Суп с галушками

Дата: 12 03 2011 г

Просмотров: 1015

Метки: ,

Суп с галушками

Суп с галушкамиСегодня предлагаю приготовить суп с галушками. В Закарпатье  такой суп называют лэвеш, а шутя  еще называют еврейский антибиотик. Куриный суп с галушками — это же лекарство от всех болезней! По крайней мере так считала старая Кациха. А она точно знала толк в таких вещах!

Для приготовления супа нам понадобятся:

Курица                                                 1 средней величины

Морковь                                               2-3 штуки

Корень петрушки                               2-3 штуки

Кольраби                                                1 штука средней величины

Лук репчатый                                       1 штука

Перец горошком                                   10 штук

Зелень петрушки                                  1 пучок

Обработанную курицу разделываем на куски. Заливаем холодной водой, ставим варить.  Когда  закипит, снимаем пену,  кладем головку лука,  очищенные и крупно  нарезанные овощи для супа, перец  горошком. Варим до готовности курицы. Мясо и овощи вынимаем, бульон процеживаем.

Делаем  тесто на галушки:

Манная крупа                   4 столовые ложки

Мука                                     1 столовая ложка

Смешиваем манную крупу и муку, вбиваем столько яиц, чтобы получилось негустое льющееся тесто. Берем 2 столовые ложки, наливаем воду в чашку. Одной ложкой набираем тесто , другой ложкой, смоченной водой, отделяем небольшие галушки с широкого края ложки и опускаем галушки в бульон. Готовность галушек определяем на вкус, если они мягкие, то готовы.

Разливаем суп с галушками в тарелки, кладем мясо, овощи и зелень петрушки.

Приятного аппетита!

 

Миниатюра к статье Суп с галушками

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 13

  • Роман

    Очень люблю суп с галушками. Интересно, как он лечит? Наверное просто съедаешь пару тарелочек — и довольный, сытый. Сразу ничего не болит.

    Ответить
  • Игорь

    Спасибо за рецепт! Я тоже люблю суп с галушками.

    Ответить
  • Лариса

    Кациха была права. Такой классный суп мёртвого поднимет! :)

    Ответить
  • Надежда

    Ооооооооооо любимый супчик!!!

    Ответить
  • Владимир Сергунин

    С бабушкой в деревне варили на костре.Такие теплые воспоминания.Спасибо.

    Ответить
  • Анатолий Глазунов

    Супец знатный, я бы тоже навернул.

    Ответить
  • Татьяна

    Люблю суп с галушками. Только я их без манки делаю, просто мука и яйцо. А выкладываю маленькой ложечкой, по чуть-чуть, а то такие лопухи огромные получаются (но вкуснющие, слов нет:))

    Ответить
  • Елена

    суп с домашней курицей, высоко энергетичная еда, эта одна из составляющих-почему он так полезен

    Ответить
  • Татьяна

    Кушать сразу захотелось!

    Ответить
  • Эдуард Лавров

    С галушками, какое название!

    Ответить
  • Аделя

    А мы с картошкой обычно варим.

    Ответить
  • Валерия

    Отличное лекарство от простуды — куриный супчик с о свежей зеленью.

    Ответить
  • Лариса

    http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifhttp://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gifhttp://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!