Творожные шарики с паприкой

Дата: 09 04 2011 г

Просмотров: 768

Метки:

Творожные шарики с паприкой

Творожные шарики с паприкойСегодня рецепты вкусных блюд из Закарпатья пополнят творожные шарики в разных видах. Венгерские кулинары наряду с паприкой невероятно любят творог. Причем в самых разных блюдах и в самых разных сочетаниях и способах приготовления. Сегодняшний рассказ о творожных шариках мы начнем с рецепта творожных шариков с паприкой. Это очень популярное венгерское блюдо называется пАприкагОмбовц.  Потренировались выговоривать? Тогда приступаем!

Тесто для творожных шариков:

Творог                          400 грамм                  Манная крупа                                 70-80 грамм

Яйца                               2 штуки                     Жир свиной                                       30 грамм

Перец свежий              3 штуки                     Сухари панировочные                    100 грамм

Масло                            30 грамм                       Сметана                                       200 грамм

Мука                              100 грамм

Творог хорошенько размять руками или протереть через сито, добавить яйца, манную крупу, соль. Перец, желательно. разноцветный, порезать мелкими кубиками, обжарить на свином жиру, остудить и добавить к творожной массе. Готовую массу поставить в холодильник на час. В это время можно приготовить томатный суп.

Достаем тесто их холодильника, разделываем творожные шарики величиной с грецкий орех. Варим пробный шарик в кипящей подсоленной воде 10-15 минут под крышкой на среднем огне.  Всплывший шарик пробуем, если он не развалился, мягкий и пышный, то варим остальные  творожные шарики таким же образом. если шарик развалился, то добавляем в творожное тесто немного муки, если слишком жесткий, то немного творога.

Пока творожные шарики варятся, обжарим на свином жире и масле  панировочные сухари, если предполагается кушать блюдо на второе, без томатного супа. Можно так же обжарить немного мясистого бекона, порезанного на кубики.

Всплывшие творожные шарики вынимаем шумовкой, даем воде как следует стечь. Если у нас в программе томатный суп, то раскладываем творожные шарики в глубокие тарелки. Подаем с томатным супом и зеленью укропа или базилика.

Другой вариант. Творожные шарики выкладываем в подогретые глубокие тарелки, посыпаем панировочными сухарями и поджаренными кубиками бекона. К блюду подаем сметану.

А теперь представьте : Вечер, уставший муж возвращается домой и на вопрос: Милая, а что у нас на ужин? Вы с невинным лицом отвечаете: паприка гомбовц иш  пародычом левеш.  Муж от восторга падает прямо за стол, где его ждут творожные шарики с томатным супом. Занавес.

Всегда Ваша Ирина

Миниатюра к статье Творожные шарики с паприкой

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 24

  • Нина

    Вы меня насмешили Ирина, спасибо за юмор

    Ответить
  • Анжела

    Полезное блюдо, и приготовить совсем несложно!

    Ответить
  • Людмила

    Второй вариант приготовления попроще, но времени на ПроговариваниеНазвания и ЕгоЗаучивание тоже меньше.

    Ответить
  • Рита

    Выучу фразу обязательно))

    Я тож люблю везде творог класть, где только можно)

    Ответить
  • Людмила

    Прикольный лингвовечерок получается!

    Ответить
  • Ольга

    Обожаю творожные шарики, но никогда не пробовала с паприкой.

    Ответить
  • Эдуард Лавров

    Очень прикольное кушанье.

    Ответить
  • Ксана

    Вкусные шарики. Я вижу у Вас свинной жир во всех блюдах присутствует, кроме сладкого.

    Ответить
  • Татьяна

    Интересное блюдо!

    Ответить
  • Людмила

    Прикольно! Этакий венгерский вариант ленивых вареников. А когда будет рётеш?

    Ответить
  • Константин Черных

    Вы стол помягче сделали? Мужа то беречь надо. Очень люблю по утрам творог с изюмом. А так интересно наслаждаться творогом, ещё не пробовал. Спасибо за рецепты. Успехов Вам!

    Ответить
  • Ольга

    Ух ты, какое оригинальное блюдо.

    Ответить
  • светлана

    спасибо за рецепт очень заманчиво

    Ответить
  • Ольга

    Спасибо за рецепт блюда и за совет, какими словами встречать мужа, обязательно выучу.

    Ответить
  • Владимир Сергунин

    Не пробовал но хочется.

    Ответить
  • Игорь

    Наверняка очень вкусно. И приготовить совсем не сложно.

    Ответить
  • Алексей

    Паприка гомбовц мит пародычом левеш — звучит заманчиво

    Ответить
  • Галина

    Творожные шарики с паприкой-не приходилось пробовать.Заинтриговали,надо приготовить обязательно.

    Ответить
  • Татьяна Ткаченко

    Интересные варианты применения творога. Как-то не приходилось есть творог с перцем.

    Ответить
  • Татьяна

    Здорово! Теперь точно приготовлю с томатным супом. Спасибо!

    Ответить
  • дмитрий

    а творога-то сколько,а?

    Ответить
    • irina

      Спасибо, что ткнули носом! Уже исправила!

      Ответить
  • Валерия

    Спасибо, дорогая за рецепт! А мы часто, когда не было моцареллы, клали в овощные салаты творог, и перцем его, перцем! И горьким и сладким! И салат звучал по-новому. Можно класть мягикий сыр адыгейский, в наших краях водится. А в Турции я пробовала салат с кашей типа булгур! С заправкой типа дрессинг из уксуса и оливкового масла. Очень вкусно и по-новому звучат помидоры в салате. Попробуйте, Ирина!

    Ответить
  • ВЕРА

    ОБОЖАЮ ВСЁ С ТВОРОГОМ ! НАДО БУДЕТ ПРИГОТОВИТЬ ! А С ВАМИ ИРОЧКА, ХОЧУ ПОДЕЛИТЬСЯ РЕЦЕПТОМ ДОСТАВШИМСЯ ОТ БАБУШКИ. 400 ГР. ЖИРНОГО ТВОРОГА ( МОЖНО ЛЮБОЙ, НО ЖИРНЫЙ ВКУСНЕЕ). И ТАК БЕРЁТЕ, 400 ГР.ТВОРОГА, 1 МАЛЕНЬКИЙ ПУЧОК КИНЗЫ, 1 МАЛЕНЬКУЮ ЛУКОВИЦУ И ОЧЕНЬ МЕЛКО НАРЕЗАЕТЕ, СМЕШИВАЕТЕ С ТВОРОГОМ И СОЛИТЕ ПО ВКУСУ. НА ЗАВТРАК, МАЖЕТЕ НА ХЛЕБ ( МОЖНО БЕЗ МАСЛА, ЕСЛИ ТВОРОГ ЖИРНЫЙ) И ЗАПИВАЕТЕ СЛАДКИМ ЧАЕМ ИЛИ КОФЕ С МОЛОКОМ, ОЧЕНЬ ВКУСНО И ПОЛЕЗНО, В ДОБАВОК ЗАМЕНЯЕТ СЫР.

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!