Суп крем из кабачков
Дата: 30 04 2011 г
Просмотров: 887
Представляю на ваш суд рецепт очень простого и вкусного закарпатского блюда суп крем из кабачков. Делать его легко, он всегда выручит, когда быстренько надо сделать первое блюдо, а времени — в обрез. Вообще, многие закарпатские первые блюда отличаются простотой и быстротой приготовления. Суп крем из кабачков — один из лидеров.
Итак, рецепт вкусного Закарпатского блюда суп крем из кабачков:
Кабачки свежие 1 кг Вода или бульон
Сметана 300 грамм Укроп
Соль Тимьян
Сухарики из белого хлеба Петрушка
Молодые кабачки трем крупной терке, не очищая и не выбирая семечек. Более «пожилые» экземпляры моем, чистим и выбираем семечки, так же трем на терке. Кипяти воду или бульон, заливаем кабачки так, чтобы они слегка были покрыты жидкостью — они пустят достаточно своего сока. Приправляем солью, варим до размягчения кабачков. остужаем наше варево, затем взбиваем в блендере до пюреобразной массы. Снова ставим на плиту, кипятим и заправляем сметеной или сметаной пополам со сливками. Добавляем сухой или свежий тимьян, зелень укропа, петрушки.Можно приправить суп из кабачков мускатным орехом, только самую капельку.
Подаем суп крем из кабачков с белыми сухариками, каждую тарелку можно украсить веточкой укропа, тимьяна или петрушки. Этот супчик я посвящаю своим занятым подругам-блоггерам — варите и удивляйтесь своей хозяйственности!
Всегда Ваша
Ирина
Комментариев к статье: 39
Диетический супчик.
Действительно просто и быстро.
Моя вторая половина обожает кабачки, надо ее удивить!
Очень простой и вкусный рецепт. Еще радует, что очень диетический!
ja takoi zhe cupchik delaju, no iz tikvi. kabachki ochen ljublju
Оля! Я тоже из тыквы делаю похожий супчик — в Австрии и Германии научили. Тоже очень вкусно!
На свежие кабачки ещё не сезон. А к середине лета, — мой рецепт! Спасибо!
Здорово, кабачков всегда много, можно внести разнообразие в их приготовление. Спасибо, заходите за наградой на мой сайт.
Люблю крем
супчики!
спасибо за отличный рецепт супа из кабачков.
Рецепт записала в свою копилку вкусных рецептов. Летом буду пробовать
Какой легкий и вкусный суп крем из кабачков. Отличное блюдо на скорую руку!
Легкий, питательный супчик.
Так просто? Это и я смогу. Вот только дождусь свежих кабачков, из магазинных неохота.
Отлично, только сухариков надо побольше в тарелку сыпать
Люблю крем-суп
Кабачки люблю во всех видах. Крем суп не приходилось еще делать. попробую
Суп из кабачков еще не пробовал. Попробую.
Давно хотела попробовать такой крем суп из кабачков, спасибо за рецепт.
Как мне приучить мужа есть такие супы? Не воспринимает никаких кремовых, требует чтобы с прозрачным бульоном и все овощи кусочками. Сделала крем-суп из шампиньонов, так спросил: «А где мясо для этого соуса?»
Дождусь местных кабачков, попробую. Мне такие блюда очень нравятся. Спасибо за рецепт.
очень любим кабачки, а можно сметану заменить на что-нибудь по легче?
Хороший супчик
Ирина, Ваши рецепты всегда на высоте. Но в данный момент особо оценила посыл для занятых подруг-блогггеров! Действительно времени для кухни остается не так много, а хочется, чтобы было вкусно и полезно и по возможности небанально. Забираю рецепт, спасибо!
А у нас скоро самый сезон кабачков. С удовольствием приготовлю.
Не перестаете нас радовать прекрасными рецептами! Спасибо.
впервые слышу о таком... но на вид похож на гороховый с сухариками... обожаю сухарики!
необычно, но вкусно . наверное...
да, вкуснота, спасибо
Просто, но как всегда
— вкусно. Спасибо.
Быстро и хорошо,и вкусно.Спасибо за рецепт
Супчик отличный, летом буду делать
Без особых усилий-вкусно и полезно!
Суп крем из кабачков с белыми сухариками вкусно . Спасибо за рецепт.
Прелесть какая! Обязательно сделаю!
Люблю кабачки, много чего готовлю из них, но такого рецепта не встречала, думаю, что должно быть вкусно, попробуем, спасибо.
Спасибо, Ирина, за столь необычный супчик. Сейчас как раз кабачки пошли.
Чудесно, приготовим! Я еще бы добавила сверху каплю смеси оливкового масла в смеси с соевым соусом, я пробовала в каком-то кафе, мне понравилось.
Сегодня сварила суп-крем из кабачков. У меня к cожалению под рукой не было сметаны. Я забелила суп молоком. Остальное все как по рецепту. Получилось вкусно. Каждый человек за столом добавлял в тарелку то, к чему лежала душа. Кто-то свежую зелень, кто-то оливковое масло, лимон и соевый соус. Все хвалили и были довольный. Очень простой рецепт, который позволяет расставить акценты уже в тарелке и получить неизменно хороший результат. Я уверена что со сметаной было бы тоже вкусно.