Варенье из вишни с косточками, светлой грусти и простых соленых слез

Дата: 04 08 2012 г

Просмотров: 1470

Варенье из вишни с косточками, светлой грусти и простых соленых слез

Вишневое варенье, ароматное до боли в носу, было любимым вареньем моего деда со стороны мамы. Дед Анатолий  называл его, почему-то, Kirsche Konfitüre.  Я смутно помню, что он воевал в Кёнигсберге. Быть может там произошла эта история, связанная с вареньем из вишни с косточкой...

Соловьи не знали, что они — немецкие и поэтому пели совсем по-русски — с коленцами, трелями, иногда сбиваясь и начиная свои куплеты сначала. И сирень пахла совсем по-русски, щипая нос сладкой свежестью поздней весны, предвещавшей скорое знойное лето. Остроконечные шпили кирх не вязались с такими родными звуками и запахами. Все же это был Кёнигсберг, а не Курск!

Война еще не закончилась, но запах победы, как и запах сирени, уже кружился в воздухе. В одном уцелевшем от бомбежек доме поселились на несколько дней русские солдаты и молодой лейтенант. Хозяйка дома — маленькая старая немка с седенькими буклями тихо и робко бормотала :»Bitte Herren Offiziere!» почти на каждое телодвижение русских. По всему было видно, что она напугана до полусмерти. Но постояльцы были смирными, и фрау мало-помалу успокоилась. По вечерам престарелая дама угощала не прошенных гостей травяным чаем, а сама сидела за столом, подперев худыми руками подбородок и думала о чем-то о своем. К чаю подавала неизменные галеты и душистое варенье из вишни.

Как-то раз в дом попросились на ночлег девушки-связистки, которые возвращались в свою часть из госпиталя. У одной из них был прекрасный точеный профиль, но только с одной стороны лица. Другая сторона была изуродована осколком снаряда. Мужчины решили устроить для девчонок вечер с танцами. По этому случаю хозяйка принесла патефон и довоенные пластинки. Немка жестами пригласила девушек наверх, в свою комнату. Там, в пропахшем нафталином  шкафу, хранились ее платья.

Вот это ей подарил  Алоиз на пятнадцатую годовщину свадьбы, а это, розовое, ей сшила Герда, когда Пауль закончил Университет. Не много у нее в жизни было оказий надевать красивые одежды! Женщина дрожащими пальцами расправляла воротнички и манжеты, поглаживала складки. Она предложила девушкам переодеться. И булавочками кое-как подогнала наряды на худые девичьи тела.

Угощались «вторым фронтом», спиртом и чаем с вишневым вареньем. Томное танго затопило комнату. Танцевала только одна пара. Вернее, начали танцевать все, но эти двое танцевали так, что все расступились и просто смотрели. Боль, страсть, гнев, нежность, непознанная еще любовь и сполна испитая горечь утрат — все было в этом танце! Девушка поворачивала голову — точеный профиль, изуродованная маска, опять точеный профиль, опять маска...

В наполненных ужасом глазах хозяйки не было слез — они высохли еще в сорок втором. Только руки, теребящие маленький кружевной платок, выдавали нестерпимую душевную боль:»Майн Готт! Будь прокляты те, кто кинул в кровавую бойню ее Пауля и этих детей!» Ей больше некому варить вишневое варенье. А то, что осталось, она через несколько дней упакует в солдатские сидоры русских...

Варенье из вишни с косточками: рецепт приготовления

Опять не пошаговый...

Вишня с косточками                         1 кг

Сахар                                                    1 кг

Вода                                                      8 столовых ложек

У меня были остатки вишни с косточками (удалять их было лень, да и варенье с ними получается гораздо ароматнее ), а вишневого варенья хотелось просто нестерпимо! Основной состав ягодок мы слопали прямо с дерева — так вкуснее! Но пару баночек  сварить все же  удалось.

Вишню  моем, удаляем плодоножки, кладем в посуду, засыпаем сахаром и заливаем водой.У меня вода под сахаром — поверьте на слово! Оставляем в таком виде, пока вишня не пустит сок.Вишня с растворенным сахаром для вишневого вареньяПосуду желательно прикрыть марлей, не то налетят крылатые бандиты — осы и мухи. После этого смесь надо очень осторожно перемешать и поставить на крошечный огонек, чтобы сахар лучше растворился.

А далее — мой любимый порционный способ варки. С этим способом можно ознакомиться вот тут,  например, или в рецепте варенья из черной смородины. Наливаю в кастрюлю из нержавейки половник  вишнево-сахарной смеси,Наливаю в кастрюлю из нержавейки вишню с косточками и сахаром довожу до кипения, варю, помешивая, минуты 4. Сначала образуется довольно много пузырьков и  варево просто пенится и бурлит.Кипящее варенье из вишни К концу варки  варенье становится более «спокойным» и уже так не бурлит.Готовая порция вишневого варенья Критерий готовности — капля сиропа на тарелке не растекается, а держит форму.Капля сиропа готового вишневого варенья

Переливаем готовую порцию в чистую стерилизованную пол литровую банку. Приступаем ко второй порции. И так, пока все варенье из вишни не будет сварено. Готовое варенье закатать прокипяченными сухими лакированными крышками. Охладить при комнатной температуре, избегая сквозняков. Из указанного количества продуктов получаются две пол литровые баночки. Способ немного трудоемкий, но продукт получается хорошего качества. Вишенки в таком варенье не сильно сморщенные, а довольно симпатичные.

Готовое вишневое варенье с косточками в банке

Долгие зимние вечера располагают к чаепитию с вареньями-печеньями.  Когда чайная ложка коснется  чашки, прислушайтесь. Может быть вы услышите мелодию старого танго и за облачком  пара увидите мою историю про вишневое варенье.

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

PS  Всех, кому нравится заходить ко мне в гости, прошу подписываться на мою рассылку, а так же приглашаю записываться на мою он-лайн встречу с читателями, которая состоится вскоре. Теперь я часто буду общаться со своими любимыми читателями здесь на блоге  и в рассылке тоже.

Проникновенный голос Булата Окуджавы завершит нашу сегодняшнюю встречу. Слушайте, плачьте, молитесь, помните...

 

 

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 68

  • Балашова Татьяна

    Чудная история и чудное варенье. Я вообще люблю вишневое варенье. Правда, я ни разу не слышала о таком способе варки, как порционный. Вишню на даче уже собрали и заморозили, а варенье мне привозит сестра из оренбургской области, у нее прекрасный вишневый сад.

    Ирочка, как жаль, что молния надолго лишила тебя интернета, а нас твоих замечательных рецептов и историй.

    С нетерпением жду возобновления вебинаров.

    Ответить
    • irina

      Танечка! Рада тебя слышать. Я вот читаю и представляю тебя — такую симпатичную, стройную и подтянутую, и мне становится хорошо, что есть у меня в такие подруги, которые ободрят и поддержат!

      Ответить
  • Ирина

    Ирина, очень трогательная история про деда. А рецепт варенья — шедевр. Я вот тоже люблю вишневое варенье. Только варим мы его всегда с листочками. Надо будет приготовить точно все по вашему рецепту.

    Ирина, мне тоже бы хотелось сказать вам слова поддержки по поводу вебинара, всякое случается. К сожалению, есть вещи, от которых мы не зависим... Я тоже жду продолжения истории...

    Ответить
    • irina

      Ирочка! Продолжение непременно будет! И большое спасибо за поддержку. Вебинар пришлось немного отложить — так сложились семейные обстоятельства. Но — это ненадолго!

      Ответить
  • Ольга Смирнова

    Спасибо,Ирина, за историю-рецепт...За память...и за то,что вы хорошая внучка...и ваша память живет даже в вишневом вареньи...

    Ответить
    • irina

      Оля! рада, что Вы зашли ко мне в гости. И спасибо за душевные слова!

      Ответить
  • Алла

    Прочитала, как старое любимое кино посмотрела, на душе как-то защипало и слезы тут как тут. Спасибо, огромное спасибо за такую историю. Ну и за варенье, конечно, тоже.

    Ответить
    • irina

      Алла! Благодарю за такой сердечный комментарий! Я вот тоже перечитываю и плачу...

      Ответить
  • Ирина

    Ирина, меня в жюри пригласили на кулинарный конкурс. Думаю, что может и вы заинтересуетесь? Призы и сама организация достойные.

    Ответить
    • irina

      Ириша! Спасибо за приглашение — обязательно почитаю про конкурс!

      Ответить
  • Галина

    Ириша, как всегда замечательный рассказ, очень впечатлил. А у нас в этом году вишни хватило только на приготовление вареников. А варенье из вишни я очень люблю!

    Ответить
    • irina

      Галя! А я и вареников даже не успела слепить, как всю вишню съели. налетели, как шпаки, и осталась только капелька. Вот из остатков и сварила две баночки вишневого варенья. Да и те «ушли» за пару дней с чаем.

      Ответить
  • Сергей Пожар

    Спасибо, Ир!

    Ответить
    • irina

      Сережа! заходи почаще — буду рада!

      Ответить
  • Елена Морозова

    Ирочка! Не могу ничего говорить, слез полное сердце! А вишневое варенье мы с тобой варим, оказывается, одинаково. Только из-за моего затянувшегося путешествия в этом году мы остались без вишневого варенья, да и вообще без вкуснятин на зиму. С огромным удовольствием приму участие в твоем вебинаре! Тема такая волнительная и очень глубокая! А из-за интернета не расстраивайся, все будет в нужное время и в нужном месте. Я тоже переживала сначала, что многое теряю из-за плохой связи. Но ничего не осталось делать, как подойти к этому вопросу по-философски. Нет, значит так надо :))

    Ответить
    • irina

      Леночка! Как же я тебе рада! Спасибо тебе за понимание и поддержку! теперь у меня такое время, что я только готовлюсь, а вскоре возобновлю вебинары. Знаю, что все будет нормально! А варенье мы сварим на следующий год. У меня его уже не осталось — все съели.

      Ответить
  • Людмила

    Замечательно Вы написали, Ирина! У каждого из нас есть светлые воспоминания, тихая печаль о тех, кто ушёл, кому мы были дороги и кто был дорог нам. Самые обыденные и простые вещи иногда могут всколыхнуть воспоминания, хранящиеся глубоко...Но, к сожалению, не все могут так проникновенно выразить свои мысли и чувства...Вы — можете. Спасибо Вам.

    Ответить
    • irina

      Людмила! Спасибо Вам за такие теплые слова в мой адрес! Я всегда очень радуюсь когда написанное мной находит такой отклик в сердце и душе читателя. Значит мое скромное творчество делает мир хоть чуточку добрее, терпимее, светлее.

      Ответить
  • Ирина

    Очень грустная история... и очень вкусное варенье!

    Ответить
    • irina

      Спасибо Ирина! Но грусть, скорее, светлая, несмотря ни на что!

      Ответить
  • Irina

    Читала историю, слушала Окуджаву. Сердце сжалось. Что же здесь важнее? Эта простая, но такая пронзительная история или вишневое варенье?

    Спасибо за историю...

    Ответить
    • irina

      Ира! Я очень люблю готовить. Приготовление еды, особенно для любимых людей и вместе с любимыми и близкими — очень сближает, это невероятно интимный процесс! Но, все же еда — это только предлог, чтобы задуматься о времени, о себе, о жизни, о вечных и неизменных ценностях. Спасибо, что Вы это понимаете!

      Ответить
      • Irina

        Иногда мы не задумываясь что-то готовим для своей семьи и вдруг узнаем, что самые простые и для нас незначительные блюда остались в памяти близких и они связывают с этим блюдом всю теплоту дома. Именно через пищу мы передаем свои эмоции своим домочадцам. Поэтому кухня — святое место.

        Ответить
        • irina

          Ира! Вы словно мои мысли прочитали! Ваши слова очень созвучны с тем, что я думаю о приготовлении еды. Я очень рада, что в Вашем лице нашла единомышленника.

          Ответить
  • Любовь

    Сегодня мы праздновали 69-ю годовщину освобождения Орла. Был салют, были песни и танцы... но какая-то щемящая грусть с каждым годом все сильнее и сильнее тревожит душу... Все очень сложно...

    Бабушка мне рассказывала как немецкий солдат давал хлеб и показывал фото своей семьи, а однажды дал понять, что ей надо с детьми уходить из села, едут каратели...

    Люблю читать Ваш блог. Жду Ваши вебинары.

    Ответить
    • irina

      Люба! Как же мне дороги такие комментарии! Когда всколыхнулась душа читателя — значит я все донесла до души и сердца то, что хотела сказать. Вебинары готовлю, так сложились семейные обстоятельства, что пока, непродолжительное время, не могу выйти в эфир. Но все еще впереди! Буду Вам рада.

      Ответить
  • Elena

    Иринушка, я переписываю это сообщение уже 3ий раз. как влюбленный пишет письмо, комкает бумагу и начинает снова. а просто потому, что не хватает у меня слов прокомментировать написанное и ту гамму чувств, кот возникла во мне. Буду ждать новых рецептов и новых расказов. Я горжусь, что у меня такая сестра. Я просто в восторге от тебя, от твоего таланта.

    кстати, мы покупаем духовку в этом месяце. Так что буду почаще сюда к тебе наведываться :))

    Ответить
    • irina

      Ленусик! Как же я рада, что ты зашла ко мне в гости и написала такой душевный комментарий! Я, право, аж зарделась, как ягода, от твоих похвал. Целую вас всех очень крепко!

      Ответить
  • Валентина

    Чудесная и трогательная история. Как мало мы знаем о «той» войне. А скоро и вообще не будет этих «чайных» историй. Нужно их беречь и как можно чаще рассказывать нашим детям и внука. А вишневое варенье в любом исполнении лакомство, если оно еще и с косточкой.......!

    Ответить
    • irina

      Валя! Спасибо за такие добрые слова! Пишу, чтобы помнили и ценили каждое мгновение жизни молодые, вступающие в жизнь. Мы же за них в ответе!

      Ответить
  • Татьяна

    Грустная и трогательная история. А вишневое варенье любит моя мама — это ее любимое. Я в этом году решила сделать ей сюрприз — наварила такое варенье, да еще без косточек. Подарю на Новый Год — вот обрадуется!

    Ответить
  • Natabul

    Спасибо, Ирина! У Вас, как всегда, и вкусно, и интересно! Я тоже варю вишневое варенье с косточками — зимним вечером так вкуснее чай попить — посмаковать!

    Ответить
    • irina

      Наташа! В этом году я сварила только две баночки вишневого варенья, да и те мы тут же съели.

      Ответить
  • Людмила

    Очень душевная история, мой отец тоже был во время войны в Кенигсберге.

    А рецепт отличный.

    Ответить
  • Tatiana

    Ирочка прочитала рассказ так трогательно до слез, как хорошо что вы помните историю деда Анатолия и с нами ею поделились, ведь чем больше людей знает эту историю, те дольше живут воспоминания.

    Варение из вишни все мы любим, так вкусно зимой поесть вишневое варенье с косточками да с горячим чайком.

    Ответить
    • irina

      Да, Танюша! Чем больше людей будут знать военные истории, тем воспоминания будет живее. Варенье из вишни у меня прочно связано с этой историей.

      Ответить
  • Татьяна

    За рассказ спасибо, и за рецепт тоже. Жаль, не растёт у нас вишня, а покупная очень дорогая, так бы поесть)))

    Ответить
    • irina

      Таня! Я очень рада, что Вы ко мне зашли в гости и прочитали новый рассказ!

      Ответить
  • Елена Метелева

    Ирина! Какая пронзительная история, сразу вспомнила своего деда, сгинувшего в 45-м... А варенье — вообще песня! В будущем году обязательно сварю, если наша старая вишня расщедрится и выдаст пару кило вишни))) Обычно делаю компот, лень косточки извлекать... Но попробую Ваш рецепт, он такой необычный!

    У Вас тут самые душевные рецепты, ни одного безликого, каждый = история... Спасибо!

    Ответить
  • Ирина

    Ирина, я снова здесь. Просто зашла поделиться : сварила я вишневое варенье по вашему рецепту. Получилось так здорово. Так что я с очередной благодарностью за рецепт. Думаю, что разлетится тут же. Пока готовила, дочки уже бродили — ходили рядом... Чем так вкусно пахнет? да и сварила я немного. То, что на даче собрали. Вообщем, заначки к зиме вряд ли останется. Я вот так чувствую...

    Ответить
    • irina

      Здравствуйте Ирочка! Я очень рада, что варенье получилось и понравилось! У нас от вишневого варенья остались одни воспоминания — так быстро оно улетучилось, да и было его совсем мало! Мы тоже остались без заначки!

      Ответить
  • Ксана

    Спасибо ИРИНА за такую трогательную историю о немке.

    Молодец она, сделала приздник девченкам, одев их в нормальные платья, как на гражданке...

    А варенье выходит чуудесное. Это мое любимое ВИШНЕВОЕ ВАРЕНЬЕ, только я косточки дрелюю и делаю без них. Так и на пирожки начинка и к чаепитию

    Ответить
    • irina

      Ксаночка! Спасибо за теплые слова — я всегда знаю, что ты меня понимаешь с полуслова! А на пирожки я просто вишню замораживаю, а потом в чуть размороженном виде удаляю косточки.

      Ответить
  • Maria

    спасибо за информацию и главное за подробные фотографии процесса приготовления

    Ответить
  • Лариса

    История рассказанная в статье тронула, до слез. А описанный процесс приготовления варенья напомнил детство, только в детстве я с мамой варила такое варенье.

    Ответить
  • Татьяна

    Ирочка, здравствуй! История действительно замечательная и очень трогательная. А я вспомнила рассказы соей бабушки о ее жизни в плену в Германии, там родилась моя мама. И, как ни странно, о совей хозяйке она очень хорошо всегда говорит и вспоминает ее только добрыми словами.

    А вишневое варенье очень люблю, но в этом году из-за множества волнений и переживаний вообще ничего не заготовила, не до этого было.

    Ответить
    • irina

      Танюша! Какой же это подвиг — родить ребенка в плену! Даже страшно подумать. Читала твой комментарий и слезы сами капали...

      Ответить
  • Елена

    Ирочка, низкий поклон вам за эту историю, мороз по коже. У меня папа тоже воевал и мне так сейчас жалко, что в свое время я мало говорила с ним о тех годах. Поняла это, повзрослев, уже тогда, когда его не стало. А вы так чудесно рассказали эту историю, будто не дед ваш, а вы сами были очевидцем тех событий. Спасибо!

    Вишневое варенье же варила до сего года, первый год я без него. Мой вишневый сад стал совсем старый и его пришлось вырубить, а молодые вишенки дают еще совсем небольшой урожай. Думаю в следующем году получится сварить хоть пару баночек по вашему рецепту. Успехов вам!

    Ответить
    • irina

      Здравствуйте Лена! тема войны мне очень близка. Мой папа тоже воевал, ему сейчас уже почти 87 лет и мы часто с ним говорим о тех далеких годах. А его отец — мой дедушка, водил наши войска через Большой кавказский хребет.

      У меня в саду тоже старые вишни, но подрастают уже и молоденькие — будет у нас и на следующий год вареньице! Всех благ, заходите!

      Ответить
  • Анна

    История очень за душу берет. Сразу фильмы военные вспоминаются. И рецепт хороший, на следующий год обязательно на столе будет ваше варенье.

    Ответить
  • Виталий

    Вступление впечатляет! Я даже не понял рецепт ли это или просто так рассказ называется — «Варенье из вишни, светлой грусти и простых соленых слез» ))) Ну и конечно рецепт тоже замечательный!

    Ответить
  • Елена

    Здравствуйте, Ирина! впервые у вас на блоге. Заинтересовало название и заглянула. Вишневое варенье — в самом названии заключен и вкус, и аромат, и цвет — и свои истории из жизни. Спасибо!

    Я в варенье никогда воду не добавляю — и так жидкое получается — много сока! Поделюсь с друзьями.

    Ответить
  • Александр

    Шикарное варенье Ирина. Я всегда бывая на Западной Украине у своих родственников не мог наесться их вкусностями и варенья тоже не были исключением

    Ответить
  • оксана

    Сегодняшний день мне подарил встречу с Вами. Здравствуйте и СПАСИБО, какой слог, как мне интересно!Вы пишете так,как Я чувствую!!!!!

    Ответить
    • irina

      Здравствуйте Оксана! Как же приятно читать такие отзывы! Спасибо большое и Вам за такие душевные слова и заходите почаще!

      Ответить
  • raya

    spasibo, vse prekrasno — ochen budem rady obcheniu — sestry raya i valya

    Ответить
    • irina

      Здравствуйте Рая и Валя! Я тоже очень буду рада общению — заходите почаще!

      Ответить
  • raya

    !!!

    Ответить
  • Оксана

    Всегда читаю с удовольствием Ваши статьи, предшествующие рецептам. Рецепты удивительные, но еще больше удивляет — с какой любовью, с какой душевной теплотой Вы описываете историю каждого рецепта, будь то юморная история заработка в общаге или такая история, как эта. Спасибо Вам! За эти истории и за прекрасный блог!!!

    Ответить
    • irina

      Оксана! Большое спасибо за сердечные слова — отзывы моих читателей всегда необыкновенно важны для меня! Если моя писанина задевает струны души — будь-то счастливые или грустные — значит я работала не напрасно!

      Ответить
      • Оксана

        Задевает Ваш сайт все струны — и души, и разума. Вот прочитала я про Вас, Вы пишете, что любите все настоящее. Поэтому не удивительно, что Вы сами — Настоящая. Еще раз Вам спасибо за блог!

        Ответить
  • РАМАЗОВА ВЕРА

    НУ ЧТОЖ ТЫ ДЕЛАЕШЬ СО МНОЙ ВТОРОЙ ДЕНЬ ПОДРЯД, СЕСТРИЧКА !!!!??? ОПЯТЬ У МЕНЯ ГЛАЗА НА МОКРОМ МЕСТЕ. ТАКОЙ ДОБРЫЙ И ПРОНИКНОВЕННЫЙ РАССКАЗ НАПИСАЛА. КАЖДЫЙ РАЗ ЧИТАЯ ТВОИ ПРОИЗВЕДЕНИЯ, ДУМАЮ ,,ВОТ ЭТОТ РАССКАЗ САМЫЙ ЛУЧШИЙ, ВРЯД ЛИ ВСКОРОСТИ ПРОЧТУ ЛУЧШЕ ! " АН НЕТ, И НЕДЕЛИ НЕ ПРОХОДИТ КАК ЧИТАЮ !!!!!!! Я КОНЕЧНО ПРИВРАЛА НЕМНОГО, У ТЕБЯ ВСЕ РАССКАЗЫ ПОТРЯСАЮЩИЕ, НЕЖНЫЕ, ДОБРЫЕ, ЧУТЬ-ЧУТЬ ПЕЧАЛЬНЫЕ И ОЧЕНЬ ЖИВЫЕ. Я КОГДА ЧИТАЮ, ПЕРСОНАЖИ НАХОДЯТСЯ СО МНОЙ В КОМНАТЕ. ИЛИ ТЫ ОЧЕНЬ ЖИВО ВСЁ ОПИСЫВАЕШЬ ИЛИ ЭТО МОЯ ОЧЕНЬ ЖИВАЯ ФАНТАЗИЯ. СПАСИБО ТЕБЕ ИРОЧКА, ЗА СОВЕРШЕННО ПОТРЯСАЮЩИЙ РАССКАЗ. ЛЮБЛЮ ТЕБЯ ЗА ВСЁ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ответить
  • РАМАЗОВА ВЕРА

    ПРОСТИ, ПРО ВИШНИ ЗАБЫЛА. НЕ СОМНЕВАЮСЬ ЧТО ОНИ ПОЛУЧИЛИСЬ НАИВКУСНЕЙШИМИ, КАК ВСЁ ТО, ЧТО ТЫ ГОТОВИШЬ.

    Ответить
  • Мария

    Доброго времени суток, Ирина!

    Благодарю Вас за чудесную историю про танго с вишневым вареньем, которая отозвалась у меня тоской и навернувшимися слезами. Я сразу представила этот сюжет в кино...Он бы не оставил равнодушным ни одного зрителя...У вас чудесный слог — вы, наверное, как-то связаны с литературой? Даже рецепты Ваши полны поэзии. Очень приятно бывать у Вас в гостях.А я уже сварила по Вашему «порционному» рецепту черную смородину. Думала, что переварила, что она у меня превратилась в леденец. Ан, нет!! Мои домашние меня не перестают нахваливать, уписывая свежесваренную ягоду! И я приятно удивлена своими кулинарными результатами. Я впервые варила черную смороду. Спасибо за входновение!Мария.Санкт-Петербург.

    Ответить
    • irina

      Здравствуйте Мария!

      Я очень рада, что мое скромное творчество нашло такой отклик в Вашей душе. И я часто представляю этот сюжет с вишневым вареньем в кино — лейтенант у меня — непременно Евгений Цыганов, а девушка с точеным профилем — с ней я еще не определилась... Конечно, мне бы очень хотелось написать сценарий к некоторым моим рассказам и объединить их в кино из нескольких сюжетов. Например, объединить как минимум рассказ о Вишневом варенье и Киевских котлетах, хотя, конечно, еда — это только повод задуматься о многом.

      А с литературой я связана только через свой блог и то, что тут пишу. В далекие 80-е годы я закончила в моем любимом Городе — Питере, политехнический институт им. Калинина. Теперь это — Политехнический университет. И специальность у меня прозаическая — физика и техника плазмы.

      Приятно, что мой способ варки варенья пришелся Вам по душе, а само варенье понравилось Вашим домашним — для них и стараемся!

      Буду рада Вас видеть на страницах моего блога снова и снова!

      Ответить
  • Елена

    Ирочка,спасибо огромное,за Ваш ТАКОЙ талант!!!!!Уже час сижу под впечатлением(я вночь на работе)! Сначала прочтения мороз по коже,а потом так плакала! вспомнила и дедушку и бабушку — Царство им Небесноеhttp://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif!Про варенье уже просто нет слов.......

    Ответить
  • Элеонора

    Спасибо за глубоко тронувшую историю. Увидела и прочувствовала всю картину, как будто сама была в этой комнате... Даже не стала сдерживать слезы. У меня немецкие корни (австрийские). Мне больно вдвойне за страдания, боль и гибель людей с обеих сторон. Они хотели жить, любить, растить детей и закончить свой путь в кругу семьи, а не в полном одиночестве с печалью от потерь. Война беспощадна ко всем воюющим, всегда!

    Ответить
    • Рыбчанская Ирина

      Здравствуйте Элеонора!

      Благодарю Вас от души, что Вы так тонко прочувствовали все, что я хотела высказать в этом рассказе! У меня целая серия рассказов на эту тему: Суп из белых грибов, Ряженка — в этих рассказах тоже затрагивается тема того, что война ужасна для ОБЕИХ сторон!!!! Авантюристы от политики и финансов толкают в пропасть простых людей. за их амбиции приходится рассчитываться простым людям — так происходит на любой войне.

      Пусть такое больше никогда не повторится! Пусть матери не оплакивают своих детей...

      Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!