маргарин                                                       400 г

Желтки                                                          4 штуки

Сахар                                                               100 грамм

Сметана                                                           4 столовые ложки

Ванилин, порошок для печения (Разрыхлитель)  или 1 чайная ложка соды и 1 чайная ложка лимонной кислоты.

Дрожжи свежие 30 грамм или сухие         6 грамм

Муку просеиваем,добавляем в нее порошок для печения,  натертый на крупной терке охлажденный маргарин, сахар, желтки, сметану , раскрошенные дрожжи , и замешиваем тесто. Оно должно отставать от рук. оставляем его на полчаса.

Готовим начинку:

300-400 грамм молотого мака  смешиваем со стаканом сахара, добавляем изюм, немного лимонной корки и заливаем кипящим молоком, чтобы получилась  клейкая масса.

Тесто делим на 12 шариков. Раскатываем из в не очень тонкие кружки, режем круг на 8 сегментов.  на широкий конец укладываем начинку, сворачиваем, придаем форму.

Выкладываем кифлики на противень, выпекаем в духовке при 200 градусах пока зарумянятся.

Горячие кифлики обкатываем в сахарной пудре.

Жду ваши вкусные рецепты!

Приятного аппетита!

 

 

Миниатюра к статье Пожони кифли

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 13

  • Роман

    Поздравляю с праздником!!!

    Ответить
  • Александр Маренков

    Аппетитные батончики! С Праздником Весны Вас! ЗДОРОВЬЯ-СЧАСТЬЯ-БЛАГОПОЛУЧИЯ!

    Ответить
  • Людмила

    Какое вкусное название — кифлики!

    Ответить
  • OksanaDmitrieva

    ммм люблю свежую выпечку, есть захотелось )

    Ответить
  • Михаил

    Ирина , поздравляю вас с праздником. Очень вкусный рецепт, спасибо вам.

    Ответить
  • Игорь

    Мне у Вас очень понравилось, Ирина.

    С праздником Вас! Счастья, Любви и Удачи!

    Ответить
  • Денис

    спасибо... С праздником

    Ответить
  • Нина

    Спасибо за отменные рецепты

    Ответить
  • Владимир Сергунин

    Ирина. Поздравляю Вас с Международным Женским Днём 8 Марта.

    Желаю Вам Здоровья Счастья в Личной Жизни и успехов в Вашем бизнесе.

    Ответить
  • Ирина

    С праздником и приятного аппетита!

    Ответить
  • Роман

    Хороший рецепт выпечки. Название — чудо. «Кифлики» ... Прикольно.

    Ответить
  • Сергей

    И название симпатичное и выглядят аппетитно.

    Ответить
  • Виктория

    Очень люблю печь рогалики, но таких еще никогда не пробовала. Спасибо за интересный рецепт! Обязательно попробую испечь кифлики. Название у них такое же мягкое и воздушное, как и сами рожки.

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!