Тушеные кабачки по-венгерски

Дата: 16 04 2011 г

Просмотров: 1530

Метки:

Тушеные кабачки по-венгерски

Кабачки тушеные по-венгерски

Тушеные кабачки со сметаной — это необычный «жидкий» гарнир  в венгерской кухне, который называется «фёзелейк».  Его подают с жареному или тушеному мясу, птице. Если Вы задумались, как приготовить кабачки вкусно, то попробуйте этот рецепт. Такое блюдо можно готовить как из свежих, так и из замороженных кабачков.

Тушеные кабачки рецепт

Кабачки свежие  или замороженные                                                       2 кг

Мука                                                                                                               60 грамм

Лук                                                                                                                  2 большие головки

Сметана                                                                                                          200 грамм

Смалец                                                                                                            20 грамм

Соль, сахар по- вкусу

Паприка молотая сладкая

Перец черный

Пучок укропа или веточка чабера

Мороженные  потертые на крупной терке кабачки отжимаем, чтобы убрать лишнюю влагу. Свежие —  чистим, удаляем семена, если они уже огрубели, мягкие семена выбирать не следует. В глубокой сковороде растапливаем смалец, лук чистим, нарезаем кубиками и поджариваем до прозрачности, добавляем паприку, хорошенько размешиваем. Далее добавляем кабачки, солим, сахарим, тушим почти до готовности кабачков.

Сметану вымешиваем до гладкости с мукой, заправляем полученной кашицей тушеные кабачки, даем прокипеть.  Чтобы кабачки тушеные в сметане были ароматными,  добавляем в них порезанную зелень укропа или веточку чабера.

Тушеные кабачки по венгерски хороши и как самостоятельное блюдо с хлебом, и как гарнир к таким блюдам, как паприкаш из курицы и перкелт.  Их можно подавать  к вареному молодому картофелю или к картофельному пюре. Ради эксперимента попробуйте чешские кнедлики и  тушеные кабачки, только сметаны положите грамм на 100 больше. Теперь Вы знаете еще один венгерский рецепт — тушеные кабачки

Всегда Ваша

Ирина

PS Для удобства поиска нужного рецепта или интересной информации Все статьи блога

Миниатюра к статье Тушеные кабачки по-венгерски

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 24

  • Михаил

    Люблю кабачки, спасибо за новый рецепт!

    Ответить
  • Андрей

    Спасибо за рецепт, никогда не пробовал тушеные кабачки.

    Ответить
  • Антонина

    Отличный рецепт, попробую, я тушу их еще с томатной пастой. Тоже вкусно.

    Ответить
  • Светлана

    Зайдите за наградой babushca.ru

    Ответить
  • Вера

    А мы такие делали,только в сметану не добавляли муку.

    Ответить
  • Роман

    Кабачки — моя слабость. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Наталья

    Никогда еще не ела кабачки в таком исполнении. Уверена, будет вкусно. Спасибо!

    Ответить
  • Игорь

    Никогда не пробовал тушеные кабачки. Спасибо за рецепт!

    Ответить
  • Михаил

    Тушёные кабачки очень вкусные.

    Ответить
  • Вадим

    Обожаю тушёные кабачки. По-венгерски не пробовал, спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Ирина

    Я тоже очень люблю такое — спасибо.

    Ответить
  • Карина

    Кабачки всегда жарила. Судя по рецепту должно быть очень вкусно.

    Ответить
  • Ольга

    Люблю кабачки в любом виде, попробую Ваш рецепт.

    Ответить
  • Карина

    Ириночка джан, принимай награду «Красивый блог» и поздравления на моем сайте: zakhodite.ru/novosti/nagrada

    Ответить
  • Татьяна

    Кабачки люблю.

    Ответить
  • Ксана

    Уверена, будет вкусно. Спасибо!

    Ответить
  • Людмила

    Очень вкусно и полезно!

    Ответить
  • Елена

    Тоже готовлю кабачки в сметане, но без приправы, нужно обязательно попробовать этот рецепт.

    Ответить
  • Владимир Сергунин

    Блюда из кабачков понравится всем.

    Ответить
  • Гулия

    Быстрее бы кабачки созрели... Так охота попробовать блюдо по Вашему рецепту.

    Ответить
  • Ольга

    Спасибо!Объедалась такими в Турции!Только там шеф-повар добавляет не сметану,а сливки...Приготовлю по Вашему рецепту!

    Ответить
    • irina

      И со сливками тоже очень вкусно, только надо тогда добавить чуточку лимонного сока в самом конце тушения.

      Удачи!

      Ответить
  • Дарья

    Ирина спасибо большое за рецепт,мы с мамой очень любим кушать кабачки и теперь сделаем их по новому рецепту.!!!

    Ответить
    • irina

      Дарья! Я надеюсь, что мой рецепт тушеных кабачков Вам и Вашей маме понравится!

      Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!