Творожный торт с клубникой

Дата: 18 05 2011 г

Просмотров: 1075

Метки:

Творожный торт с клубникой

Творожный торт с клубникойСезон клубники подобрался незаметно. Я так увлеклась эпистолярным жанром, что не заметила,  как на грядках из под листиков выглянули красные  упитанные бока первой клубнички. Не зря мои длинные ногти пали смертью храбрых, когда я  полола заросли сорняков этой весной. Теперь можно испечь творожный торт с клубникой.  Сразу предупреждаю,  прежде, чем мысль испечь это чудо посетит Вашу светлую голову, проведите уже известный нам  аутотреннинг : 48 (размер одежды) — это же не 54! И уже потом преступайте спокойно!

А нам, чтобы воплотить в жизнь рецепт творожный торт с клубникой понадобятся:

Для бисквитного теста:

Мука                                                    250 грамм               Сахар                         280 грамм

Яйца                                                     8 штук                      Ванильный сахар     1 пакет

Орехи грецкие молотые                  30 грамм                  Водка                            2 ст. ложки

Соль

Для начинки:

Сливки   (35%)                                   1 литр                       Сахар по вкусу

Творог                                                 1.2 кг                         Желатин                       36 грамм

Клубника свежая                              0.8-1 кг

Для украшения:

Сливки    (35%)                                            400 мл           Сахар по вкусу

Ванильный сахар                                         1 пакет          Какао  или шоколад для посыпки

Начинаем колдовать:

Делаем бисквитное тесто из указанных продуктов  и выпекаем бисквит по рецепту бисквитный торт с фруктами. Даем бисквиту отдохнуть в течении суток.

Начинку делаем или хорошо наевшись перед этим или плотно закрыв рот. Не поддаваться искушению съесть хоть ложечку!  Желатин замачиваем, как указано на упаковке. Творог перемешиваем с сахаром, ванильным сахаром. Клубнику очень тщательно моем в нескольких водах. Промытую клубнику осушаем на полотенце, чтобы наш творожный торт не потек! Мелко режем  клубнику и смешиваем ее со сладким творогом, туда же отправляем желатин. Ставим все это великолепие на холод, чтобы масса немножко застыла. Тем временем взбиваем сливки и добавляем их к творожно-клубничной массе.

Творожный торт с клубникой собираем таким образом:

Бисквит разрезаем на 3 части по горизонтали. Укладываем нижнюю часть в разъемную форму для торта. На пласт бисквита укладываем половину начинки, прикрываем вторым пластом, на который укладываем вторую часть начинки. Прикрываем третьим пластом бисквита. Оставляем наше произведение на 5-6 часов в холодильнике, чтобы торт пропитался, а мы — изнывали в предвкушении. По истечении этого срока вынимаем торт из формы, осторожно перемещаем его на подставку для торта или большое плоское блюдо.

Теперь самое время навести окончательную «красоту»:

Взбиваем сливки с сахаром и ванильным сахаром. Обмазываем  торт со всех сторон этим сладким безобразием, посыпаем бока какао или тертым шоколадом, можно в посыпку добавить немного дробленных  грецких орехов или соленых(!) фисташек. Сверху украшаем по своему усмотрению. Можно положить тщательно осушенные красивые клубничины и пару листиков свежей мяты или мелиссы.

Творожный торт с клубникой можно подавать истерзанной ожиданием публике сразу, пока облако сливок  пышно окружает эту кондитерскую провокацию.

Наслаждайтесь жизнью!

Всегда Ваша

Ирина

 

 

 

 

 

 

Миниатюра к статье Творожный торт с клубникой

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 55

  • Сергей

    Ну раз с завязанным ртом, то я только почитаю.

    А готовят пусть в Твиттере — я им отправил

    Ответить
  • Виталий

    Очень аппетитная статья. Нужно будет обязательно попробовать творожный торт с клубникой.

    Ответить
  • Роман

    Очень люблю творог и все, что с ним связано.

    Ответить
  • Анна

    Творожный торт с клубникой. От самого названия слюнки текут. Замечательный рецепт, спасибо!

    Ответить
  • Серж

    Соблазняете, однако!!!

    Ответить
  • Людмила

    Красавец! На этот творожный торт с клубникой почему-то возникла ассоциация снежного сугроба.

    Ответить
  • Олег

    Тортик на загляденье и объеденье.

    Ответить
  • Валерий

    Блюдо как произведение кулинарного искусства. Рецепт уже переписываю.

    Ответить
  • Елена Панова

    Святое дело- в сезон клубники приготовить такой вкуснющий творожный торт с клубникой! Спасибо за рецепт, Ира!

    Ответить
  • Ксана

    ИРИНА! Какая вкуснотища, я уже хочу такой торт.

    Ответить
  • Александр

    Фантастически аппетитный тортик!

    Ответить
  • Али

    Тортик очень классный на вид, да и на вкус, уверен, что отличный)))))))))))) ваш блог подталкивает меня срочно жениться)))) а посещаемость блога отличная)))) поделитесь тем, как добились этого?

    Ответить
    • irina

      Разве это отличная? У Вас, Али, гораздо лучше! Я просто много комментирую, друзья заходят — вот пока и все!

      Ответить
  • Роман

    Творожный торт с клубникой — это просто объедение!

    Ответить
  • Анатолий Глазунов

    Такой тортик и съесть не грех

    Ответить
  • Гулия

    Творожный торт с клубникой-это точно для меня :-)

    Ответить
  • Елена

    Такой «вкусный» рецепт, хочется сразу приготовить. Спасибо.

    Ответить
  • Анжела

    Такую красоту-вкусноту ни в одном магазине не купишь!

    Ответить
  • Регина

    Да... великолепный у Вас творожный торт с клубникой!

    Ответить
  • Игорь

    Творожный торт с клубникой — просто объеденье!

    Ответить
  • Елена

    Захотелось приготовить прямо сейчас. Жалко клубники нет.

    Ответить
  • =STING=

    Не люблю торты, но выглядит очень аппетитно! Творожный торт с клубникой — лучший вариант для летнего торжества)

    Ответить
  • Карина

    Ириночка джан, это — очередной шедевр!

    Ответить
  • Галина

    Как здорово, у Вас клюбника уже спеет! А у нас еще даже не цветет.

    Ответить
  • Галина

    Как здорово, у Вас клубника уже спеет! А у нас еще даже не цветет.

    Ответить
  • ВИКТОР и ИГОРЬ

    Какая красота...

    Ответить
  • Людмила Вялкова

    Спасибо за прекрасный рецепт творожного торта с клубникой!

    Ответить
  • Ирина

    Творожный торт с клубникой — это действительно провокация, устоять невозможно.

    Ответить
  • Ирина

    Да, чудо как хорош! А мне ещё рано делать творожный торт с клубникой — клубника на Подмосковной даче ещё не появилась

    Ответить
  • Ольга

    Ирина, без такого аутотренинга даже на картинку нельзя смотреть!))

    Творожный торт с клубников выглядит обалдеть как вкусно.

    Ответить
  • Владимир

    Наконец-то тортик! столько отзывов! Все хочется попробовать.

    Ответить
  • Илья

    И рецепт, и фотография — объедение!!!

    Ответить
  • Зоя.

    У нас свежей клубники еще нет. Торт с клубникой делала, но без творога.

    Ответить
  • Александра

    Красивый какой. Обязательно удивлю друзей таким шедевром через недельки три.

    Ответить
  • ольга

    Волшебный десерт — творожный торт с клубникой!

    Ответить
  • Наталья

    Спасибо за рецепт! Творожный торт с клубникой — просто сказка!

    Ответить
  • Ольга

    Всегда покупала в магазине творожный торт с клубникой, теперь испеку сама. Спасибо за рецепт

    Ответить
  • Вера

    Ирочка,Ваш творожный торт с клубникой-это произведение кулинарного искусства!!!

    Ответить
  • Олег Шабатовский

    одно название приводит в восторг!

    Ответить
  • Елена

    Пока сделаешь такое творение семья действительно будет истерзана ожиданиями. Я стораюсь печь торт когда дома никого нету, чтобы к их приходу успел пропитаться, нето слюнями изойдут. А тут прямо таки не знаю как выкрутиться, торт мне очень симпотичен, прийдется мучить любимцев ожиданием :) .

    Ответить
  • Владимир

    Зафутболил ваш торт во все имеющиеся социалки, а мне уже врачи категорически не рекомендуют есть такую вкуснятину, чтоб им пусто было.

    Ответить
  • Елена

    Торт с клубникой обалденный, как с витрины магазина тортов

    Ответить
    • irina

      Елена! Такой творожный торт с клубникой совсем не сложно сделать самой. Как решитесь печь — ишите, отвечу на все вопросы, и у Вас получится не хуже, чем в витринах самых раскрученных кондитерских!

      Ответить
  • Андрей

    Очень люблю клубнику и творог. А если всё это вместе, ну просто объедение!

    Ответить
  • Ostap

    мммммммммм... Вкусняшка то какая :) Сегодня порадую любимую)))

    Ответить
  • Татьяна

    Настоящее пиршество!

    Ответить
  • Людмила

    Забудь про все и наслаждайся! Этот призыв звучит в ушах при виде этого роскошного десерта!

    Ответить
  • Сергей

    Кто откажется от такой вкусноты. Спасибо за творожный торт с клубникой, попробуем приготовить по Вашему рецепту.

    Ответить
  • lekar

    Очень хороший рецептик,прям слюнки текут.

    Заходите ко мне на блог"Лечение травами.Школа выживания"

    Ответить
  • Пётр

    Клубника и творог дополняют друг друга и торт получается необыкновенно вкусным

    Ответить
  • Татьяна

    Шикарный творожный тортик!!

    Ответить
  • Ирина Зайцева

    Ой, Ириш, пришла рассылка от тебя. Конечно, сразу в гости, а тут такое...

    Ну фото просто настолько впечатляет..., не высказать...

    Конечно, положу в закладочку. У нас еще не сезон клубники. Пора продают только импортную или парниковую. Я свою подожду. Приготовлю, тем более летом у нас столько именинников. Спасибо за тебе за рецепт очередной. http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    • irina

      Ириша!

      Конечно, тортик надо делать из сезонной клубнички, которая выросла на свежем воздухе! А еще хорошо приготовить клубничное пюре на зиму — из него получается очень вкусная начинка для торта, которую можно использовать зимой. Скоро расскажу, как приготовить еще один клубничный торт с таким клубничным пюре.

      Клубничный тортик я делаю сыну на день рождения сына и внуков — хотя сын родился в июле, а внук и внучка — в феврале. Угости своих именинников клубничным тортом — думаю, что твоим близким понравится его нежный вкус. А небольшой кусочек иногда и нам не грех скушать!

      Ответить
  • Людмила

    Ирочка, доброе утро!

    Какое чудо твой тортик! Он такой соблазнительный и нарядный, что очень хочется попробовать и побаловать деток. Дочь сессию сдаст и отметим окончание. У нас уже море клубники. Нужно успеть попробовать ВСЁ — и семифреддо и другие клубничные лакомства. У меня небольшой вопрос-уточнение — пластов бисквита должно быть 3 или 2? Ты пишешь: «разрезать на 3 части», а дальше речь идет только про 2. Спасибо заранее!

    Ответить
    • irina

      Людочка!

      Ты — умница! Конечно же я не написала про третий слой — его надо положить на вторую часть начинки! Я уже дописала в тексте — вот ведь раззява! Сразу видно, кто читает внимательно и действительно будет готовить!

      Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!