Суп из вишен

Дата: 18 04 2011 г

Просмотров: 696

Метки:

Суп из вишен

Суп из вишенСуп из вишен пополнит сегодня коллекцию вкусных блюд  закарпатской кухни. Кто-то любит этот суп в начале чисто молочного обеда, а некоторые предпочитают суп из вишен для контраста к основному острому  мясному блюду. Это — дело вкуса.

В славянских кухнях  не очень привычен  сладкий суп, а вот в Центрально-европейской кухне, такой, как венгерская, австрийская, немецкая — фруктовый суп -частый и любимый гость на обеденном столе. Готовится такой летний супчик очень быстро.

Нам потребуется:

Вишня  свежая или мороженная без косточек                                            1 кг

Сметана  отличного качества                                                                          250 грамм

Сливки 20%                                                                                                         250 грамм

Вода                                                                                                                      300 грамм

Вино сухое  красное                                                                                         700 грамм

Сахар по-вкусу

Корица

Вскипятить воду с сахаром, вином , корицей. Опустить в жидкость вишни , варить на небольшом огне  до готовности вишни.

Сметану смешать со сливками до гладкости, вылить смесь в суп, проварить. Охладить, поставить в холодильник.

Суп из вишен подают холодным, в него можно еще добавить немного сметаны или сливок отдельно. А на следующий день предлагаю приготовить для  разнообразия очень насыщенное, с яркой вкусовой палитрой, традиционное  первое блюдо русской кухни — великолепную солянку.

Всегда Ваша Ирина

Миниатюра к статье Суп из вишен

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 26

  • Людмила

    Очень креативная идея- суп, а из вишен!?

    Ответить
  • Вадим

    Попробуем суп из вишни.Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Михаил

    Необычный суп. Приготовим.Наверно очень вкусный.

    Ответить
  • Борис

    Необычно, но может быть и вкусно. Осталось только дождаться урожая вишен.

    Ответить
  • Сергей

    Действительно оригинально, никогда бы не подумал, что есть такой рецепт.

    Ответить
  • Александр

    Обязательно попробую, когда на Кубани в июле созреет новый урожай!

    Ответить
  • Гулия

    Практически с вишней все пробовала, остался только суп. Есть повод приготовить. :-)

    Ответить
  • Алексей

    Никогда не пробовал. Довольно интересно.

    Ответить
  • Елена

    Очень люблю вишневые блюда. Спасибо, Ирина, за вкуснющие рецепты

    Ответить
  • Карина

    Ира джан, никогда не пробовала. Скоро поспеют вишни обязательно сделаю.

    Ответить
  • Julia

    Ирина, какой замечательный рецепт, я очень люблю вишни в любом виде :) Обязательно попробую приготовить такой супчик, спасибо Вам!

    Ответить
  • Рита

    Люблю все , что связано с вишнями, но такого!! супер, буду летом готовить)

    Ответить
  • Людмила

    Мы не очень воспринимаем такие супы, а они вкусные и очень полезные!

    Ответить
  • Владимир

    Спасибо! за простые и удивительные рецепты.

    Ответить
  • Элла

    А детям такой суп можно?

    Ответить
  • Максим

    Мне всё больше нравится закарпатская кухня! Спасибо.

    Ответить
  • Ольга

    Никогда не слышала о супе из вишен, приготовлю

    Ответить
  • Татьяна

    Необычно но очень красиво и думаю вкусно , жаль не осталось замороженных вишен. Ну ничего вот вот зацветет вишня, а там до ягодок чуть чуть

    Ответить
  • Олег

    Какой вкусный суп, хоть в монитор лезь. Ирина, чего-нибудь с грушами нет у Вас? Груши люблю, спасу нет.

    Ответить
  • Арина

    Ух ты!!! Как раз вишни завалялись замороженные. Сделаю сегодня вечером. М-м-м.

    Ответить
  • Ксана

    Вишню очень люблю. Спасибо за интересную идею!

    Ответить
  • Евгений

    Необычный рецепт для нашей местности. Но думаю стоит попробовать.

    Ответить
  • Дмитрий

    Теперь буду знать куда вишню девать, а то летом её завались просто.Спасибо!

    Ответить
  • Nadulik

    Необычный рецепт! Надо будет попробовать.

    Ответить
  • Жанна

    Да, вот уж где просветили так просветили. Первый раз слышу. Теперь буду «умничать». Конечно же шучу. Действительно, в славянской сладких супчиков практически нет. Тем более интересен ваш рецепт.

    Ответить
  • Лилия

    Как интересно! Удивили :) Теперь и я удивлю своих домашних летом!

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!