Чешский суп в хлебе

Дата: 05 05 2011 г

Просмотров: 1091

Метки:

Чешский суп в хлебе

Чешский суп в хлебеЧешский суп в хлебе — блюдо очень эффектное и простое. Если  надо быстро приготовить что-то особенное, то этот чешский суп подойдет как нельзя кстати. Чехи — очень большие гурманы, но не любят слишком вычурных блюд. А вот этот суп стоит особняком — он и скромный, как барышня — крестьянка, и в то же время очень насыщенный, прямо с каким-то напористым шармом.

 

А рецепт этого супа до безобразия прост:

Лук                                            2 большие головки     Чеснок                                   2-3  зубка

Морковь                                   1 штука                         Бульон куриный                 2 л

Чабер   свежий или сухой                                            Сыр мягкий                       400 грамм

Масло сливочное                  20 грамм                         Мука                                      30 грамм

Вино белое сухое                 250 мл

На сливочном масле поджариваем слегка лук, порезанный кубиками, морковь, порезанную мельчайшей соломкой и чеснок, очень мелко порезанный. Не используйте чеснокодавку — вкус чеснока она искажает до противного.  В конце обжаривания добавляем к овощам муку, размешиваем.

Кипятим 2 л куриного бульона, высыпаем в него зажарку, варим до мягкости овощей. Добавляем белое сухое вино, например, из винограда шардоне.  Теперь трем сыр  или плавленные сырки, мешаем суп до полного растворения сыра. Пробуем наш чешский суп, если надо, то досаливаем, добавляем чабер или укроп. Можно использовать сухие травки, который Вам по-вкусу.

Теперь — бой барабанов. Начинается самое интересное. Берем буханку бородинского или другого подобного хлебушка.  Срезаем верхнюю корку и вынимаем  почти весь мякиш. Теперь подсушиваем хлебную коробочку в духовке., но не сильно, чтобы бока не потрескались.

Перед подачей на стол суп заливаем в хлебушек и подаем ошеломленным гостям или любимому мужу, вариант любимой жены — тоже хорош.

Кушайте чешский суп в хлебе, осторожно выгребая ложкой и остатки мякиша. А в заключение съеште очень вкусные хлебные корочки, пропитанные супом!

Подайте супчик на ужин для двоих —  он и насытит, и вскружит голову!

 

Всегда Ваша

Ирина

 

Миниатюра к статье Чешский суп в хлебе

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 57

  • Александр

    Оригинальное решение!

    Ответить
    • arcapborn

      Второй день Завтрак: кофе, 1 сухарик. Спасибо.

      Ответить
      • irina

        А третий Завтрак — 1 сухарик

        Обед Вода

        Ужин А не пошло бы оно все! :)

        Ответить
  • Иван

    Сижу,читаю ваши строки,и уже есть хочу.Хороший рецепт

    Ответить
  • NataliNinel

    Ирочка, принимайте награду: lifedream1.com

    Ответить
  • Людмила

    Интересно, как долго может продержаться суп, не размочив окончательно корочку.

    Ответить
    • irina

      Людмила! Честно сказать — не знаю! Он у нас обычно быстро исчезает, не успев размочить хлебушек.

      Ответить
  • Елена

    Совершенно необычный рецепт. Но такой привлекательный

    Ответить
  • Рита

    Иринка, твой чешский суп в хлебе ушел в мою книжечку рецептов!!! Так оригинально! опять удивила!!!

    Ответить
  • Ксана

    ОЧЕНЬ необычный рецепт

    Ответить
  • Владимир

    Чешский суп в хлебе блюдо действительно эффектное, но трудно выполнимое в домашних условиях.

    Ответить
  • Ирина

    спасибо за классный рецепт.

    Ответить
  • Саша

    Оригинальное блюдо!

    Ответить
  • Али

    Показал девушку и попросил, чтоб она приготовила)))) буду ждать)))

    Ответить
  • Александр

    Ирина поздравляю с победой. mymya.ru/bez-rubriki/blog

    Ответить
  • Вера

    Всё простое гениально

    Ответить
  • Мария

    Надо же, как просто и оригинально. Только, мне кажется, сложно сразу съесть такую большую порцию, если «тарелка» — это буханка хлеба. Но, судя по ингредиентам, должно быть очень вкусно. Надо попробовать!

    Пойду готовить чешский суп в хлебе!

    Ответить
  • Анна

    Ну и ну, потрясающий рецепт, и действительно, до безобразия прост!

    Ответить
  • Людмила

    Что- то подобное я ела в Риге.На любителя, слишком много хлеба, но красиво и оригинально.

    Ответить
  • schilcault

    Великолепно, нет слов!

    Ответить
  • Олег Шабатовский

    Да в оригинальности не откажешь! и выпить еще что-нибудь в закусочном сосуде...

    Ответить
  • Вера

    Чешский суп в хлебе-ну очень оригинально.

    Ответить
  • Ольга

    Не пробовала чешский суп в хлебе, очень эффектное блюдо

    Ответить
  • Емилия

    Спасибо за интересный рецепт. Обязательно приготовлю.

    Ответить
  • Емилия

    Вкусно. Большое спасибо!

    Ответить
  • Светлана

    Так необычно! И очень красиво!

    Ответить
  • Роман

    очень не обычная подача,а про чеснокодавку верно написано,не использую этот инструмент

    Ответить
  • Татьяна

    Какая прелесть!!!

    Ответить
  • Иван

    Обалдеть , без комментариев. :) .

    Ответить
  • Ольга

    Необычно. Должно быть вкусно.

    Ответить
  • Маргарита

    Как такое чудо с таким названием приготовить, раз он прост в приготовлении?

    Ответить
  • Ирина

    Ирина, у Вас всегда такие классные рецепты. И надеюсь этот чешский суп в хлебе — достоин внимания. Буду дразнить близких, обещанием приготовить

    Ответить
  • Дмитрий

    Много слышал о таком супчике, но не пробовал. После Вашей статьи обязательно сделаю!

    Ответить
  • Карина

    Ну что за красота? Ира джан, откуда у тебя такие рецепты !?

    Ответить
    • irina

      Кариночка джан! Я их записываю везде, где мне понравится какое-то блюдо. Рецепт этого супа мне дали мои друзья из города Мукачево.

      Ответить
  • Олег

    И посуду мыть не надо, можно просто съесть

    Ответить
  • Юлия

    Ну, удивили, действительно!

    А что такое чабер?

    Ответить
    • irina

      Чабер -это такая травка. Я напишу статью о ней и там все разъясню:)

      Ответить
  • Людмила

    Эффектное оформление чешского супа. Думаю, если там его много, то можно хлеб подать не как тарелку, а как супницу. Хлеб потом разделить на всех.

    Ответить
    • Людмила

      Эффект будет совсем другой! Надо маленькие буханки или булочки, чтобы для одной порции.

      Ответить
      • irina

        Безусловно, можно и маленькие. Но меня так учила готовить бабушка моего мужа — чешка. Вот я так и готовлю этот суп. Конечно, чешский суп в маленьком хлебе будет другим и вкусным!

        Ответить
  • Юрий

    Очень эффектное блюдо. Питьем к этому блюду только чешское пиво!!!

    Ответить
  • Юрий

    Чешский суп в хлебе — это еще и чуток экстрима на столе!!!

    Ответить
  • Надежда Кукарцева

    Суп меня поразил, в воскресенье готовлю кормлю любимого зятя

    Ответить
  • NataliNinel

    К сожалению, не попробовала этот суп в Праге. Значит, придется вернуться еще раз.

    Ответить
  • Ксана

    Буду дразнить близких, обещанием приготовить

    Ответить
  • Елена

    ОО! Я в Праге ела такой суп , где-то даже есть фото с такой вкусной тарелочкой Супец знатный, надо сказать

    Ответить
  • Галина

    Как интересно — я как раз бородинский хлеб люблю!

    Ответить
  • Вера

    Надо сделать детям чешский суп в хлебе,вот будет радости!

    Ответить
  • Оксана

    Читаю и слюнки текут! Это действительно только для любимого можно сделать...

    Ответить
  • Наталья

    Голову ломаю, что мне приготовить к приходу мужа. Вот же -Чешский суп в хлебе! Спасибо, Ира.

    Ответить
  • Ольга

    Ирочка!!! Вот просто каждый день удивляете своими рецептами!!! Оригинально и просто, вкусно и красиво. И главное, что быстро можно приготовить. В силу совей профессии у меня времени мало, а на Ваши блюда, и времени не жалко. Еще раз — большое спасибо!!! ... И, пойду-ка, я приготовлю.

    Ответить
    • irina

      На здоровье, Оля! Напишите, как получится суп!

      Ответить
  • Галина

    Открою маленькую тайну — здесь, в Чехии печется специальный темный хлеб для таких супов — кругленький, небольшого размера, как раз на одну порцию, срезают верхушку, вынимают мякиш, заливают чаще всего густой гуляшевый или фасолевый суп, верхушечкой прикрывают, как крышечкой, запекают еще пару минут — очень вкусно! Наверное и такой сырный суп тоже делают, но я ни разу не встречала.

    Ответить
    • irina

      Здравствуйте Галина!

      Большое спасибо, что поделились рецептами вкусных супов. Непременно попробую все эти новшества и выставлю на блоге. Сырный суп в хлебе часто варила бабушка (по отцу) моего мужа — Словьякова Виктория — чешка из Праги.

      Ответить
  • Sweet Lanka

    Уммммм, очень аппетитно! Обязательно приготовлю для мужа. В Чехии кушали похожий супчик, оч. понравился. Спасибо за оригинальный рецепт!!!

    Ответить
    • андрей

      только что съел такой в Праге...вкусненько...169 чеш.крон

      Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!