Салат с крабовыми палочками
Салат с крабовыми палочками - по истине блюдо народное. Он настолько полюбился на просторах нашей бывшей необъятной Родины, что посягнул на славу давно и прочно любимого «Оливье». Доступность ингредиентов и некоторое родственное ( по аромату) отношение к крабам дают ему право красоваться на множестве Новогодних и прочих праздничных столов. Ну, что же, представлю и я вариант своего рецепта салата с крабовыми палочками.
Во времена не столь далекие, которые еще многие помнят, на Новый год обычно готовили салат не из крабовых палочек, а с камчатскими крабами. Их продавали когда-то в симпатичных баночках, на которых красовалось непонятное слово «Снатка». И хоть это и не имеет никакого отношения к салату с крабовыми палочками, я расскажу, почему консервированные крабы, столь популярные и любимые в народе до появления крабовых палочек, носили такое странное название.
Давным давно один русский купец смекнул, что неплохим лакомством будут крабы, запечатанные в банки — так их можно продавать далеко за пределами их добычи. Он заказал обертки на банки со словом "Каmchatka". В переводе с айнского языка это обозначало «земля крабов», «чатка» — соответственно -"краб". Но, то ли в типографии ошиблись с размером этикетки, то ли купец приобрел банки меньшего размера. Поэтому, когда бумажки наклеивали, то начало слова заклеивал «хвост» этикетки. Оставалось только «Сhatka», а по русски читали «Снатка» Вот такая история с популярным продуктом — знаменитым предшественником крабовых палочек!
Удивительно, но многим людям вкус крабовых палочек нравится гораздо больше вкуса натурального крабового мяса! Ежегодно количество салатов, в которых «участвуют» крабовые палочки, растет с невероятной быстротой. Каких только вариаций не существует! Кто-то категорически не приемлет сочетание палочек с рисом. Другие не представляют салат без картошки и мелко нарезанной пекинской капусты. А третьи обожают мешать "крабозаменитель" с ананасами — сколько людей, столько и вкусов!
Салат из крабовых палочек рецепт:
Нам понадобится:
Крабовые палочки 200 грмм
Рис сырой 100 грамм
Кукуруза консервированная 1 баночка
Огурцы соленые 3 среднего размера
Яйца вареные 5 штук
Морковь 1 средняя штука
Оливковое масло 3-4 столовые ложки
Сок половинки лимона
Перец черный молотый 1 чайная ложка
Тимьян свежий или сухой несколько веточек или 1 чайная ложка сухого
Рис отварить и промыть. Морковь тщательно помыть и сварить «в мундире», порезать мелкими кубиками. Огурцы порезать мелкими кубиками, крабовые палочки для салата порезать произвольными небольшими кусочками. Яйца отварить, охладить, почистить и нарезать мелкими кубиками или на специальной яйцерезке. Смешать все продукты в миске,
сдобрить лимонным соком, оливковым маслом, молотым перцем и тимьяном. По желанию можно еще добавить майонез. Я забыла добавить кукурузу и добавила ее в самом конце, когда салат уже был заправлен. теперь надо все хорошенько перемешать. Салат готов!
Любители салатов могут посмотреть тут салаты, которые я готовила на день рождения мужа.
Заметки на полях:
- Рис можно заменить отварным картофелем, понадобятся 3 средние отварные картошки.
- Вместо соленых — взять свежие огурцы. Вкус будет нежнее.
- Вместо тимьяна использовать зелень укропа.
- Добавьте немного тертого твердого сыра вместо двух яиц.
- Введите в рецептуру маленькую мелко порезанную сладкую луковицу или несколько перьев зеленого лука.
- Разнообразьте состав зеленым горошком мозговых сортов.
- Для пущей пикантности положите в салат вакуоли грейпфрута, апельсина или помело.
Салат с крабовыми палочками любИм, несмотря ни на что. Поэтому я, вопреки своему довольно прохладному к ним отношению, делаю этот салат для своих домашних, которые его нежно любят. Наверняка и в ваших семьях есть любители этого всенародного любимца — салата из крабовых палочек.
Всегда Ваша