Молочный коктейль

Дата: 06 06 2013 г

Просмотров: 1464

Молочный коктейль

Молочный коктейль я обожаю с детства. Когда-то во всех Гастрономах Советского Союза стояли громоздкие миксеры для коктейля « Воронеж». Они день деньской крутили лопастями и готовили необыкновенно вкусный напиток, к которому народ тянулся длинными змейками сварливых очередей.  А теперь каждый желающий может приготовить дома освежающий молочный коктейль в блендере.

Когда такого чуда техники, как блендер, в обиходе еще не наблюдалось, мы с братом Славиком пытались делать молочный коктейль дома подручными средствами. Вообще-то чаще всего коктейль пили в  в ближайшем магазине. Но дух познания толкал нас иногда на эксперименты.

Рецепт коктейля  подсмотрели у  продавщицы тети Лили. Она ловко доставала чайник молока из огромной морозилки, наливала зябко булькающую жидкость в большой алюминиевый стакан миксера, плюхала туда же шарик восхитительного пломбира, рюмочку сиропа, и жужжащий аппарат превращал все это добро в пенящийся сладкий напиток.

Из недр серванта был извлечен фарфоровый чайник бабы Веры ( ну, не наливать же молоко в огромный чайник?!). С двумя стаканами молока он отправился в морозильную камеру по великому блату купленного   холодильника   «ЗИЛ». И тут нас со Славиком позвали играть «В Чапаева».  Мой братец был штатным «Чапаевым» всех игр — отказать он просто не мог.  Забыв про все на свете, в том числе и про коктейль, мы понеслись спасать Россию...

Вечером уставшие, но довольные герои Гражданской войны застали дома небольшой путч. Вера Федоровна допрашивала своего очередного мужа, а проще сожителя, куда он, песья морда, дел  ее заначку.   Grandfather friend  мычал  что-то невнятное и разводил руками.  Под шумок перманентного скандала были возобновлены приготовления молочного коктейля. Изящный чайник саксонского трофейного фарфора достали на свет божий из камеры заточения (к счастью молоко еще не замерзло). Бабулин друг резво вырвал его  у меня из рук и тут все поняли —  вот куда, оказывается, он перепрятал заначку!   Да еще юные пионЭры ее в морозилку «допрятали»!

Найденные деньги отмывали в тазике с водой и утюжили через тряпочку. Уважаемая начальница вагона-ресторана (о, какую сборную солянку там готовили!), сменила гнев на милость и хрипло смеялась  над всей этой немножко детективной историей.  Молочный коктейль пришлось по-старинке выпить в близлежащем магазинчике...

Рецептов молочного коктейля есть великое множество. Основа коктейля — молоко. Добавки — мороженое, ягодный или фруктовый сироп или пюре, а так же кофе, какао, шоколад, орехи, мед, яйца, мята, коньяк, ром, сгущенное молоко, карамель, сливки. Список можно продолжить! Поскольку на дворе клубничный сезон,Клубника то я расскажу сегодня, как приготовить клубничный молочный коктейль в блендере.

Молочный коктейль рецепт

Нам понадобится:

Молоко охлажденное              200 мл

Клубничное мороженое           40-50 грамм

Клубника очищенная               150 грамм ( или 100 грамм клубники и 50 грамм банана)

Сахар                                            40-50 грамм

Клубнику перебрать, как следует промыть в нескольких водах,  почистить. В чашу блендера сложить все ингредиенты.Ингредиенты для молочного коктейля в блендере Взбивать на большой скорости до появления пены.Пена на молочном коктейле Разлить коктейль в высокие стаканы, украсить целой ягодой клубники или по своему усмотрению.Украсить молочный коктейль клубникой

Молочный коктейльМои  замечания:

  • По такому же рецепту готовится молочный коктейль из черники, черной смородины, малины, вишни.
  • Если вы боитесь испортить фигуру, то мороженое можно не добавлять.
  • Молоко для коктейля надо обязательно охладить — так оно легче взбивается в пену.
  • Вместо мороженного вполне подойдет собственноручно приготовленный семифредо ( я делала именно из него) или домашнее парфе.
  • Основой молочного коктейля может быть не только молоко, но и нежирные сливки, натуральный йогурт и даже совсем обезжиренное молоко.
  • Основу не обязательно смешивать вместе с добавками. Можно взбить молоко с мороженным , например. Ягодное пюре приготовить отдельно. Перед подачей налить в стакан слоями основу  и  измельченные ягоды. Если в таком виде слегка размешать содержимое соломинкой, то получатся красивые разводы.
  • Творите свои рецепты молочного коктейля, но помните, что  не стоит смешивать более 4-5 компонентов. Хотя, нарушая правила, можно создать нечто интересное.

В заключение дам еще несколько рецептов молочного коктейля, как информацию к размышлению:

Вкусный рецепт с медом

Молоко                                                                                    200 мл

Сырое яйцо                                                                              1 штука

Мед                                                                                           1 столовая ложка

Орехи грецкие (миндаль, фисташки, лесной орех)        2 штуки

Яйцо тщательно моем в мыльно-содовом растворе, споласкиваем проточной водой, вытираем чистой салфеткой. Используем только яйца, в качестве и свежести которых не сомневаемся!  В блендере взбиваем все ингредиенты, кроме орехов. Орехи очищаем, подсушиваем на сковороде, измельчаем или мелем на специальной мельнице. Наливаем коктейль в стакан, сверху посыпаем орехами.

Оригинальный карамельный вариант

Молоко                                 200 мл

Сливочное мороженое       40 грамм

Сахар                                    2 столовые ложки

Желтки сырого яйца         2 штуки

Коньяк                                 50 мл

На сухой сковороде растопить сахар до светло-карамельного цвета. Следить, чтобы сахар не сгорел! Для этого, как только сахар начнет карамелизоваться, выключить огонь.  Залить карамель кипящим молоком, размешать до полного растворения. Молоко охладить,  взбить в блендере с желтками, мороженым и коньяком.

Молочный коктейль с кофе

Молоко                                    200 мл

Очень крепкий кофе            50 мл

Вареная сгущенка                50 грамм

Ванильный сахар                  10 грамм

Сахар                                       30 грамм

Взбить все ингредиенты блендером, подавать с шариком сливочного мороженого или со взбитыми сливками.

По мере того, как буду готовить различные молочные коктейли, здесь появятся их фотографии.

Молочный коктейль делать совсем не сложно. Зато какое море удовольствия можно получить, потратив минимум усилий. Ваши чада не хотят пить молоко? Тогда предложите им коктейль — от него просто невозможно отказаться! Если заморозить ягоды, перетертые с сахаром, то зимой можно будет полакомиться напитком с ароматом и вкусом лета.  Надеюсь, что я вас раззадорила прямо сейчас идти и делать молочный коктейль в блендере?

И, как завершающая точка, нет — многоточие — Изысканный коктейль музыки, чувств и движения душ и тел:


Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

PS Чтобы не пропустить ничего нового и интересного, подписывайтесь пожалуйста на мои рассылки — формы подписки — справа вверху в сайдбаре.

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 24

  • Елена

    Молочный коктейль — вкус из детства! Конечно, сразу захотелось начать творить, но увы, сижу на работе и облизываюсь...

    Ответить
    • irina

      Леночка!

      настанут выходные и пары минут достаточно, чтобы «соорудить» себе и близким по стаканчику молочного коктейля.

      Ответить
  • Elena

    Оказывается виртуальная еда э это тоже приятно. А еще если приправлена милым рассказом. Создает настроение!

    С уважением, Елена Демидова

    Ответить
    • irina

      Лена!

      Вот и я иногда «зависаю» на некоторых кулинарных сайтах и блогах, любуясь фотографиями еды. Рада, что Вы зашли!

      Ответить
  • Оля

    О! Какая вкуснотища!

    Ответить
  • Светлана

    Если и пью коктейли ,то только в кафе, сама никогда не пробовала приготовить. А так люблю коктейли, особенно молочный. Все же лучше попробовать и пить когда захочется никуда не выезжая.

    Ответить
  • nata777

    Я тоже никогда не пробовала готовить коктейли по той причине, что я их в детстве не любила. Думаю причина была в том, что в нашем городе их делали в основном из молока. Сиропа совсем не чувствовалось и пенки из мороженого мало было. Так вот и отбили вкус к этому замечательному напитку. Может быть, самой приготовить, так понравится?

    Ответить
    • irina

      Nata!

      Непременно приготовьте — думаю, что домашний молочный коктейль с клубникой или другой ягодой Вам непременно понравится!

      Ответить
  • Ирина

    Здравствуйте Ирина. Случайно попала на Ваш сайт. Как же у Вас уютно, красиво и позновательно. Коктейль приготовили очень вкусно. Заходите на огонек, может Вам и у меня понравится.

    Ответить
    • irina

      Ирочка!

      С удовольствием побывала у Вас в гостях! Буду часто заходить «на огонек»!

      Ответить
  • Людмила

    Ирочка!

    Чудесный коктейль! Спасибо за предложенные варианты.

    Ответить
    • irina

      Людочка!

      Вот сама прочитала твой комментарий и пошла на кухню накоктейлить себе чего-нибудь вкусно-холодного.

      Ответить
  • Tatiana

    Моя дочка обожает фруктовые коктели, ей нравится смешивать клубнику с бананом, вот только мороженое ни разу не пробовали добавлять в такой коктель. В следующий раз когда будем готовит попробуем с мороженым сделать.

    Ответить
  • ВЕРА

    ИРИША, Я ТОЖЕ ГОТОВЛЮ КОКТЕЙЛЬ С КЛУБНИКОЙ, И ЕЩЁ С БАНАНОМ, ЛЮБИМЫЙ КОКТЕЙЛЬ СЫНА. ДОЛЖНА СДЕЛАТЬ С КАРАМЕЛЬЮ, НЕ ПРОБОВАЛА.

    Ответить
    • irina

      Попробуй — с карамелью получается очень вкусно! А молочный коктейль с клубникой и бананом — любимый у моего внука:)

      Ответить
  • Любовь

    А мы коктейли готовим по принципу, что есть под рукой. Сейчас в магазинах каких только напитков нет, а почитаешь этикетку, и назад ставишь. А детям то хочется.

    Ответить
    • irina

      Люба!

      Могласна с Вами целиком — что есть хорошего и подходящего — все можно использовать для приготовления молочного коктейля. А магазинные напитки по составу похожи на содержимое химлаборатории.

      Ответить
  • Лариса

    А у меня к клубнике до сих пор такое отношение, что ее много не бывает. Это ж не яблоки, которые круглый год можно купить. Привозную безвкусную клубнику, которая зимой в супермаркетах лежит, я не беру в расчет. А настоящая — всего месяц, и нет ее... Поэтому стараемся есть в натуральном виде и не экспериментировать :). Хотя коктейль — это интересно.

    Ответить
  • Андрей

    А я еще люблю добавлять в коктейль бананы.

    Ответить
  • Ирина Зайцева

    Ириш, зачиталась вашей почти детективной историей, представила, как же было весело и сколько воспоминаний осталось у вас... И музыку послушала, и рецепты замечательные прочитала. Спасибо, дорогая.

    Вроде, так все просто. Обязательно сделаю и для дочек, и для нас. Летом и правда так хочется вот чего-то такого — и холодненького, и вкусненького. http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
  • Natabul

    И правда, молочный коктейль навеял детские воспоминания и так мне его захотелось. Клубничного мороженого нет, а вот с пломбиром прямо сейчас и приготовим. Спасибо, Ирина, за вкусноту такую!

    Ответить
  • Екатерина

    Очень люблю молочные коктейли, а вот сама их почему то не делаю, хотя рецепты не сложные.

    Ответить
  • Татьяна

    Как же я люблю молочные коктейли! Я и сейчас не могу пройти мимо, когда вижу их в магазине. Сама как-то очень давно не готовила. Ирочка, спасибо за рецепты! Для меня это будет самый вкусный в мире ужин.

    А от танго просто оторвать глаз не могла, танец завораживает!

    Ответить
  • Елена

    Еще с детства люблю коктейли, а как приходит жаркое время, так чуть ли не через день готовлю. А как подружки приходят-так это обязательное угощение!) :!:

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!