Самый вкусный рецепт постных котлет из капусты — идеален для постящихся

Дата: 09 03 2017 г

Просмотров: 168

Метки:

Самый вкусный рецепт постных котлет из капусты — идеален для постящихся

Привет дорогие мои читатели! Как же быстро пролетела зима. В этом году она выдалась очень тяжелой — холодной и полной печальных событий. Но жизнь продолжается. Вот и Великий Пост идет своей торжественной поступью, заставляя нас поразмыслить о душе в бренном теле. Последнее же требует пищи, по возможности вкусной, даром что постной. Когда-то мне в руки попал самый вкусный рецепт постных котлет из капусты. Делюсь им с радостью.

Котлеты (особенно у наших мужчин) чаще всего ассоциируются с мясом, в крайнем случае — с рыбой (щучьи котлеты чудо как хороши). Моего мужа невозможно заставить скушать овощные котлеты. Разве что картофельные. И то, если полить грибным сливочным соусом. Я же очень дружественно отношусь к постным котлетам из капусты. Вкусно, хотя и весьма калорийно.

Многие путают постное и диетическое меню. Постные блюда не всегда являются диетическими! И капустные постные котлеты тому подтверждение. Ведь для того, чтобы их вкусно приготовить нужно извести немало растительного масла и совсем не диетической манки. Но получается смачно и нежно, хоть плачь от умиления!

Третьего дня я принесла с рынка увесистый вилок капусты, предварительно невинно анонсировав постные капустные котлеты на ужин. Пришедший вечером муж трагично возопил:"Это все на постные котлеты? Мы их будем кушать аж до турецкого спаса!" Но к его вящей радости большую часть капусты я собиралась засолить в банках (рецепт тут). Мы любим кушать квашеную капусту с печеной картошкой по-закарпатски (нашим любимым постным блюдом). Как всегда, отвлеклась от темы, но уж очень давно я с вами не беседовала, дорогие мои читатели. Начнем!

Постные котлеты из капусты — самый вкусный рецепт с фото

Самый вкусный рецепт постных котлет из капусты - фото

Ингредиенты

  •  500 г капусты.
  • 1 небольшая луковица.
  • 5-6 чайных ложек манки.
  • Молотый черный перец.
  • Соль.
  • Растительное масло для жарки капусты и котлет.
  • Сухарики или мука для панировки.

Как готовить

  1. Капусту освободить от покровных листьев, разрезать пополам, натереть на терке (без кочерыжки) или измельчить в блендере или комбайне.

    Кухонные «гаджеты» значительно облегчают нам труд на кухне — используйте их активнее.

  2. Обжарить нарезанный кубиками лук на растительном масле пока он не начнет «золотиться», добавить капусту. Тушить, помешивая, до готовности. В конце приготовления (примерно за 5 минут до выключения огня), постепенно всыпать манную крупу. При этом нужно энергично помешивать, чтобы смесь не получилась комковатой.
  3. Приправить солью и молотым перцем.
  4. Из остывшего фарша формовать котлетки, панировать и обжаривать обычным способом с двух сторон. Для меня сей рецепт действительно самый вкусный, потому что из тушеной в масле капусты получаются очень нежные и ароматные постные капустные котлеты.

    Готовить их очень просто. Поэтому рецепт с фото пошагово не даю — при помощи моего описания любой кулинарный «чайник» успешно справится с приготовлением.

Мои замечания

  • Капусту можно не обжаривать, если вам покажется, что в рецепте используется слишком много растительного масла. Ее можно просто измельчить вместе с сырым луком в блендере, добавить большее количество манной крупы (6-7 чайных ложек). Такой «сырой» фарш нужно оставить на некоторое время, чтобы манка набухла. Потом формировать изделия круглой формы и жарить их в разогретом растительном масле.

  • Попробуйте добавить в фарш немного сахара, совсем чуть-чуть — блюдо заиграет новыми оттенками вкуса. Сладкая капуста — не ваша симпатия? Тогда смело добавьте в фарш смесь перцев, красную острую молотую паприку — получится очень пикантно и весьма необычно.

  • Приготовленные любым способом постные капустные котлеты очень хороши с домашним кетчупом, постным майонезом, грибным соусом и любой пастой в качестве гарнира.

Рецепт постных капустных котлет я вам отдала. На протяжение Великого Поста он вам не раз сослужит добрую службу. Только не увлекайтесь жареным — впереди пляжное лето. Немного постного салата из свеклы на завтрак, суп из фасоли и квашеной капусты на обед, печеное яблоко на ужин — вкусно, полезно и «малокалорийно». А котлетки — деликатес для редкого потребления. Оставим их для воскресных обедов.

Нескучных вам дней и приятных кулинарных открытий!

Всегда ваша Ирина. 
Удивительная музыка... Пережив немало за последние полтора месяца, хочется слушать и слушать, смотреть и смотреть...
Bond — Big Love Adagio

Миниатюра к статье Самый вкусный рецепт постных котлет из капусты — идеален для постящихся

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 17

  • Валентина

    Добрый день! очень рада, что нашла ваш блог! Интересно! Не смогла подписаться на ваш блог. Что-то там у вас закончилось или я «чайник» и непоняла, что делать. Подскажите!

    Ответить
  • Elena

    Большое спасибо,Ирина, за вкусный рецепт постных котлет из капусты! Капусту люблю во всех видах, поэтому ваш рецепт очень кстати! Всегда с интересом читаю ваши захватывающие описания приготовления блюд! Удачи! :!: :o

    Ответить
  • Ирина

    Готовила капустные котлеты по этому рецепту, очень понравились. К котлетам приготовила маринад из моркови, лука и томата со специями. С таким маринадом котлеты хороши даже в холодном виде.

    Ответить
  • Ольга Смирнова

    Очень даже простой рецептик, не сомневаюсь, что вкусно получится. Я как то делала пирог из капусты с манкой, вот наверно, похожий вкус будет. А сейчас уже наслаждаюсь одними только фото. Ирина, интересно, а как у вас получаются такие идеально круглые котлеты?

    Ответить
  • Наталья

    Из всех овощных котлет капустные самые любимые, но давненько их не готовила. Спасибо, что напомнили, заодно и ваш рецепт попробую.

    Ответить
  • Алла

    Я тоже почти так же готовлю ... только капусту просто отвариваю вначале. Сахар не добавляю, так как люблю остренькие.

    А мужчины, мне кажется, в большинстве своем не любят это блюдо.

    Ответить
    • ukr1960

      Позвольте не согласиться. Люблю капусту и капустные котлеты. Периодически делаю что-то подобное данному рецепту. Только капусту отвариваю, а потом измельчаю.

      Ответить
  • Афинская

    Рецепт на столько же прост, на сколько вкусно описан! И фото аппетитные невозможно) Вот прямо таки захотелось схватиться за вилок капусты. Ничего мужчины порой во вкусном не понимают)

    Ответить
  • Анна

    Я сегодня делала котлеты из моркови. Завтра попробую из капусты.

    Ответить
  • Екатерина

    Никогда не пробовала котлеты из капусты. Капусту очень люблю, думаю рецепт котлет меня тоже порадует. Спасибо за идею блюда! ;-)

    Ответить
  • Лена Жабинская

    Ещё ни разу не слышала про котлетки из капусты, очень интересно, что же получается! Предлагать их мужу даже боюсь, только если в компании с мясными — это ведь мужчины! Но сама бы попробовала с большим удовольствием!

    Ответить
  • Ирина Зайцева

    Ириш, спасибо тебе за рецепт. Мама у меня всегда очень строго соблюдает пост. И к ее приходу или когда мы едем проведать родителей, всегда что-то хочется приготовить ей... котлетки капустные и сама я обожаю. Правда, делаю совсем по-другому. Я как на голубцы все готовлю. Потом их отвариваю и уже,завернув, обжариваю. Тоже вкусно получается. Попробую и твои рецепт.

    Так чудесно все оформлено!!! И музыку слушаю всегда с удовольствием. Спасибо тебе, Ириш. :o

    Ответить
  • Светлана

    Правду говорят, век живи — век учись. Никогда не слышала про котлеты из капусты. Я иногда в фарш добавляю пару ложек тертой свежей капусты для сочности, а про котлеты из капусты не знала. Спасибо за интересный рецепт и такое описание для «чайников» Осталось только купить капусточку и приступить к приготовлению. :oops:

    Ответить
  • Анастасия

    Как раз то, что я искала! Капустка уже дожидается трансформации в котлетки, осталось только манку купить, и я обязательно воспользуюсь вашим рецептом, Ирина.

    Ответить
  • Ирина Каныгина

    Я очень люблю капусту и свежую, и квашеную, и тушеную, так что и котлеты, думаю, мне очень понравятся. Тем более, что и делать их не сложно.

    Ответить
  • Наталья

    Я ни разу не пробовала капустные котлеты. Вкусно?

    Ответить
  • Арина Широкова

    Давненько я не готовила котлет из капусты, но когда делаю для своих домашних мясные котлеты, то иногда добавляю капусту для мягкости и вкуса. Я в этот раз как-то не очень задумывалась о постном столе. Я и так ем почти все постное. А капустные котлетки выглядят очень аппетитно. Спасибо, Ирина, за ваш рецепт.) Желаю вам всего самого доброго. Пусть сложностей в жизни будет поменьше. А радости побольше).

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!