Шпинат со сливками
Дата: 29 04 2011 г
Просмотров: 1127
Шпинат со сливками — очень популярное в Закарпатье блюдо. Вкус еге сразу не поражает воображение. Но попробовав несколько раз с различными блюдами, можно оценить его ненавязчивую прелесть, способность служить фоном для более насыщенных и дерзких блюд.
Чтобы приготовить шпинат со сливками нам понадобится:
Шпинат 1 кг Жир свиной 35 грамм
Масло сливочное 35 грамм Соль
Перец черный Мускатный орех
Лук 1 головка Сливки или сметана или смесь того и другого 350 грамм
Мука 2 ст. ложки Зелень укропа
Итак, моем шпинат, обрыаем листики, рвем их или режем . Лук подрумяниваем на смальце, добавляем шпинат, тушим, пока жидкость практически не испарится. Затем заправляем шпинат сливками, смешанными с подсушенной мукой, часть сливок, но не более половины, можно заменить сметаной. Немного тушим все вместе, добавляем соль, тертый мускатный орех, зелень укропа. Постоянно пробуем, добиваясь гармоничного вкуса. Все, шпинат готов!
Шпинат со сливками можно кушать, как самостоятельное блюдо с белым хлебом и красным сухим вином. Можно подать шпинат с картофельным пюре, с тушеной в вине рыбой, он хорош и с макаронными изделиями, с различными мясными блюдами в составе сложного гарнира. Такой шпинат приятно освежает и вкус запеканок из домашней лапши. Очень вкусен шпинат в холодном виде, просто намазанным на кусочек тоста. Выбор — за вами , мои дорогие посетители! А вы пробовали приготовить пхали из свежегошпината?
Всегда Ваша
Ирина
Комментариев к статье: 34
Оригинальный рецепт. Учитывая полезность шпината, обязательно приготовлю.
Очень люблю шпинат!Но у нас его почему-то мало растет...
На фото выглядит как-то по «травоядному» нужно попробовать на вкус. Следует заметить, что гамбургер с картошкой фри и кока-колой на изображении выглядит феерически, а вот есть нельзя-отрава.
Отличный рецепт
А можно без свиного жира. Свинину не употребляю
Конечно можно! Просто на сливочном масле шпинат со сливками тоже будет вкусным!
У нас в семье тоже очень любят шпинат, но к большому сожалению в продаже свежего шпината у нас не найти
. Если и бывает , то очень редко, а замороженный это уже мура. Вот если поедем на юг, то наедимся.
На вкус и на цвет товарища нет.
Интересное блюдо.
Шпинат очень полезная штука.
Рецепт народный. Значит хороший. Запишем.
Записала в закладки. Спасибо!
У нас шпинат тоже редкость, но хочется попробовать это блюдо на вкус.
Витаминчики тоже уважаю. А шпинат — это кладезь витаминов.
Лен! Я только учусь!
Ирина, все фотографии на блоге — это фотографии Ваших блюд?
Рецепты просто чудесные, спасибо!
Марго! Не все фото- оригинальные. Но я стараюсь, если сразу нет оригинального фото, то как только появляется, то я его выставляю.
Великолепное блюдо.
Обалденно вкусно
Оригинальный рецепт.
Отличный салат шпинат со сливками.
Шпинат не люблю, но учитывая добавление мускатного ореха, должно быть интересно.
Отличный рецепт. Шпинат — кладезь витаминов.
После тушения из всей этой кладези дай Бог, чтобы хоть 1 остался.
Здравствуйте Кристина! Витамины, которые содержатся в шпинате достаточно устойчивы к варке и тушению. Поэтому что-то, да останется!
Успехов и удачи!
Шпинат — очень полезный. Я уже пришла к тому, что для того, чтобы быть здоровым ( если говорить о питании), необходимо употреблять полезные продукты, а они не всегда вкусные.
Поверю, что вкусно, но о здоровой пище здесь речь не идёт.
Здоровой может быть любая экологически чистая и генно не модифицированная пища в разумных пределах.
Желаю Вам всяческих благ и, конечно,здоровья!
Ирина, спасибо за рецепт. Буду пользовать как гарнир к различным блюдам. Я для себя открыла шпинат недавно.У нас в Лидл была неделя греческой еды.Попробовала рулет со шпинатом и фетой в слоеном тесте. Нигода не думала, что эта зеленая бяка так понравится.Я теперь пихаю эту траву куда фантазии хватает: вот недавно делала котлеты по-киевски, но со шпинатом и терым сыром и чесночком.
Ваш Киевский торт пеку многократно на все празденства друзей и их друзей. Это для англиков оччень необычный торт, даже лучше, чем тут знаменитая ПавлОва ( так они делают ударение).
Здравствуйте Лидия! Я тоже очень долга не могла поверить, что шпинат хоть в каком-то виде можно кушать. Но потом резко изменила свое мнение. И тоже теперь нахожу множество мест, куда шпинат со сливками можно приспособить. В лазанье, сербской гибанице, баннице — он тоже чудо, как хорош.
Заходите — я буду рада!
Удачи!
Уже сготовила. Не могу оторваться, все время пробую и наслаждаюсь мягким молочно -кремовым вкусом. И что самое главное — нет чувства вины от обжорства. Витамины все-таки и не очень калорийно (я так думаю).Чуть-чуть подбросила чесночной краски, так как муската не было, ну и ладно! Нам чеснок ближе, он давно скучал в холодильнике без дела. Спасибо, Ирина.
Я частый гость на Вашем сайте. Вот никак не сподоблюсь хлеб испечь...лень, легче в булочную сбегать. Но завтра, поскольку все закрыто на Кристмас, придется побороть свою нерадивость и порадовать ближних хлебным ароматом...
Здравствуйте Лидия!
Я очень довольна, что шпинат со сливками удался! У нас тоже празднуют сейчас Рождество католики и реформаты — по-венгерски Рождество — КОрачонь. И магазины все практически закрыты. Я два дня подряджпеку хлеб. Муж и сын, который приезжал в гости, два дня едят хлеб и домашний сыр.
Сделаю!!!!!!!!! Спасибо.