Необычный хлеб для пикника
Дата: 06 05 2011 г
Просмотров: 1589
Впереди лето. А летом мы все любим выезжать на природу, устраивать пикники. Специально для таких целей у меня припасен рецепт хлеба. Такой необычный хлеб когда-то делала моя прабабушка-болгарка. Конечно, рецепт этого хлеба я не знала. Просто попыталась восстановить его по зрительной и вкусовой памяти. Я люблю подобные балканские хлебушки. Они состоят как бы из сросшихся в процессе выпечки булочек или лепешек. Из этой же серии хлебов — сербские лепешки погачице, болгарская масляная погача.
На ваш суд — рецепт необычного хлеба:
Мука 1 кг Молоко 500 мл
Яйцо 2 шт Дрожжи сухие 12 грамм
Соль 1 ст. ложка Сахар 1 ст. ложка
Сыр 150 грамм Шпик 50 грамм
Смалец 200 грамм
Муку просеиваем, добавляем сухие дрожжи, смалец, яйца, молоко с солью и сахаром. Замешиваем мягкое тесто. даем ему один раз подойти. После этого ставим его в пластмассовом контейнере в холодильник. Через 2 часа заглядываем в холодильник, если тесто подошло, то начинаем его разделывать.
Делим тесто на 20-24 шарика. Выкладываем шарики в большую круглую форму, даем подойти минут 40. Посыпаем сверху сыром и полосочками шпика. Ставим печься в умеренно нагретую духовку до зарумянивания. Вынимаем хлеб из духовки, чуть сбрызгиваем водой, накрываем салфеткой, чтобы корочка стала мягкой.
Кушают такой необычный хлеб, разламывая на отдельные булочки.
Всегда Ваша
Ирина
Комментариев к статье: 38
Спасибо за рецепт необычный хлеб обязательно попробуем
Такой необычный хлеб не может не радовать гурманов. Пробуем.
Действительно необычный хлеб, наверное очень вкусный.
Люблю туризм, рыбалку!
С женой обязательно попробуем испечь
необычный хлеб.
Ирина! у вас такие необычные, неожиданные рецепты! Мне так и хочется бежать на кухню и ставить опару. Я уверенна — получится очень вкусный и необычный хлеб!
интересный рецепт и такой аппетитный
У Вас хлеб-звездочка, а у нас такая булочка в магазинах продается. Что самое интересное, в Турции тоже есть такой хлеб, даже называется также Звезда.
Действительно необычный хлеб. Но очень вкусный должен быть. Как раз к сезону пикников. Спасибо!
Да интересный рецепт хлеба. Хорошо такой хлеб взять с собой к озеру или реке. Когда дети вдоволь накупавшись, всегда хотят что-нибудь перекусить. Обязательно попробуем.
Такой обычный — необычный хлеб! Булочки вместе + сыр и шпик = объедение!
Ирина! Примите мои поздравления и награду «Красивый сайт» на моем блоге!!!
Молодец, Ира! Пошел печь такой удивительный хлеб. Только большой круглой формы нет. Шариков поменьше сделаю. Спасибо за рецепт.
Действительно, для пикника это очень даже необычный хлеб!
Если с детства запомнился такой хлеб, значит действительно очень вкусный. А на свежем воздухе... вкуснотища.
Ирочка, чуть бы раньше твой рецептик — на днях пекла хлеб, в следующий раз попробую твой рецепт, очень оригинальный!
Очень нравится в Ваших рецептах наличие шпика, даже в хлебе
Действительно,очень необычный хлебушек!Ирочка,Вам награда,проходите,забирайте! rainbowbiser.ru/vsem-salyut
Наверное этот хлеб очень-очень вкусный!
Но очень вкусный должен быть.
Как соберусь на пикник обязательно испеку необычный хлеб.
Вкусный должен получиться хлеб! Попробуем испечь.
Хорошее название «Необычный хлеб»
Даже на фото аппетитный, представляю какой он вкус он замечательный.
Наверно вкусный хлебушек! Надо попробовать!
Потрясающий рецепт хлеба, я на смальце часто делала выпечку, намного вкуснее чем на маргарине или масле получается. Спасибо за рецепт Ирина!!!
Очень нравится запах хлеба,который печётся дома.А на фото так аппетитно выглядит ,что уже хочется попробовать.
Очень необычный хлеб. Наверное, такая вкуснотища!
Моя бабушка тоже пекла хлеб сама. Было вкусно. Жаль, что такие традиции сегодня не в моде. Если пекут хлеб, то в хлебопечке.
Ириноча джан, обязательно испеку. Такой рецепт !
Вы смогли восстановить рецепт Вашей прабабушке. Надо обязательно попробовать такой хлеб. Очень интересно какой по вкусу хлеб ели раньше.
Спасибо за прекрасное настроение!
Хлеб, испеченный в домашних условиях должен быть обязательно лучше покупного.
C Bеликим праздником Победы! Мира и счастья! Пусть никогда, никогда не будет больше войн!
Ух, ты1 Мне тоже понравился рецепт, тем более, что летом мы часто отдыхаем на даче. Спасибо!
Работа по боку, берусь за необычный хлеб.
Ирочка, очень красивый хлебушек, наверное и такой же вкусный. Мне противопоказано бывать на твоем сайте, а то, пожалуй стану 54 размера
Вот сделаю галушки, а там и до хлеба недалеко, но пока муж не купит новую плиту, все равно ничего не спеку.
Обожаю пикник! Прекрасное средство полноценного отдыха. А если ещё и в хорошем месте на природе организовать это дело. И на свежем воздухе вкусно питаться!