Мастер класс по кулинарии
Дата: 29 06 2011 г
Просмотров: 1549
Мастер класс по кулинарии с игровыми элементами — это моя новая идея. А заключается она я в следующем. Я делаю видео мастер класс по кулинарии на определенную тему, очень подробный, по определенному интересному сценарию. Предполагаемая длительность такого мастер класса по кулинарии на первых порах будет около 30 минут.
В мастер классах будут рассмотрены тонкости и секреты приготовления интересных семейных блюд, включая выпечку, десерты и домашнее вино. Безусловно, в интернете есть куча рецептов, рецептов с пошаговыми фото и видео рецептов. Но не всегда по ним можно готовить и получать ожидаемый результат. В моих мастер классах будет уделено самое пристальное внимание технологии приготовления со всеми нюансами, которые обычно отсутствуют даже в высококлассных кулинарных шоу. Кроме того, эти мастер классы будут насыщены интересными историями, рассказами о подходящих для каждого блюда посуде и специях.
Если все же даже после такой подробной информации возникнут вопросы по приготовлению рассматриваемого блюда — все консультации и в любом объеме, конечно же будут представлены абсолютно бесплатно. Первый такой мастер-класс задуман на тему Как варят гуляш по-венгерски в нашей семье. Мастер класс будет платным, но стоимость не будет высокой.
Вопрос к посетителям и друзьям блога — какую цену можно назначить за такой мастер класс по кулинарии? Буду благодарна всем, кто откликнется на мою просьбу. Кроме этого, самые активные комментаторы и подписчики будут иметь большие скидки на платные мастер классы, подарки и прочие приятные сюрпризы от меня!
Мастер класс по кулинарии от Ирины Рыбчанской — это будет интересно для посетителей блога?
Всегда Ваша
Ирина
Комментариев к статье: 102
Стоит попробовать, Ирина. Попытка, как говорится — не пытка. А вот какая цена — даже не знаю, что подсказать, может полазить по интернету, поискать что-то аналогичное и ориентироваться?
Ира! Хорошая и интересная задумка. По моему тут нужен расчет. Если отталкиваться от кол-ва посетителей за неделю (на сию секунду это 3555 чел.), взять от них хотя бы 10 % кто, возможно, захочет посмотреть мастер-класс (я в их числе), то я бы назначила цену 10 руб. Это небольшие деньги для отдающего и цифра эта не выглядит устрашающей. Кто-то захочет увидеть несколько мастер-классов. А возможно цифру в 10 % я сильно занизила. В общем в неделю это может вылиться в приличную сумму. Это мое мнение. В последствии сумму можно изменить в сторону увеличения или уменьшения. Это будут SMS?
Танечка! Спасибо за комментарий. Насчет будет ли это sms или что-то другое я еще не решила. Спасибо за участие!
Думаю, это будет интересно и многим нужно, а про цену — не знаю. Успехов вам!
Ирочка! Спасибо!
Ирина, интересная идея.
По поводу оплаты, удобнее всего по СМС, или Веб-кошелькам. Нужн, что бы цена не отпугивала людей. С каждого по нитке — получится рубаха(в переделаном виде)
Спасибо Ксана!
Мастер-класс по кулинарии от Ирины Рыбчанской это почти фирменный знак, а со временем может вылиться в очень перспективный проект. Мне понравилась Ваша идея обсуждения цены со своими читателями и по совместительству потенциальными покупателями.
Получасовой видеофильм с такой насыщенной программой это довольно серьезная и трудоемкая работа — сначала подготовительная, потом съемки и наконец монтаж. И хотя подход для начала верный — не делать плату излишне высокой, тем не менее плата все ж таки должна соответствовать вложенному труду. Хотя бы даже с той точки зрения, что у нас в менталитете заложено, что если дешево, то нестоящее. Поэтому, чем делать цену в 10 рублей, лучше отдать совсем бесплатно, за подарок хотя бы будет признательность.
Можно попробовать сделать поэтапную цену, о чем и предупредить. Сначала запустить с минимальной ценой (на мой взгляд говорить о сумме меньше, чем 100 рублей, вообще не стоит), а в зависимости от покупательской активности регулировать дальше в сторону увеличения.
На мой взгляд, приемлимая цена — 300 рублей, ее часто ставят на разовые вебинары. При этом чего греха таить, вебинары не требуют таких затрат времени, как подготовка постановочного видео. А для будущих мастер-классов у постоянных покупателей может быть скидка, что стимулирует к повторным покупкам.
Ну и конечно, со временем проект может вылиться в большой курс кулинарных секретов от Ирины Рыбчанской, что очень украсит Ваш блог.
Было бы здорово, Ирина, если познакомите нас с предварительным планом намечающихся мастер-классов. Возможно кого-то, как, например меня, будут интересовать конкретные блюда.
Желаю успеха Вашей идее!
Марго! Нет слов, чтобы выразить мою признательность за такое активное участие в обсуждении моей идеи и такую высокую оценку моих скромных трудов!
По поводу цены, мне тоже пока кажется, что уж очень дешево не стоит отдавать, действительно, тогда уж лучше — даром.
Предварительный план намечающихся мастер-классов я как раз составляю. И , безусловно, буду держать в курсе всех своих друзей и читателей.
Отличная идея делать и мастер-классы под конкретные блюда для конкретных заказчиков.
Еще раз благодарю Вас !
Здравствуйте, Ирина! Безусловно схема оплаты должна быть дифференцированной, о чем покупатель должен быть предупрежден заранее. Единственное с чем не согласна, пробный мастер -класс должен быть дешевле 100 руб., максимум 50 руб. Не все захотят отдавать 100 и тем более 300 пока не известно за что, потребитель должен оценить, рассмотреть то, что Вы собираетесь предложить. я конечно понимаю, что качественный товар потребует немалых вложений, но ведь это вложения по большому счету еще и в рекламу, я бы с удовольствием поучаствовала, и идея с 10 руб в качестве промо-акции кажется мне более убедительной. Либо 50 руб но какие то бонусы в последующем, 100 руб уже многовато. А вообще большое значение имеет еще и стиль письма, я бегло прочитала рецепт творожного торта с клубникой, оценила присутствие личностных ноток наряду с кулинарией, забавно.
С уважением к автору, Лыкова Екатерина.
Екатерина!
Я очень ценю то, что Вы приняли участие в дискуссии! Спасибо от все души!
Насчет участия — напишите немного более конкретно, в чем оно могло бы заключаться — я всегда рада сотрудничеству .
По поводу цены — буду думать и анализировать все комментарии дискуссии, и конечно же , Ваши тоже.
С уважением
Ирина
Прекрасная идея! А про приправы и специи и травы Вы будете рассказывать?
Спасибо , что приняли участие в обсуждении идеи. Да, и про специи и травы будет тоже. Особенно, про мною любимую паприку.
Прочитала комментарий Марго и с одной стороны устыдилась за предложенные 10 руб., с другой стороны задумалась. Отдать сто рублей и более за просмотр видео, не зная, понравится ли тебе и будет ли в нем та информация, которую ты ожидаешь. Многие проекты губит именно жадность и не обоснованно завышенные цены. Конечно, затраты на создание такого масштабного видео ролика будут, но они в основном морального, а не материального характера. Вот по поводу того, что хорошее дешевым не бывает (по нашему менталитету), тут я с Марго соглашусь. Ириша! Ты делаешь первый шаг. Я уверена, что ты не ошибешься и выберешь оптимальный вариант. И еще. Чтобы запустить получасовой ролик, нужно заполнить его на весь этот период захватывающей информацией. Может быть для пробного видео сократить время? Это мои мысли под себя, трусиху. Ты смелее и деятельнее, дерзай. С нетерпением жду результатов. Уверенна на 100 % у тебя все получится!
Татьяна, спасибо за содержательную дискуссию!)
Хочется остановиться вот на этом:
И еще хочется продолжить:
«Отдать сто рублей и более за просмотр видео, не зная, понравится ли тебе и будет ли в нем та информация, которую ты ожидаешь.»
Давайте соразмерять с ценами в жизни. Не думаю, что сотня или пара-тройка сотен рублей (меньше, чем стоит килограмм хорошей колбасы) это такая большая сумма для сегодняшней жизни, чтобы прям вот стоит бояться ее потерять. Тут речь скорее о непривычности пока еще многих расплачиваться за товары в интернете. Но какая разница 10 рублей или 300 — все равно придется осваивать новый способ.
Насколько я понимаю, Ирина собирается продвигать данное видео у себя на блоге. А читатели Ирины уже знают о качестве ее материалов. Так что примерно уже знаешь понравится или не понравится. Тут скорее другое — кому какие рецепты нужны.
Да, Ирочка, в этом есть смысл. И я уверена, что у тебя получится! В тебе столько энергии(!) — к тебе турбину подключать можно! Но какую назначить цену — я даже не представляю. И я согласна с тем, что каждому будут интересны разные блюда. Может сначала провести опрос перед мастер классом?
Натали!
Да, идея опроса интересна. Обдумаю ее и в ближайшие дни напишу статью п продолжение этой.
Спасибо за добрые слова и участие в дискуссии!
Я полностью согласна с Марго! Это очень перспективная идея ! Поэтапный курс цены — это самое правильное. По-моему, начальный этап для подписчиков на очень недолгое время может быть от 100 руб, учитывая будущие отзывы, которые будут способствовать продвижению бОльшего информационного продукта.
Ирина! С нетерпением жду ваш первый фильм!
Спасибо Елена!
Мне дороги и ваши советы, и Ваше участие, и Ваша вера в то, что у меня все получится!
На мой взгляд, любая попытка монетизировать кулинарный контент, не вылезая из интернета, обречена у нас на неудачу — по крайней мере, сегодня.
Во-первых, его, этого контента, и так полно — сделать что-то настолько эксклюзивное, чтобы люди с готовностью отдавали за это деньги, пока не удавалось никому, а за это брались и профессиональные повара, и раскрученные медиа-персоны. Во-вторых, идея платить за обучение кулинарии чужда русскому человеку в принципе — за границей домохозяйки записываются на кулинарные курсы, у нас же это практически маргинальный сегмент, на который глупо рассчитывать. К тому же если речь идет о более-менее бывалых хозяйках — см. во-первых. Наконец, в-третьих — единственный удобный для пользователя, не отягощенного вебманями и яндекс-деньгами (то есть 95% домохозяек) вариант оплаты — СМС, так что цену придется назначать вдвое больше, чем вы реально хотите получить.
В общем, грустно, но это бесперспективно. Посмотрите на популярных кулинаров в ЖЖ, у которых десятки тысяч френдов: все, как один, монетизируются в реале — пишут книжки, участвуют в передачах и т.п.
Я уж про технические сложности не говорю.
Алексей! Спасибо, что зашли и приняли участие в дискуссии! Ваше мнение для меня , несомненно, важно.
Я все же попробую сегодня — попытка — не пытка, как говорил один из классических злодеев:))
Затеваю этот проект не только корысти ради, хотя, чего греха таить, денег много не бывает. И, в конце концов, если я сделаю хороший ролик, но покупателей не найдется, то блог от присутствия такого ролика все равно выиграет — я его тогда просто пущу на «волю»! В конце концов. уж космическую сумму на его осуществление я . точно, не потрачу.
По поводу печати книги — прощупывала вопрос. Вот тут речь идет о действительно серьезных деньгах, коих у меня в наличии пока нет. В оффлайн я выйду обязательно. Через 3 года, я надеюсь, соберу первый урожай с нового виноградника, сделаю вино — и веллкам на живые мастер классы с дегустацией и участием в прополке винограда!:))
Алеша, спасибо за участие, вино будет после 20 июля у Вас на столе!
Конечно же, я не собираюсь вас отговаривать — попробовать всегда стоит.
Просто заранее предупреждаю на счет причин возможной неудачи.
Еще один момент — производство профессионального ролика требует немалых вложений и соответствующей квалификации. Но с этим у вас, наверное, и так все в порядке, раз решили сразу замахнуться на столь серьезный проект.
Алеша!
Я просто всегда перед принятием решения определяюсь с приоритетами и ожидаемым результатом. Теперь, не без Вашей помощи, я не удивлюсь и не расстроюсь, если данный проект постигнет относительная неудача. Относительная — потому, что в любом случае запланированный ролик не испортит мой блог:)
Совсем уж профессиональный ролик я делать не буду изначально — тратить 10 000$, я буду позже, когда заработаю:)). А сейчас это будет просто содержательный ролик хорошего качест
ва — перфекционизмом я больше не болею. Попробую — посмотрю, что получится.
А почему не вылезая из интернета?
Мне кажется перспективной целью стоит сделать совмещение и онлайна и оффлайна.
Ну и потом, давайте возьмем в расчет скорость изменений в социуме — в частности по оплате за услуги или товары в интернете. Здесь каждый год изменения просто колоссальны, трудно даже представить, что будет через три года. Любой проект необходимо создавать не только на сиюминутную ситуацию, но и на перспективу.
Получится или не получится можно будет узнать только на практике. В конце концов здесь не ставится на кон многое. Любое начало это эксперимент, в некотором роде игра. Приобретая опыт, по ходу можно будет делать корректировки, учитывая обратную связь.
Ну и давайте не будем сбрасывать со счетов личность автора. Это имеет колоссальное значение. Ирина, все у Вас получится!
Марго!
Мне тоже бы хотелось совместить данную деятельность и в онлайне, и в оффлайне. Но с чего-то надо начинать, вы правы!
Спасибо за такую веру в меня!
А я уверена, что Мастер класс по кулинарии от Ирины Рыбчанской обречен на успех.
Ирина умница, ее рецепты, а особенно их подача, очень интересны и увлекательны. И я уверена, что желающих будет много.
Удачи!
Спасибо Таня!
Ирина, какая отличная идея! Поддерживаю, надо пробовать!
Ирина, блог у Вас отличный, истории отличные, рецепты тоже. Хотя тяжело сказать насколько перспективной будет отдача n-ой суммы за рецепт ОДНОГО блюда. В любом случае — желаю удачи!
Ирочка! Видишь как за тебя весь наш народ переживает. Дискуссия развернулась не шуточная. Главное, что все в тебя верят и хотят увидеть твои видео рецепты. Дело за тобой.
Танюша! У меня в голове планы-аэропланы — буду их реализовывать!
Мастер класс по кулинарии от Ирины Рыбчанской — это будет о-очень интересно для всех!!!
Рецепты хорошие, истории интересные-идея превосходная! Нужно шагать вперед!
Мастер класс по кулинарии с игровыми элементами — это интересная и новая идея! Желаю Вам удачи и успехов!
А стоимость должна быть небольшой, в пределах до 100-50 р. На кого Вы рассчитываете эти мастер-классы? От этого и отталкивайтесь, главное чтобы было доступно!
ИРИНА! Что бы убедиться, что у тебя получится, нужно не только хотеть — но и сделать ЭТО
УСПЕХОВ ИРИНА
Как там, помогли мои адреса редакций???
Ксаночка, а куда ты их отправила? Я в почте тону:))
Ир, идея замечательная, а про цену не могу сказать. Но она должна быть такой, чтобы мог осилить любой человек, даже с небольшими доходами. А потом уже будешь регулировать в зависимости от желающих посмотреть мастер-классы.
Ирина! Желаю успеха в новом проекте,рецепты у Вас замечательные!И хоть мнения разделились, тем не менее я считаю,у Вас все ПОЛУЧИТСЯ!
О цене трудно определится,но думаю не меньше 80-100 руб.
Удачи!
Очень замечательная идея, думаю обязательно надо попробовать сделать. А насчет оплаты, то на мой взгляд, здесь надо плясать от того, будет ли это отдельный мастер-класс одного рецепта или какой-то курс, состоящий из нескольких мастер-классов. Можно сначала предложить читателям несколько одиночных недорогих (но обязательно качественных) мастер-классов (на первое время не более 50 рублей, а может и меньше), чтобы, так сказать, заинтересовать. А далее можно предложить какие-то объемные курсы, например по приготовлению десертов, или первых блюд. А можно параллельно предлагать и одиночные и объемные мастер-классы.
Танюша! Спасибо , что приняли участие в этой дискуссии. Ваши мысли по данному вопросу меня очень интересуют, проанализирую все тщательно. Идея с различными мастер-классами, по моему, хорошая!
Ирочка,ты молодец,вот что придумала!Ты просто обречена на успех!А цена,мне кажется,для начала должна быть в пределах 100 рублей,а потом можно и повысить...кстати,об этом можно будет предупредить,что данная стоимость действует ,например,две недели,а потом повышается.Ириша,главное,действуй!Удачи и успеха тебе,родная!
Верочка! Спасибо, что приняла участи в дискуссии. И такая система, как ты предлагаешь — мне кажется тоже удачной.
Ирина, пробовать стоит в любом случае — опыт дорогого стоит.
Многое зависит от правильной саморекламы. Ну например, — чашка кофе стоит 100 рублей, за эту же цену Вы можете узнать 5 (10) первоклассных (эксклюзивных, ...) рецептов. Ну это конечно, очень коротко и скомкано, но сама идея
Женя! Спасибо за участие в дискуссии! Ваши предложения я обязательно обдумаю, спасибо!
Я не знатный кулинар, но готовить основные блюда умею. В процессе учебы каждый набивает шишки, и для молодых хозяек важно иметь наглядный пример, КАК именно делается то или это. Записывая рецепт, обычно не указывают тех тонкостей, которые самому автору кажутся несущественными, поскольку он всегда именно ТАК делает, а для новичка это тот самый секрет, без знания которого блюдо не получается. Я сама несколько раз устраивала мастер-классы для своих неопытных подруг по выпечке. Даю рецепт понравившегося им тортика, а потом выслушиваю обиды — не так совсем получилось, ты чего-то не сказала. Наконец, пришли ко мне вдвоем и сказали, не уйдем, пока при нас не испечешь свой «Наполеон». Казалось бы, простая вещь, а каждая увидела в процессе то, что упускала сама. Таким образом, видео — отличная вещь. Поддерживаю.
Теперь о платности. Что если сделать так. Показываете готовое блюдо, рассказываете об ингредиентах, показываете подготовленное место со всеми компонентами, начинаете готовку до определенного места и ... продолжение следует. А вот продолжение с тонкостями — платно. Таким образом, каждый посетитель сможет оценить педагогический талант кулинара и то, насколько лично ему нужен этот урок целиком.
Первую часть, примерно ¼ урока, делать бесплатной, а доступ к продолжению с тонкостями и секретами давать после оплаты. Обязательно давать выбор способов. Я никогда не оплачиваю через телефон, слишком много негатива. Посетитель должен иметь возможность выбрать способ оплаты Вебмани, Яндекс-деньги и др.
Светлана!
Спасибо , что заглянули и приняли участие в нашей дискуссии! Целиком согласно со всем, что Вы сказали о тонкостях — у меня та же ситуация.
автору действительно иногда кажутся несущественными некоторые тонкости, для него абсолютно очевидные. Один пример из жизни — когда я впервые решилась сделать дрожжевое тесто, то в рецепте было указано поставить тесто бродить в теплое место. Я не нашла ничего лучшего, чем поставить емкость с тестом на конфорку газовой плитки. и зажечь маленький огонек — вот вам и теплое место! Сейчас — смешно, а тогда плакала.
Идея начало — бесплатно, тонкости — за деньги мне нравится, спасибо за подсказку.
Спасибо за советы по оплате, я тоже думаю, что Вебмани и Яндексденьги — неплохой вариант.
Тонкости — это самое главное.
Я сегодня начала консервировать огурцы после семилетнего перерыва. То, что раньше делала на автомате, сегодня поставило меня в тупик. Не помню! Пришлось искать блокнот с записями.
Представила себе, как бы я провела мастер класс по консервированию, и ужаснулась. Это очень сложно, делать и одновременно говорить не рядом стоящей подруге, а на камеру, объясняя все детали. Да, такая работа должна оплачиваться.
Рада, если чем-то помогла
Светлана! А я очень рада, что нашла новую подругу — Вы ведь не обидитесь, что я Вас так назвала?
Кто же на такое обижается?
Я тоже очень рада знакомству.
Отличная задумка! Как говорил Р.Брэнсон-"К черту все! Берись и делай!". Я думаю,что цена должна быть небольшая,рублей 10.Это поможет привлечь посетителей. Потом можно скомпоновать рецепты и сделать электронную книгу, чтобы было все в одном месте,продавать ее по такой цене,чтобы было дешевле,чем смотреть каждый мастер-класс по отдельности.
Скажите, Ирочка, где можно приобрести Вашего мастера. Хочу быть первым покупателем.
Петя! Ваша первая копия мастер-класса уже забронирована! Теперь мне надо создать этот первый мастер-класс.
И идея отличная, и автор. Ириночка джан, ты так интересно преподносишь материал, зачитаешься. Уверена, должно получиться. Для воплощения такой идеи мало быть просто ассом в кулинарии и даже мало сделать хорошее видео, здесь, на мой взгляд, нужен целый букет качеств, неповторимая Личность, а ты у нас такая!
Удачи!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Кариночка джан! Мне очень дорого и твое внимание, и твоя оценка моих скромных начинаний. Спасибо тебе, подруга!
Ирина, Вам для статистики о запросах предполагаемых клиентов:
— поддерживаю совет Бобровской о бесплатной начальной части рецепта;
— никогда не пользуюсь оплатой через СМС, предпочитаю Яндекс-деньги;
— цены умеренные (для начала
.
С уважением к Вашему проекту, Людвиг.
Людвиг! Спасибо за добрые слова и ценные для меня советы!
Я, как и многие поддерживаю вашу идею создания такого мастер-класса, в процессе дискуссии уже практически все обсудили, добавлю свое мнение для статистики, я тоже негативно отношусь к оплате через СМС, хотя если у человека нет электронных денег, такой вариант должен быть. Насчет стоимости, думаю на первых порах её не стоит завышать, я думаю о 30-50 рублях. Буду следить за вашими успехами,
с уважением, Анна.
Симпатишная штука... А на вкус, наверное, вообще объедение!
Ирина, а может сделать обычно, как везде? Сначала маленькую бесплатную рассылку — на 7 — 15 блюд, не обязательно по пол-часа, поменьше. Пусть народ узнает, как ты подаешь материал, оценит на вкус и на содержание! а вслед за рассылочкой — предлагаешь купить свой инфопродукт — на диске, и уже к кучей убойных мастер классов? Я думаю, получится. И цену поставить соответствующую такому диску.
Светлана! Я очень рада, что ты присоединилась к дискуссии! Может я так и сделаю! Мне очень дороги советы всех моих друзей — проанализирую их и тогда приму решение.
Не знаю, стоит ли повторять пройденное и стараться не вылезать из колеи. Хорошо продаются диски другого содержания, по зарабатыванию денег из воздуха обучающие работать в каких-то программах, ради будущего заработка.
Рецепты, даже мастер-классы по кулинарии, это все-таки хобби, то есть вложение денег без обещанной прибыли. На это решится очень мало народа, а производство и рассылка дисков очень трудоемкое дело.
При всем уважении к Ирине я диск покупать не буду. С удовольствием оплачу уроки по отдельным темам, в которых я полный профан, но уже заинтересована. Например, если я куплю хлебопечку (сейчас выбираю), то пойду искать рецепты и какие-то советы по ее использованию, от профессиональных мастеров. Однако, рецепты для микроволновки мне не нужны, потому что я уже освоила ее в той мере, какая меня удовлетворяет и могу сама делиться опытом.
Сейчас меня интересуют здоровые рецепты, диетические блюда, чтобы справляться с панкреатитом, а не изысканные блюда заморской кухни, которые мне противопоказаны. Очень люблю рыбу, но зачем мне особенности приготовления блюд из морской рыбы, если у нас ее днем с огнем не купишь (китайскую и вьетнамскую не считаю, не доверяю)? Полагаю, что таких приверед в сети не мало.
Светлана! Мне дороги абсолютно все советы. Я очень признательна Вам зато, что так активно принимаете участие в обсуждении моей идеи.
Для того, чтобы улучшить состояние при панкреатите очень советую отвар травы цикория и салаты из «окультуренного» цикория.
Да. верно, таких « приверед» в сети много!:))
Начну я, все же , с роликов. А там — будет видно.
Успехов!
Спасибо за совет, впервые встречаю. Правда, понятия неимею, где взять окультуренный цикорий, а дикого в наших предгорьях хватает.
Света! Иногда продают на рынках салат эндивий — он тоже цикорный. если будет в ваших краях расти, то можно посадить в горшок. А дикий просто снопами высушить в проветриваемом месте, резать на кусочки и делать обычный отвар. Я так пою всех домашних.
А в предгорьях — это где?
Я же в Казахстане живу, в его южной столице — Алматы
Ясно! Я в географии не сильна:))
Судя по комментариям, Ирина, Ваш блог читают прежде всего дамы с хорошим опытом домашней кулинарии. Могу предположить, что для платных мастер-классов это не совсем та целевая аудитория. С одной стороны, они уже сами на кухне многое могут, с другой стороны, скорее всего, у них меньше опыта покупок в интернете, нежели у более молодого поколения, и отсюда страхи перед такими покупками.
Мне кажется, Ирина, что стоит подумать о целевой аудитории из молодых хозяек 25-35 лет. В этом возрасте как раз возникает интерес к кулинарии, а опыта еще не хватает. Ну и потом они проще относятся к суммам более 100 рублей, да и освоить интернет-платежи им проще.
Интересно было бы узнать, а что думают сами представительницы этого поколения?
Мне кажется, Марго, что как раз сюда и приходит эта целевая аудитория из молодых хозяек. Опытная в приготовлении дама не станет лезть в комп и набивать название блюда, чтобы найти рецепт — она просто возьмет и приготовит.
А вот себя помню в том возрасте. Только что вышла замуж, но была очень неопытной хозяйкой. Так я знала время всех передач про приготовление пищи (тогда интернета ведь не было), записывала рецептик от какой-нибудь знаменитости и тут же готовила. Тогда у меня был настоящий информационный голод — хомячила, все что находила — конспектировала.
Подозреваю на сегодняшний день с новоиспеченными женами та же ситуация, а то и хуже!
Светлана! Большое спасибо, что зашли и приняли участие в нашей дискуссии!
Я тоже была точно такой, как Вы — искала и поглощала все понравившиеся мне рецепты.
Я тоже вижу, что у молодых хозяек, несмотря на множество кулинарных передач, все же информационный голод на этот счет. В большинстве случаев эти передачи служат для рекламы посуды и ножей. а не для обучения кулинарии.
Еще один момент.
Конечно, покупателю хочется узнать что он покупает.
Обычно это делается так — берется какой-то отрывок из видео и выставляется на свободный просмотр. Ну а что именно вставить — это уже стоит подумать — чтобы заинтересовать, но не раскрыть все секреты.
Ирина, тебе дали столько разных советов, очень полезное получилось обсуждение. Я записала кое-что себе, тоже пригодится.
Вот еще что подумалось.
Ирина, может тебе стоит открыть новую тему, где открыть обсуждение, какие именно рецепты посетители хотели бы видеть в мастер-классах? Было бы очень интересо узнать о предпочтениях читателей блога.
Марго! Хорошая мысль, вот только пока не знаю, сделать отдельную страницу или открыть тему в записях. Спасибо за ценный совет!
Ирина, зашла посмотреть как уВас тут дела, а попала на такую развёрнутую дискуссию!!!Не перестаю восхищаться Вами! И посетителей куча (у меня что-то никак за 60 не перевалит), и идеями просто фонтанируете! Читала все отзывы с интересом. Я вот запустила бесплатный мастер класс в аудио-формате. О платном пока мне думать рано, я так считаю. Поэтому только думаю. Ваша идея с видео мастер-классом именнол по кулинарии мне кажется очень удачной и что бы ни говорили, заведомо успешной в вашем исполнении. Ведь в принципе, не столько от продукта зависит сам успех, сколько от его авторского преподнесения. Поэтому — держу за Вас кулаки! Тоже с удовольствием буду участницей и подписчицей. Цена в районе 100рублей, согласна — самая приемлемая для начала.
Но вот по поводу ¼ бесплатной, а потом за деньги — не знаю, мне так не нравится. Понимаю, что это, видимо, эффективный ход. Но чисто психологически, люди могут чувствовать себя обиженными в самых лучших чувствах. Мне кажется, лучше умеренная цена, но заранее задекларированная . Тогда посетитель чувствует уважение к себе. Но это, безусловно — моё мнение.
Ира, вам желаю искренно — УСПЕХА! И знаю, что Вы в лучшем своём стиле воплотите задуманное! Всего Вам доброго!
Ваши рассылки читаю с удовольствием! Надеюсь с таким же удовольствием посещать
видео-мастре-классы.
Лена! Спасибо, что заглянули ко мне «на огонек» и тоже приняли участие в дискуссии. Ваше мнение по этому вопросу меня тоже очень интересует — спасибо за советы и рассуждения. Я обязательно буду обдумывать этот вопрос с учетом Ваших пожеланий.
Спасибо и за добрые слова в мой адрес — я очень оада. что мои скромные старания так высоко оценены Вами.
Успехов!
Талантливые люди были всегда. И чтобы талант не пропал денег никогда не просили. Надо установить кошелёк помощи сайту. Кто сколько сможет. И надпись — <>
Будет на совести каждого. Это моё личное мнение. А вообще просите больше — меньше всегда дадут.
Вова! И за совет спасибо, и за поднятое последней строчкой комментария настроение!
Идея замечательная, я думаю что у этого проэкта есть будущее.
Главное не падать духом и идти вперед не оглядываясь назад!!! 
Ирочка. я всегда знала, что ты еще удивишь нас своими задумками!
Поддерживаю ! Идея отличная! По поводу цены-думаю исходить из того , будет ли это в записи или живой мастер-класс (типа вебинара). И для начала, неплохо было бы парочку бесплатных сделать в качестве презентации.
Следовательно, в записи -ну 50 -разумно, не жалко, набежит не мало)). А живые — от 300, не меньше. Расти всегда есть куда))
Ирочка, удачи!!! Поддерживаю!
И еще добавлю — я твоя целевая аудитория, и таких можно найти немало. ты же знаешь, что у меня в пансионате организовано питание, и бывает приходит новый повар, и что-то не умеет готовить ( а я принципиально беру не профессионалов. а тех, кто любит готовить дома), так вот, мне лучше ему показать такой мастер-класс — нагляднее всегда понятно, и у меня не всегда есть время учить новому блюду. Пример, нужно было найти как заворачивать манты, как резать мясо на фарш для мантов и т.д. все это искала в интернете. и поверь, мало качественного видео!
А к кухне я отношусь очень серьезно, и не зря. В этом году приехали отдыхающие, у которых решающим фактором приехать к нам были отзывы о поваре прошлого сезона.
Так что , мой блог уже точно будет поддерживать твои начинания и помогать продвижению твоих мастер-классов.
Чего то наболтала тут невпопад)
Ритуля! Спасибо тебе огромное, что зашла на дискуссию, которая образовалась на мою статью о платном кулинарном мастер-классе.
Я очень дорожу твоим мнением, ты это знаешь.
Я рада, что ты — мой друг и будущий помощник!
И все тут «В попад»!
Ирина, ну просто зачиталась дискуссией на тему кулинарного видео. Все правильно, есть что обсуждать. Я не могу Вам советовать, знаю только одно: лучше сделать, и пожалеть, чем не сделать. А цену можно сначала поставить пониже, чтобы заинтересовать, а потом повышать постепенно. Как везде у нас цены растут. Удачи Вам! Уверена, что все обязательно получится!
Наташа! Спасибо, что приняли участие в обсуждении вопроса мастер класс по кулинарии! Сейчас я анализирую все, что по этому вопросу было сказано. После этого буду составлять план мероприятий и В путь!
Я тоже поддерживаю ваше желание. Пусть все у вас получится!
Деньги брать стоит, конечно в пределах разумного, главное чтобы был стоящий материал,что бы люди захотели еще. я тут купил для пробы книгу за 200 р , одна «вода»больше я у этого автора брать ничего не буду ни дорогие курсы и вообще ни какие, можно за бесплатно найти гораздо интереснее курсы и более информативные.
Так что надо чем то зацепить, и сначала все таки один два сделать бесплатно , для ознакомления.
Удачи Ирина
Роман! Спасибо за добрые слова и участие в разгоревшейся дискусии. Мне важно Ваше мнение. Если Вы не против, то перейдем на «Ты»?
Ну Ирина, что у Вас тут творится. Такая оживленная дискуссия! Какая вы умница и молодчина, такие отличные идеи!
Мне, кажется, что вам вообще уже можно делать отдельную часть блога с регистрацией и платным входом, например, за месяц.
Вы так здорово пишете, что каждый рецепт превращается в отличный рассказ, а если будет еще и видео, то вообще замечательно. И его можно размещать в закрытой части блога.
Вы со своими талантами и энергией обязательно найдете правильное решение. Главное, что идей много и какая-то обязательно выстрелит.
Удачи вам! Восхищаюсь Вами!
Таня! Спасибо за добрые слова и отличные идеи! Я обязательно все сказанное Вами обдумаю. Кстати, предлагаю перейти на «Ты», если нет возражений!
Успехов и Удачи всем нам!
Ириша, конечно, возражений нет.
Ирина, когда будете приглашать к себе на прополку винограда — вспомните обо мне и моих дочах. Экологический туризм — это наше!
А я думаю полная чепуха, в интернете столько рецептов, да еще и видео, что непонятно за что вряд ли платить будут, вот лично я вряд ли, это как меня нужно удивить, чтобы я захотела платить, когда рецептов всяких (на любой вкус) море. Самое главное иметь желание готовить, а рецептов и без ваших много. Я думаю, что все будут интересоваться вашими рецептами, если они будут бесплатными, а так вы потеряете всех своих клиентов, в смысле людей которые в вас видят на сегодня какую-то личность, а так будете следующей, чтобы вас необидеть скажу мягче, «неудачницей», я так думаю, может и ошибаюсь. Подумайте ХОРОШО!!! Удачи!!!
Ирина! Спасибо, что заглянули и приняли участие в дискуссии. Я не питаю радужных надежд, да и рецепты не перестану выкладывать. Давать мастер-классы буду только по тем рецептам, где уж очень наглядно надо показать что-то непонятное. Не получится — буду выкладывать в открытый доступ.
В любом случае спасибо, что потратили время. И Вам удачи тоже!
Ирина, идея Ваша отличная. О цене. Если Вы хотите заработать-тогда надо брать около 100 руб. Дороже можно растерять людей. А так 10 руб. Это мое мнение. Еще можно ввести абонемент на все выпуски.
Согласна с Татьяной.
Татьяна.
Мне, кажется, что вам вообще уже можно делать отдельную часть блога с регистрацией и платным входом, например, за месяц.
Но плату хотелось бы чисто символичную.
Мне уже нравится-когда будет мастер-класс?
Ирина. Вопрос не в тему-кто делал шапку для блога. Это картинка или портрет. где поискать что-то подобное. Можете ответить на е-мейл.
Всем привет! Так что с идеей-то? Мастер класс уже прошел или как? Если нет, предлагаю как вариант, конечно, для начала выложить кусочек такого видео, чтобы все могли понять интересно им такое будет или нет
и соответственно решить расставаться со своими кровно заработанными или нет 
Идея мастер-класса переросла в Кулинарную школу. которая откроется в марте-апреле — видео оттуда и будут «пробниками»
Успехов!
Школа — это серьёзно. Ученики в фартучках.
Желаю Успехов!
Ирина, а может сделать страницу с платным доступом? А рекламировать ее частичной выкладкой урока.
Здравствуйте Юрий! Хорошая мысль — непременно ее обдумаю! Вполне рабочая идея.
Добрый день, Ирина.
Я как работник умственно труда им главный редактор газеты хочу вставить свое слово. Конечно, труд наш нелегок, но надо адекватно относится к тому, что возможно, а что невозможно. Многие газеты, которые нчинали вместе со мной газетное дело, давно почили в бозе, а я процветаю 7 лет. Открылась моя газета не в самое легкое время, но ее покупают по сей день именно потому, что цена ее более чем доступна. И если кто-то сделает цену такой же, тоя еще снижу. Конечно, можно поставить и 100 рублей и 300, а потом ждать своего потребителя, который может никогда не прийти. А если по рецепту у него блюдо не порлучится (и такое бывает), то негатива будет очень много. Плюс человек почувствует себя обманутым. Здесь нужна мера и трезвый расчет. Если есть 3000 пользователей, которые готовы платить символическую сумму в 10 рублей, то один ролик (пусть захочет поучаствовать только половина) окупится суммой в 15 тысяч рублей. А роликов будет несколько. А можно поставить и 100 рублей и пойдет на такую сумму сначала 25% (интерес, новизна...), а потом еще меньше, потому что молодые хозяйки (а именно они нуждаются в подробностях) не смогут из своего бюджета выделять столько средств, потому что не каждый рлик им приголится. А если они молодые мамочки и сидят дома, то это вообще «мертвый» потребитель.
Сейчас на Вашем этапе — это проект норковой шубы и ходовых курточек. Можно продавать шубу и ждать своего покупателя, а можно продавать курточки и в общей сумме получать больше денег.
Прислушайтесь, пожалуйста, я прошла все этапы продаж творческих работ. Здесь надо зарабатывать количеством, а не ценой. И не надо сравнивать с писателями и книгами, как это пытаются сделать некоторые пользователи. Зайдите в любой книжный магазин и посмотрите, там за час бывает пару человек и не каждый покупает книгу.
Надеюсь, Вам пригодятся мои советы. И тогда у Вас за те же номинальных 10 рубле с ролика будет получаться не 15 тысяч рубле, а все 30 и даже больше. Доступность и качество быстро найдут своего почитателя.
Удачи, всех благ и хорошего начинания, потому что в денежном вопросе оно очень важно. Сейчас главная цель привлечь. Уверена, вы все оцените и примите правильное решение. В творческой коммерции за 10 рублей можно заработать быстрее и лучше, чем даже за те же 20.
Простите за ошибки. Сдаю газету. Очень хотелось написать свое менение, поэтому столько опечаток. Стыдно мне очень.