Салат с курицей, грибами и огурцами Белый рояль: шедеврально готовим своими руками

Дата: 12 12 2014 г

Просмотров: 3122

Метки: ,

Салат  с курицей, грибами и огурцами Белый рояль: шедеврально готовим своими руками

Рецепт салата с курицей и грибами, а так же фото,   любезно предоставил  моя хорошая подруга и прекрасный кулинар — Вера Рамазова. Читатели  блога наверняка помнят ее  фирменный рецепт сациви из курицы.  С сегодняшнего дня я с огромным удовольствием буду  публиковать целую подборку  Верочкиных салатов.Надеюсь, что они пригодятся вам для составления меню на Новый год, семейные торжества и праздники. А так же дополнят список  салатов на день рождения, который я когда-то вам  предлагала. Мне очень нравится эффектный «Белый рояль» — салат из курицы с грибами.

Продукты для салата с курицей,  грибами и огурцами

Куриные грудки                               600 грамм

Грибы                                                  500 грамм

Огурцы свежие                                 3 средних

Яйца                                                     4 шт

Сыр  твердый                                    150 грамм

Сыр пластинками                           3 пластинки

Маслины без косточек                   6 штук

Масло растительное                       1 десертная ложка

Майонез

Соль

Перец черный молотый

Технология приготовления и украшения

Куриное мясо отварить и остудить. Грибы нарезать мелким кубиком. Обжарить грибы в разогретом растительном масле, посолить, поперчить, остудить. Свежие огурцы очистить от кожуры, нарезать мелким кубиком. Яйца отварить, нарезать маленькими кубиками или пропустить через специальную решетку.

Выкладывать салат  слоями в таком порядке:

  1. Из курицы : отварная курица смешанная с майонезом, солью и  перцем Разместить слой курицы на  блюде так, чтобы задняя половина оказалась немного выше передней (это если вы хотите оформить как у Веры).
  2. С грибами:  грибы положить на слой из курицы, нанести тонкую майонезную сеточку.
  3. Из огурцов:  Свежие огурцы очистить от кожуры,  нарезать  мелким кубиком и разложить на грибы. Не солить, чтобы не выпустили сок. Нанести майонезную сеточку.
  4. Из яиц; яйца посолить,  разложить  на огурцы, нанести сеточку из майонеза.

Сыр натереть на мелкой терке и обсыпать сформированный салат со всех сторон.  Нарезать каждую пластину сыра на 3 части и поместить на переднюю часть салата, украсить половинками маслин.

Замечания Веры:

  • К сожалению у меня рояль получился немного меньше, чем надо — по этому ,,клавиатура" получилась не правильной. Надеюсь это не очень испортит впечатление! Розы сделаны из помидоров. Вы можете украсить салат с курицей на своё усмотрение. Он очень вкусный, обещаю! Приятного аппетита, дорогие мои.

Мои замечания:

  • Для приготовления этого салата Вера использовала шампиньоны, но можно брать и любые съедобные лесные грибы.
  • Если вы, как и я, любите не очень соленую пищу, то соль в салат класть не следует.
  • Мне сразу  пришли на ум вариация . Непременно сделаю похожий салат из копченой курицы с черносливом, жареными грибами и солеными огурчиками. Твердый сыр натру  отдельным слоем.  Распластанный и нарезанный чернослив без косточек пойдет на крышку рояля.

Салат  с курицей и грибами непременно   появится на моем новогоднем столе. В «украшательствах» я не сильна — надо тренироваться. Буду весьма благодарна, если вы пришлете мне свои фотографии и рецепты  приготовления салата с курицей и грибами.

В завершение нашей сегодняшней встречи хочу подарить вам потрясающую музыку корейского композитора Чо Ён Ука. Под ее завораживающие звуки  ощущаешь, как безостановочно течет неуловимое, ускользающее Время...

The Last Walz   из фильма Пак Чхан Ука Old Boy

Всегда ваша

Ирина

Все статьи блога

 

Миниатюра к статье Салат  с курицей, грибами и огурцами Белый рояль: шедеврально готовим своими руками

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 13

  • РАМАЗОВА ВЕРА

    Ирочка,прочитала твои комментарии к моему салату и возгордилась.Ты слишком добра ко мне, но мне приятно это слышать от такого непревзойдённого кулинара, как ты!!!!!!! Если салат придётся по вкусу твоим читателям, буду очень рада.А твоя идея очень даже хороша,я тоже попробую.

    Ответить
    • irina

      Верочка!

      Я пишу от души. Твои домашние творения приготовлены с такою душою, что не могут не восхищать. И салат из курицы и грибов,да еще такой красивый, многим придется по вкусу!

      Ответить
  • РАМАЗОВА ВЕРА

    Музыка Чо Ён Ука, восхитительна!!! Спасибо отдельное за неё.Как в сказке побывала.

    Ответить
  • Анютка Незабудка

    Ирочка, у вас получился настоящий шедевр, нет слов! Красиво, аппетитно и празднично. А про то, что вкусно, я и не сомневаюсь.

    Ответить
  • Ольга Мамина

    Действительно шедевр :-) .

    Правда, сначала я не поняла что это рояль, но когда прочитала — убедилась, что действительно похоже получилось. И так красиво и стильно, да еще и вкусно...

    Ответить
  • Людмила

    Дорогие Ирочка и Верочка!

    Это, действительно, стильный, шедевральный салатик, с ума сойти как здорово украшен. И сулит массу вкусных ощущений и похвал гостей и родных!!! Спасибо креативщицам от всей душиhttp://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif!

    Ответить
  • Хок

    И рецепт классный, и музыка обалденная, а всё вместе получилось — шедеврально!!!!

    Салат мне очень понравился, правда убрал из него маслины — ну не люблю я их...

    Ответить
  • Evgenia

    Салат получился загляденье! Даже и кушать такой жалко:)

    Ответить
  • Алла

    Как же такую красоту кушать... рука не поднимется . Спасибо, попробую и себе сотворить такой чудо на праздники.

    Ответить
    • irina

      Алла!

      Конечно, жалко! Но — придется! Потихоньку, клавиша за клавишей, чтобы не так сразу внешний вид портить:))))

      Ответить
  • Шушанна

    Очень красивое оформление салата! Обязательно попробую на Новый год!

    Ответить
  • Елена Метелева

    Какая замечательная идея праздничного салата! И все так просто делается... Сделаю тоже на Новый год, поэкспериментирую))

    Музыка чудесная, спасибо!

    Ответить
  • Татьяна

    Девочки, салат должен быть очень вкусным, судя по составу. Возможно я и приготовлю его на Рождество. Тоже уже хочется поэкспериментировать. Спасибо!

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!