Салат с грушей и сыром «Жокей»

Салат с грушей и сыром —  благородное сочетание сладкого с соленым, которое я так люблю. В детстве обожала кушать сочные осенние груши «Бере», тающие во рту, с изрядным куском острого сыра. Соседские дети сначала откровенно высмеивали мои странные на их взгляд гастрономические предпочтения. Но, вопрос совместимости груши с сыром настолько мучил насмешников, что каждый из них в тайне ото всех попробовал сию «странную парочку». И убедился, что это таки вкусно! Заговорилась я, как всегда.  Пора приступать к главному блюду сегодняшнего дня.  Представляю вам салат с грушей и сыром.

Близится 14 февраля — день всех влюбленных. Многие пары задумываются о романтическом ужине вдвоем. Хотя,  конечно, его можно устраивать не смотря на даты в календаре, а просто, когда захочется. Скажу я вам, что легкий салат — отличная идея для такой интимной трапезы. С грушей, сыром, авокадо, фейхоа, семгой и  нежной заправкой, он будет милой увертюрой к такому же необременительному для желудка основному горячему блюду. Серию изящных легких салатов откроет сегодня салат «Жокей» от Верочки Рамазовой. Ее салат из курицы с огурцом, грибами и сыром  "Белый рояль"  понравился многим моим постоянным читателям.

Салат с грушей и сыром «Жокей»

Ингредиенты:

Сыр «Российский»                                          150 грамм

Груша                                                                 1 большая

Помидор                                                           1 штука

Болгарский красный перец                        1 штука среднего размера

Листья  зеленого салата                              6-8 штук

Майонез                                                           2 столовые ложки

Сметана                                                            2 столовые ложки

На дно салатника поместить листья зеленого салата,  на них выложить нарезанную соломкой грушу.  Сметану и майонез смешать с нарезанным соломкой сыром, выложить на грушу.   Украсить по своему вкусу болгарским перцем и дольками помидоров, посолить.

Замечания автора рецепта:

• Я делала салат не в салатнике, а порционно — в кольцах для салата.
• Наверное, прочтя ингредиенты, многие подумали, что вряд ли салат будет вкусен. С грушами, салатом, сыром, майонезом и сметаной? Нет, точно не вкусно! Друзья, получилось так вкусно и необычно, что не передать словами!
• Самое интересное, что из моих гостей никто не угадал, что ест грушу!
• Для приготовления салата я использовала груши сорта «Конференц», спелые, но — не мягкие.
• Салат понравился всем без исключения, поэтому очень советую его приготовить. Я нашла его в старой тетради и очень рада находке.

Мои замечания:

• Любители кулинарных фантазий могут экспериментировать с различными сырами. Почему бы не попробовать Дор Блю, Рокфор или Горгонзолу, например, для каких-то особых случаев?
• Пара капель меда, оливковое масло вместо заправки из сметаны и майонеза —  получим  наверняка совсем другой вкус.
• Думаю, что для салата подойдут любые спелые, сочные груши с «масляной», тающей во рту мякотью.

Салат с грушей и сыром — не такая уж и редкость в настоящее время. Стремясь расширить палитру вкусов, мы ринулись осваивать утку с апельсинами, баранину с айвой, паштет из куриной печени с желе из сладкого портвейна. Привычные наши  "майонезные" слоеные салаты на день рождения, заменяются легкими, такими, как салат из пекинской капусты или вот этот интересный новомодный салат с грушей и сыром.

Женщина, которая поет — она не просто певица или актриса. Она —  Явление, через которое кто-то очень  Значимый говорит с нами ...

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога