Тыквенная каша с пшеном — запоздалое признание в любви

Дата: 06 03 2015 г

Просмотров: 1640

Метки: ,

Тыквенная каша с пшеном — запоздалое признание в любви

Тыквенная каша с пшеном давно стояла у меня в планах готовки на «завтрак блогера». Но, поскольку  в любви к пшенной каше меня трудно заподозрить, я все откладывала и откладывала эксперимент с «улучшением» тыквой того, что мне не нравилось — пшена. Сегодня мне представился удобный случай реализовать задуманное. У меня в холодильнике остался «носик» от тыковки, «туловище» которой пошло вчера  на  тыквенный смузи. «Не пропадать же добру!», — подумала хозяйственная я и спешно, боясь передумать,  принялась варить тыквенную кашу с пшеном.

С пшеном у меня сложились довольно натянутые отношения в результате того, что за время многочисленных студенческих колхозов и стройотрядов я просто объелась пшенной кашей. Нам ее подавали каждый день на завтрак, считая весьма полезной для молодых растущих организмов.  О тыквенной, конечно речь не шла. Это была просто каша на воде. Кушали мы ее с молоком «вприкуску», вернее — «вприхлебку» . И так она мне надоела, что после института я ее не ела лет тридцать, наверное.  Потом время от времени приходилось кушать пшенку, но, как вы понимаете, делала я это без особого аппетита. Ладно, идем готовить пшенную кашу с тыквой и снимать небольшой фото репортаж о ней.

Тыквенная каша с пшеном на воде постная

Тыква                 160 грамм

Пшено                 85 грамм

Вода                     150 мл (+ вода на кипячение и сливание)

Сахар                  ½ чайной ложки

Соль

Тыкву помыть,  очистить  от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками. Пшено перебрать, промыть прохладной водой,

Промываем пшено

залить холодной водой,

Залить пшено водой

довести до кипения,

Довести до кипения

слить воду.

Слить воду

Снова залить холодной водой ( 150 мл),

Залить холодной водой

положить тыкву,

Добавить тыкву

довести до кипения,

Довести кашу до кипения

посолить, положить сахар, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и варить.

Накрыть крышкой

У меня процесс занял ровно 12 минут.

Готовая тыквенная каша с пшеном на воде

В принципе, можно выключить огонь и оставить  настаиваться кашу еще минут 5-10 под крышкой. А можно тыкву размять как следует ложкой и так оставить еще настояться. Я попробовала  готовую кашу — получилось довольно вкусно, тыква не только исправила положение  со вкусом — она еще и передала блюду свой неповторимый аромат.

Мои замечания:

  • Изначально я хотела сварить  кашу с изюмом (  так я готовила недавно  рисовую кашу с тыквой), но сегодня его не оказалось. Думаю, что с изюмом получится еще вкуснее!
  • Возможно, вам понадобится бОльшее  количество воды. Крупа в моей каше была готова, но не разварена, так как далее я ее хотела превратить из постной каши на воде —  в «не постную»  на молоке и варила дальше.

Тыквенная каша с пшеном на молоке

Собственно, продолжаем «доваривать» кашу на воде. Заливаем ее 170 мл холодного молока,

Заливаем молоком

разминаем тыкву деревянной ложкой.

Разминаем тыкву ложкой

Доводим, помешивая,  до кипения,

Доводим до кипения кашу с тыквой

закрываем крышкой,

Накрываем посуду крышкой

убавляем огонь до самого минимума, варим еще 5 минут, выключаем и оставляем настояться около 5 минут.

Готовая молочная тыквенная каша с пшеном

 

Красоту надо было запечатлеть в разных ракурсах:

 Пшенная каша с тыквой, фото

 

Тыквенная каша с пшеном в горшочке

Мои замечания:

  • В готовую кашу можно добавить чайную ложку сливочного масла.
  • Готовить по моему рецепту надо в посуде с толстым дном, чтобы  каша не пригорела.

Ну, что сказать о впечатлениях — устроившись у монитора я с удовольствием позавтракала молочной тыквенной кашей с пшеном.

Сегодня у меня музыкальный подарок, рвущий душу. Как мне разделить ее надвое?  Як мені розділити душу навпіл?

Опомнитесь, люди! Схаменіться, люди!

Всегда ваша

 Ирина

Все статьи блога

Миниатюра к статье Тыквенная каша с пшеном — запоздалое признание в любви

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 14

  • РАМАЗОВА ВЕРА

    Ирочка, как я тебя понимаю,у меня тоже не случилась любовь с пшёнкой.Если у тебя сложились натянутые отношения с ней,у меня не сложилось вообще никаких.И продолжалось это до недавнего времени, когда в октябре я попала в больницу.Нас кормили всевозможными кашами и в том числе пшённой.Не знаю, что случилось с моим вкусом, но мне она очень понравилась.Она была без соли,сахара и на воде,совершенно не съедобная.Я её чуть подсолила и поела с сыром.Это было великолепно!Так что теперь чередую кашу из пшена,геркулесовую и кукурузную,ем их с сыром и получаю удовольствие.Но после твоей статьи,я просто обязана приготовить кашу с тыквой.Спасибо тебе дорогая за рецепт и такое смачное его описание.

    С удовольствием послушала песню, спасибо что напомнила.Очень в тему нашей жизни.

    Ответить
    • Рыбчанская Ирина

      Дорогая Верочка!

      Пшеная каша сыром — это очень вкусно! мы сегодня с твоей легкой руки приготовили себе ее на завтрак. А ели с брынзой и сыром Российским сыром — удивительно вкусно!

      Непременно приготовь тыквенную кашу с пшеном и изюмом так, как ты делаешь рисовую. думаю. что получится вкусно. а на молоке — так вообще чудо. как вкусно!

      Эта песня мне рвет душу, особенно, в сочетании с кадрами фильма. Будь проклята война!

      Ответить
      • РАМАЗОВА ВЕРА

        Заглянула опять сюда,что бы послушать песню.Весь день она у меня в голове крутилась, а фильм перед глазами. Сердце рвётся.

        Ответить
  • Людмила

    Дорогая Иринушка! Какая нереально мощная, пронизывающая сердце насквозь песня! Какой фильм! Я в последнее время часто их вспоминаю. Даже не смотрю, а вспоминаю и тоже призываю людей опомниться. — Люди, вы же люди!!! Опомнитесь! Как можно любовь и совесть променять на металл и тлен этого мира! Какие же черные души у некоторых... сидели бы сами, черные духовные карлики и уродцы, и чернели бы дальше себе... зачем приносить горе людям?!!!

    После такого проникновения в душу тяжело говорить о каше. Но и без нее никак — ведь каша это жизнь. Я очень ровно к ней относилась всегда, но со временем поняла, что в крупах наша сила и здоровье. А еще в таком оранжевом окружении — очень заманчиво выглядит! Будем пробовать. Немного тыквы у меня еще есть. Хотела сделать Фулто с тыквой и грецким орехом, но каша поманила и победила Фулто. Спасибо тебе, солнышко, за кашу и все остальное!!!

    Ответить
    • Рыбчанская Ирина

      Людочка!

      Я вчера слушала эту песню много раз. Но, сошлось именно так — песня и фильм. Чуткий человек поймет, что я хотела сказать, а не чуткие ко мне не ходят... Обидно, что все, что происходит, сопровождается бурными аплодисментами из-за Большой Лужи, Господи прости...

      Тыквенная каша чудесна и с рисом, и — с пшеном! Солнечна, оранжева и действительно наполняет энергией. Но, Фулто — тоже прекрасный пирог. А может тыкву поделить или еще прикупить:)? Спасибо, что напомнила мне про этот чудесный пирог с тыквой! Я чаще пеку Шумуш — греческий пирог с тыквой и мясом или просто с тыквой. Но и Фулто когда-то пекла — рецепт привозила из Крыма.

      Как же я рада, что тут у меня такая чудесная компания собралась!!!!

      Ответить
      • Людмила

        Именно так, Ирочка!

        Я чувствую, что Тыквенная неделя будет продолжаться и мы все попробуем — и Фулто, и Шакшуку, и многое другое. У нас очень популярны манты с тыквой и мясом, и самсы с тыквой, луком и молотым перцем. Поле для деятельности — огромное. Позже еще что-нибудь вспомнится и непременно воплотим в жизнь!!!

        Ответить
        • Рыбчанская Ирина

          Людочка!

          Прости, что ввела тебя в заблуждение! Это, наверное, от весеннего воздуха, память мне отшибло немножко. Шакшука — это еврейское блюдо, яичница с помидорами, а я имела ввиду Шумуш — греческий пирог. Вот, балда! прости сердечно!!!!

          Ответить
          • Людмила

            Ирочка! Я, честно говоря, так и подумала, что ты другое название имела в виду, но не стала это озвучивать. Это мелочи! Не стоит извинений! О Шумуше не слышала, но, как говорится, интернет мне в помощь!!! ;-)

  • МАРИНА

    ИРОЧКА !ТЫКВЕННАЯ КАША У МЕНЯ НА ПОТОКЕ : В ЭТОМ ГОДУ КАКОЙ — ТО НЕБЫВАЛЫЙ УРОЖАЙ . Я ЧИЩУ ТЫКВУ ,РЕЖУ НА КУБИКИ , НЕМНОГО ПОДСАЛИВАЮ ,ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ И ВАРЮ ДО ГОТОВНОСТИ . ЗАТЕМ ТОЛКУ ЕЁ ТОЛКУШКОЙ , СЫПЛЮ ПРОМЫТЫЙ КРУГЛЫЙ РИС ДЛЯ РИЗОТТО , РЕЖУ 3-4 КУРАГИ СОЛОМКОЙ И ДОПАРИВАЮ КАШУ НА РАССЕКАТЕЛЕ ДО ГОТОВНОСТИ РИСА . ПОТОМ , ПЕРЕД ЕДОЙ , РАЗОГРЕВАЮ С МОЛОЧКОМ И САХАРОМ ( В ИЗРАИЛЕ ТЫКВА НЕ ОЧЕНЬ СЛАДКАЯ ).

    И ЕЩЁ -СЕГОДНЯ , ВДОХНОВЛЁННАЯ ВАШИМ ПОСТОМ О ПШЕНЕ , СВАРИЛА КАПУСТНЯК С ПШЕНОМ И КИСЛОЙ КАПУСТОЙ . СПАСИБО ВАМ ЗА НАВОДКУ ! МАРИНА .

    Ответить
    • Рыбчанская Ирина

      Марина!

      Вот и у меня в прошлом году "образовался! небывалый урожай тыквы. Чего только я с ней уже не делала! Про капустняк совсем забыла — такой, с пшеном и кислой капустой, когда-то варила моя прабабушка. Рисовая тыквенная каша у меня в любимицах — варю ее немножко по другому, вот курагой не сдобривала ни разу. Думаю, что тыква и курага — отличная парочка! Даже по цвету подходят друг другу. Непременно попробую тыквенную кашу с курагой — спасибо за отличную идею!

      Ответить
  • Альбина

    Ирина, добрый день, песня потрясающая, фильмы очень нравятся и первый и второй, как будто на себе ощущаешь, как они после мирной жизни оказались там, очень страшно... Вечная память [flower] Действительно люди опомнитесь!!!! Разве можно такое повторять(

    Вообще заинтересовал рецепт каши пойду сварю, как раз тыква еще сохранилась, пора ее задействовать, пока

    Ответить
  • Элеонора

    Я уже давно поменяла рис на пшено в тыквенной каше — мне и моим мальчишкам очень нравится, а если еще изюмчик или курага, мням-мням. ;-)

    Ирина, хотела у Вас узнать рецепт банош(бануш). Я его обожаю, но у меня не всегда получается.

    Спасибо [flower]

    Ответить
  • Галина

    Спасибо за такой тёплый пост. Хотя пшённая каша с тыквой для меня это скорее вечная любовь. Мои бабушки с днепропетровщины, там по другому и не готовили. Я уже после 20, выйдя замуж, узнала от мужа о варианте с рисом.Но... осталась верной пшену.Только мы готовим в обратном порядке. Тыкву залить немного кипятком, 5 минут покипит, засыпать промытое пшено, залить молоком, чтобы покрывала на 2 пальца (любимая мера моей бабушки, то что пальцы у всех разные в расчёт не принималось) — закипит, убавить огонь и до готовности томить. Ничего не растирать, тыква и сама разварится. А дальше масло — по вкусу. Некоторые добавляют сахар, но это зависит от тыквы, бывает сама по себе очень сладкая.

    Вобщем, спасибом Вам ещё раз за настроение.

    Ответить
    • Рыбчанская Ирина

      Галина!

      Благодарю от души за такой теплый, уютный комментарий! Про бабулечку и меру в два пальца — просто бесподобно! Моя бабушка тоже имела свои мерки. Мука — горстями, масло — ПАЛЬЦАМИ:), когда кашу варила или плов, то тоже говорила, на сколько пальцев выше должна быть жидкость.

      Спасибо, что поделились Вашим рецептом и своим душевным теплом. заходите — буду рада!

      Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!