Виноградное вино — философия, идея, культура

Виноградное вино заслуживает того, чтобы быть не просто напитком, но Явлением в жизни человека.   Способность подняться над суетой, оценить дар, данный нам природой,  может привести нас к прекрасной идее наслаждения вином.

Чтобы оценить вино надо много работать над собой, познавать мир во всех его прявлениях, быть чутким к людям и событиям, остро воспринимать малейшие нюансы чувств. Вино не терпит  спешки, неопрятнояти в мыслях , поступках. Нельзя воспринимать его, как просто алкоголь для поднятия настроения. Вино не на службе у нас.  Оно наш друг, только дружба предполагает усилия, ответственность. Вино надо сначала узнать, как друга.  По мере знакомства оно сможет полностью раскрыть свои достоинства.

Истинное понимание виноградного вина  приходит вместе со многими ассоциациями, связанными с ним. Шум моря, легкое дуновение ветра, едва уловимое пожатие руки любимого человека.  Все это сразу может вызвать гамму вкусовых и обонятельных чувств.  Вы можете не помнить названия вина, но если помните с кем , когда вы его пили, то вкус того вина не забыть никогда.

Истинное понимание вина приходит и с контекстом, в котором оно было сделано, пониманием культуры местности, где оно родилось.

Аргентинский винодел Арнальдо Эчар говорил, что если вы хотите познать , прочувствовать аргентинское вино, то необходимо прочесть Борхеса, непременно попробовать мате, научиться танцевать танго. Не ручаюсь за точность перевода, но смысл ясен.

Начинайте познавать виноградное вино. Попробовав, не спешите его критиковать.  Даже самым лучшим винам необходимо время для развития в бутылке и в бокале. Только тогда они смогут в полной мере  раскрыть все свои достоинства.