Домашняя пицца

Дата: 19 02 2013 г

Просмотров: 1069

Домашняя пицца

Пицца в домашних условиях — маленький шедевр, приносящий столько радости. Как приятно утром будить  милого нежным поцелуем! А потом следить за его смешно подергивающимся  носом, вдыхающим сумасшедшие ароматы, доносящиеся из кухни! И вовсе не жаль времени, что потрачено для приготовления теста для пиццы, сломанный ноготь и час, который ты не доспала  утром. Блаженное сонное лицо с расплывающейся от уха до уха улыбкой — разве это не лучшая награда за   домашнюю пиццу?!

Примерно такие мысли витали в юной головке моей  племянницы Жени. Тоненькая, с трогательно пульсирующей голубой жилкой на виске,  Жека совсем недавно вышла замуж. То есть настолько недавно, что приносить радость мужу она считала своим священным долгом. Свекровь часто сверлила Женьку пронзительным взглядом:" Сама — заморыш, и Дюшу моего заморишь голодом"! И молодая жена старалась изо всех сил, чтобы ее супруг «не спал с лица». А оно было у него довольно упитанным. Пицца, приготовленная юной невесткой собственноручно в домашних условиях, не могла оставить равнодушной даже  перманентно сидящую на диете свекровушку.

С пылу, с жару — вот уже стоит на столе благоухающая пицца с домашней ветчиной. Женька упорхнула на секундочку поторопить к столу замешкавшегося в ванной мужа. Когда счастливая парочка вошла в столовую, то от пиццы остались одни воспоминания в виде  листиков базилика сиротливо лежащих на запачканной томатным соусом белоснежной скатерти. Видно было, что кто-то  волок вкусный завтрак со стола на пол. Следы злодейства вели во двор и там обрывались. Подивившись и повздыхав, молодожены перекусили бутербродами. Вадим сел в машину и укатил на  встречу с клиентом.

Он остановился перед светофором и вдруг заметил  озабоченно бегущего  по тротуару домашнего любимца — французского бульдога Гошу. И не в одиночестве, а с  изрядным куском пиццы в зубах! Пес почувствовал, что хозяин где-то рядом и притаился за кустом самшита в вазоне. Дюша поехал, и Гоша засеменил своими короткими лапками по своим бульдожьим делам, хозяин остановился — хитрый воришка тоже останавливался и прятался, где придется. При этом пёсий сын  не выпускал из своих зубов пиццу, которую в домашних неприспособленных условиях сваяла ранним утром любящая жена Вадика.

Игра в шпионов продолжалась довольно долго. Вадим все же выследил похитителя пиццы с ветчиной. Каково же было его изумление, когда он увидел, что благородный француз, потомок каких-то там знаменитых Шерхана-Бандито и Сильвы-Брукхильды Третьей  принес украденную домашнюю пиццу недавно ощенившейся дворняге. И не просто дворняжке, а кормящей матери своих  очаровательных курносых детей! Счастливый папаша виновато смотрел в глаза хозяину  и с обожанием — на свою семью.

Предвидя театральный обморок мамы, владелец теперь уже двух собак и семи щенков храбро привез все Гошино  семейство домой. Он лихорадочно подсчитывал в уме количество знакомых добрых рук, согласных взять на воспитание щенков. И ни на минуту не сомневался, что жена одобрит его поступок.

Гоше простили  "умыкнутую" со стола пиццу и брак с безродной красавицей ( «Ах, какой мезальянс!», — как сказала, опрокинув стопку валерьянки, любившая эффектные сцены  свекровь Жеки). Но ведь  Любовь достойна уважения! Даже, если она — собачья!

Пицца в домашних условиях. Ускоренный вариант

Мука                                                    300 грамм

Вода                                                     240 мл

Масло оливковое                              10  грамм

Соль                                                     1 ч л

Сахар                                                   1 чл

Дрожжи активированные сухие    5 грамм или «мокрые» примерно   15 грамм

Муку просеять. Обычные  "мокрые" дрожжи развести в теплой (22С) воде, где уже растворены соль и сахар.  Активированные — размешать с  просеянной мукой. Налить в муку оливковое масло, воду с солью и сахаром ( или воду с дрожжами). Замесить тесто. Я это делаю обычно сразу в пластиковом контейнере с крышкой. Рекомендую не выливать сразу всю жидкость, потому что мука РАЗНАЯ и может взять несколько меньшее количество воды. Тесто должно быть очень мягким, несколько расплывчатым.Замешиваем мягкое тесто

Замесить тесто, когда оно подниметсяПоднявшееся первый раз тесто ( через  час, примерно), обмять, Тесто после обминки дать еще раз поднятьсяВторично поднявшееся тесто —  тоже около часа.  Вывалить тесто из контейнера на рабочую поверхность стола. Руками осторожно растянуть на весу шар теста в диск требуемой толщины.

Растягиваем навису  Делать это аккуратно, стараясь не мять тесто, чтобы оно не лишилась своих драгоценных пузырьков воздуха. У вас уже должна быть включена  духовка на  220-230С.  Поставьте в нее на несколько секунд противень, в котором вы будете печь пиццу, чтобы он немного нагрелся. В домашних условиях сложно воспроизвести режим выпечки пиццы — если только вы случайно не являетесь владельцем хорошей печи.

Технология растягивания такова: сначала  надо осторожно расплющить навису края теста пальцами, перебирая  по кругу, а затем , перебрасывая  со сжатого кулака на кулак, одновременно крутить его вокруг своей оси и растягивать. Центр диска должен быть гораздо тоньше периферии. Мне было трудно и снимать , и делать одновременно, поэтому тонкости выложу как-нибудь в видео-уроке, если сумею грамотно заснять процесс.

Растянутый круг  нужно сразу же выложить на  теплый противень,Можно выкладывать начинку осторожно расправляя тесто для пиццы руками,  сбрызнуть оливковым маслом, засунуть противень в полиэтиленовый пакет минут на 10. Теперь можно  выкладывать начинку. У меня противень подпылен мукой. Просто я выпекала не на нем, а в печи. А муку подсыпала,  чтобы  пицца «соскользнула» с него в печь.

Долгоиграющий рецепт домашней пиццы

Мука                             300 грамм

Вода                              240 мл

Масло оливковое       10  грамм

Соль                              1 ч л

Сахар                            1 чл

Дрожжи активированные сухие 1 грамм или «мокрые» примерно 3 грамма

Замешиваем тесто, как указывалось в быстром рецепте домашней пиццы. Оставляем тесто в пластиковом контейнере с крышкой  подходить   на 10-12 часов. В течение первого часа с интервалом в полчаса «сложить „ тесто. Это делается так: часть теста вытягивается рукой  и складывается на не вытянутую часть, затем контейнер поворачиваем  на 180 градусов , вытягиваем другой конец теста и складываем опять пополам. Закрываем контейнер крышкой. Удобней всего делать тесто на ночь, а утром уже можно печь пиццу! По истечении 10-12 часов формуем пиццу, как указано выше.

Начинка, которая была у меня

Домашняя вареная ветчина          250 грамм

Чеснок                                                3 небольших зубка

Лук                                                      1 средняя головка

Томатная паста                                 3 столовые ложки

Вода                                                    10 мл

Сахар                                                  1 столовая ложка

Готовое лечо                                     3 столовые ложки

Оливковое масло                             3 столовые ложки

Сыр  “Голландский»                       150 грамм

Сухой тимьян (орегано)

Сухой базилик

Соль

Лук порезать кубиками.  Чеснок раздавить ножом, положенным плашмя, а потом довольно крупно порезать. Разогреть в сковороде 2 столовых ложки оливкового масла, обжарить лук и чеснок до легкого румянца.Жарим лук и чеснок  Затем добавить готовое лечо, томатную пасту отличного качества,Добавляем лечо, томатную пасту воду. Размешать полученный соус, посолить, положить сахар, приправить сухим или свежим тимьяном и базиликом, добиваясь гармоничного вкуса, готовить вместе еще минуту. Соус для пиццы в домашних условиях готов!Соус для домашней пиццы

Заметки на полях

Томатную пасту и лечо можно заменить:

  • свежими мясистыми помидорами и  перцем
  •  или помидорами  в собственном соку (вот рецепт) и перцем (свежим, замороженным)

Размазать  на подошедшей основе  для пиццы томатный соус,

Размазать соус разложить  домашнюю вареную ветчину, порезанную кубиками. Раскладываем ветчину Можно использовать для начинки  буженину (рецепт смотрим тут), сырокопченую корейку.  Далее  трем сыр на крупной терке.Пицца перед запеканием Сверху я еще насыпала немного сухого тимьяна и базилика. А вообще начинка может быть любой! Чтобы пицца, которую вы готовите в домашних условиях, получилась вкусной, требуется удачное тесто для  основы и пикантный соус. Дополнения к этой парочке подберите по своему вкусу. Точно так же можно приготовить пиццу с колбасой и грибами.

Кладем пиццу в духовку, разогретую до  220-230С минут на 15.  Еще раз обращаю ваше внимание на то, что все духовки пекут по-своему и надо приноровиться именно к своей!

Я же в этот паз пекла пиццу в печи. Там она готова через 2 (!) минуты. Снимала уже в темноте. Вот маленький репортаж:

Труба печи

Труба печи


Печь с углями

Топим печь дубовыми дровами


Пицца в печи

Пицца печется


Готовая пицца, приготовлена в домашних условиях

Вот она какая — пицца из печи


Режем

Режем и быстро кушать — пока горячая


Кусочки пиццы на тарелке

Кому кусочек?

Сделать в домашних условиях пиццу не так уж и сложно. Самое главное, чтобы рядом были те,  кого мы хотим порадовать своей стряпней. По-моему, и самые свежайшие устрицы не будут вкусны, если разделить трапезу не с кем!   Делитесь пожалуйста и своими рецептами!

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Сегодня у нас в музыкальной программе потрясающее выступление.  У меня просто нет слов. Слушайте...

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 37

  • Галина

    Ирина, это не пицца, а просто сказка! В такой печи приготовление пиццы конечно же отличается от приготовленной в обычной, домашней духовке. И вкус и запах и даже вид пиццы. С удовольствием бы отпробовала кусочек.http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
    • irina

      Галина!

      Действительно, пицца из печи — это просто сказка. Вкус, аромат — просто фантастика! такую пиццу можно кушать с самой простой начинкой и бдет все равно очень вкусно!

      Ответить
  • Елена

    Ирочка! давно не была у тебя по причине тех самых «перманентных сидениях на диете» :)) А сейчас увидела очередной шедевр! Ну, пицца, как приправа к этому шедевру. Для меня всегда самое вкусное — твои рассказы !!! И спасибо за песню, я плачу...

    Ответить
    • irina

      Леночка!

      Как же я тебе рада! Знаю, что твои слова идут от сердца и души — поэтому мне невероятно хорошо их слышать! Не пропадай, я скучала за тобой и твоими комментариями!

      Ответить
  • Ирина

    Ирин, какая у вас печка...И ваш образ жизни — эта неспешность, виноградники и вся природа — как же замечательно все...Я прямо завидую по-хорошему...

    Ирин, про пиццу мне тоже моя подруга -итальянка много рассказывала, как там все делают. Это такое искусство. Я сама не так часто готовлю её. Все как-то сейчас больше дочки за фигурой следят, просят не соблазнять...А раньше любила, эх, любила приготовить пиццу. Но у меня пропорции все обычно на глазок...Ну что поделать. И всегда тесто немного разно получается. Я как-нибудь обязательно воспользуюсь твоим рецептом и все пошагово сделаю.

    Да, и подруга мне все говорила именно про качественную томатную пасту. Даже картинки присылала — есть такая марка «Барилла» — вот они её обожают. Другие, что она присылала, у нас в продаже не видела.

    И как-то разговаривала со знакомым. У него друг в пиццерии работает. Так там обязательно не просто воду добавляют, а лед измельчают в блендере. Ну, и печки у них, конечно, профессиональные — что тут говорить. В духовке все равно немного не то.

    Спасибо, Ирин, за рецепт и трогательную историю. Вот так здорово, когда жена так заботится о муже. Ведь, что не говори, а ароматы с кухни...ну они не оставляют нас равнодушными. А дальше...уже все другое...

    Здорово, что все так...http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    • irina

      Ириша!

      У нас не то, чтобы неспешность — просто мы живем по своим правилам, хотя жизнь у нас очень насыщенная и напряженная. Просто мы иногда останавливаемся, чтобы острее почувствовать течение жизни. Работаем мы всегда, а вот отдыхаем — когда хочется. Ведь у нас нет начальства. Мы — вольные птицы — свободны и невидимы.

      У нас тоже есть очень хорошая томатная паста марки «Чумак» и самая лучшая — домашнего приготовления, которую делает мама.

      Хорошая печь очень важна как для пиццы, так и для хлеба. Та, что есть у нас, изначально не предназначалась для этих целей. Но мы попробовали в ней печь и получилось очень хорошо. В пиццерии мы ходим только «на выезде» и с удовольствием смотрим на мастерство пиццайоло.

      Ну, а любовь и нежность — мы ведь с тобой знаем, как это, правда?:))

      Ответить
  • Ирина

    Да, забыла сказать о душевном подарке. Очень проникновенно. Душевно и просто , и это всегда ценится... Спасибо.

    Ответить
    • irina

      Ириша!

      Я никогда не вомпринимала эту песню в исполнении Тамары Гвердцители. Эти пронзительные стихи Марины Цветаевой не вязались с каким-то сиюминутным, не глубоким ( на мой взгляд) чувством, с которым она пела. А вот эта 20 летняя девочка спела так, что мороз побежал по коже! Она просто ЗНАЕТ, как это, несмотря на то, что еще ничего такого, может быть, и не пережила.

      Ответить
  • Ольга Смирнова

    Вот чем хороший рецепт отличается от плохого?? Тем, что сразу хочется оторваться от компа и на кухню, несмотря на то, что наличествует явная нехватка продуктов для пиццы...в магазин надоть бежать...Но все равно, Ирочка, спасибо за порыв, который у меня появился после прочтения твоего очаровательного жизненно-кулинарного рассказа!

    Я тоже мечтаю о своем доме с печкой, с русской, где можно печь самые вкусные пироги...Это что-то!!!http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif

    Ответить
    • irina

      Оля!

      Я от всей дущи желаю, чтобы у тебя непременно были дом, русская печка и аромат пирогов, который никогда не выветривается. а еще, чтобы с тобой рядом всегда были те, для кого мы и затеваем вот такие пироги! Ну, или пиццы:))

      Ответить
  • Татьяна

    Ирочка, как же ты меня мегодня растрогала, просто до слез! Такое чудесное, романтичное начало, великолепный искрометный рассказ, и просто сногсшибательное проникновенное выступление в конце. Пишу, даже руки дрожат.

    Ну, поскольку я твой «рецептоман», то рецепт пиццы я конечно сохраняю в закладках. Приеду домой на выходные и сына порадую.

    СПАСИБО, дорогая! http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gifhttp://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    • irina

      Танюша!

      Я рада, что тебе у меня тут хорошо и ты у меня — частый и дорогой гость. Порадуй непременно — ради них мы живем и радуемся их успехам!

      Ответить
  • tanichka

    Впервые вижу такой способ вымешивания?, даже не знаю как сказать, уминания?:) теста: вытягивания и складывания, нужно будет попробовать. Базилик я наморозила на зиму, в пицце она как песня.

    Ответить
    • irina

      Таня!

      Это способ, при котором очень хорошо развивается клейковина в тесте. Из такого теста получается прекрасная мягкая и в то же время хрустящая основа для пиццы. Похожее тесто я использую для выпечки чиабатты.

      Ответить
  • Лидия

    Ирина,даже страдая отсутствием аппетита,прочитав твои вкусные рассказы,иду на кухню,чтобы побаловать своих близких,и как не странно,тоже получаю удовольствие.Спасибо!!!http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
    • irina

      Лида!

      А удовольствие получаешь потому, что близкие получают удовольствие! Я же получаю удовольствие от того, что вы, мои читатели, довольны!

      Ответить
  • Нелля

    Ирина, нет слов. БРАВО!!!

    Ответить
    • irina

      Нелля!

      Спасибо, что Вы в нашей компании и Вам тут нравится! Заходите — всегда рада новым гостям!

      Ответить
  • Елена

    Я часто детям пиццу готовлю, но вот такого способа замеса теста тоже не знала. Ириш, спасибо тебе за подробное описание.

    Ну, а романтический рассказ с хеппиэндом и растрогал, и рассмешил. Особенно понравилось описание потомка "Сильвы-Брукхильды Третьейhttp://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif"

    Музыкальный подарок просто очаровал: трогательно и талантливо исполнено. Спасибо тебе за все.

    Ответить
    • irina

      Леночка!

      Иногда братья наши меньшие демонстрируют нам такие искренние, неподдельные чувства, что стоит у них поучиться! И радости от общения приносят очень много. Не зря же нас в школе учили, что они — наши четвероногие друзья.

      Пицца по такому рецепту получается очень "хлебной, что-ли, с чудесным ароматом. Из теста для пиццы можно делать просто очень вкусные лепешки с чем угодно в виде плоских закрытых пирогов.

      Песня же эта в исполнении юной девочки меня тоже тронула до глубины души.

      Спасибо тебе за сердечный отклик к моей писанине!

      Ответить
  • Хуторная Елена

    Какая трогательная история о собаках! И, конечно, пицца это замечательное блюдо! Мы тоже любим! )))

    Ответить
  • Людмила

    Здравствуй, Ириночка!

    С удовольствием прочитала трогательный рассказ о привязанности, любви и вкусной Еде, которая не только спасает, но и растапливает сердца. Очень проникновенно! Рецепт, песня и фото - бесподобны! Только вчера была в итальянской пиццерии, вернувшись, заглянула к тебе как обычно - это уже вошло в хорошую привычку, и вот ... опять хочу испечь пиццу для своих родных. Это всё сила твоего рецепта, Ирина! Абсолютно согласна, что слагаемые успеха пиццы - это удачная основа, соус и Душа повара. Я готовлю пиццу по подобному рецепту, только добавляю меньше воды, делаю лепешку потоньше, смазываю противень оливковым маслом (добавляет особенный вкус и аромат лепешке! но, конечно, для печки без противня это не подойдет), когда уже пицца готова для отправки в духовку, слегка сбрызгиваю ее оливковым маслом. Начинки делаю разные, а дочь особенно любит сочетание ветчины с ананасом. Люблю травки - орегано, базилик, немного майорана, паприки, черного перца. Возможно, когда-нибудь у меня тоже будет хорошая печка...

    Теперь обязательно сделаю по твоему рецепту, чтобы была мягкая и хрустящая основа для пиццы. Сегодня же!

    — «Любимые мои родные, радуйтесь! Неделя ПИЦЦЫ продолжается!»

    Ответить
    • Людмила

      Сказано — сделано! Приготовила основу по твоему «быстрому» рецепту, тесто легкое, хрустящее, вкусное. Спасибо, Ириночка!

      Ответить
      • irina

        Как же я рада, что пицца удалась!

        Ответить
    • irina

      Людочка!

      А для меня уже входит в привычку с удовольствием читать твои прекрасные комментарии — мне они очень дороги, это — как разговор с хорошей подругой по-душам. Сочетание ветчины с ананасом осень любит мой сын и внук с внучкой. Они называют такую пиццу — «Гавайская». Конечно, она не имеет отношения к Гавайам — но вкусно!

      Ответить
      • Людмила

        Ирочка,

        Какие душевные слова! Ты — искренний и чуткий человек. Со временем «круг людей» сужается и общаешься с теми, с кем приятно и хочется общаться. Качество и общность взглядов ИМЕЮТ ЗНАЧЕНИЕ.

        А у нас такая пицца называется Экзотика.

        P.S. Наша неделя пиццы шла 3 дня:)))

        Ответить
  • Natabul

    Отличный вариант домашней пиццы, Ирина. Я хотя такие блюда и не ем — просто желудок не справляется, а вот своим домашним готовлю. Уплетаются такие блюда просто на ура!

    Ответить
  • Татьяна

    Пицца-одно из моих любимых блюд. Домашняя пицца, мне кажется, самая вкусная. Делаешь с любовью, да и интересно, что же получится в результате :) Спасибо за рецепт.

    Ответить
  • Татьяна

    Мои дети очень люhttp://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gifбят пиццу, так что беру в закладки

    Ответить
  • Tatiana

    Ирина история с приготовление пиццы для любимого очень расстрогала, насколько заботливые и любящие животные, это мы на них смотрим и различаем по породе, а для них порода никакого значения не имеет, когда они питают чувства к кому то. Пицца приготовленная в печи великолепная, слов нет одни эмоции, представляю какой аромат от нее. У меня дочка настолько любит пиццу, что готова ее есть каждый день. Тесто быстрым способо готовлю точно так же как вы описали, а вот долгим способом тесто ни разу для пиццы не пробовала делать, завтра попробую приготовить порадовать своих любимых.http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
  • Мастер

    Какая красота. Очень аппетитно . Так бы и откусил кусочек. Вы молодец.

    Ответить
  • нора

    Ирина мне от вашей пицццыыыы стало головокружительно дурно!!! огромное спасибо за рецепт.http://ribchansky.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif

    Ответить
  • nikolaigolovnev

    Спасибо за рецепт!!!Сделал 3 пиццы,родственникам она так понравилась,что я успел съесть только один кусочек!!!

    Ответить
  • Дмитрий

    Пицца — это второе, что я выпекал в духовке, после сосисок в тесте, которые к слову, оказались той еще гадостью. Но пицца удалась. Чтобы решится, пришлось посмотреть несколько видео от итальянских поваров. Моя мама готовила пиццу, но получался мясной пирог и я понял почему.

    1. Если хотите получить тонкую пиццу — используйте в приготовлении холодную воду, если толстую — то, теплую.

    2. Заморачивался, варил соус из томатов в собственном соку, потом перетирал через сито. Ни в коем случае не кетчуп! Если получился густой, то можно томатную пасту добавить.

    3. Чтобы было похоже на пиццу из пиццерии надо добавлять сухие травы — базилик, орегано. Продаются смеси — «итальянские травы». Можно добавить как в соус, так и посыпать саму пиццу. Свежие листья того же базилика можно положить на свежеприготовленную пиццу. Отличный аромат создает.

    4. В настоящей пицце используют мягкий сыр моцарелла. Он отлично тянется. В Украине его купить можно, но стоит от недешево, да и срок годности невелик. Поэтому советуют поискать твердый сыр моцерелла. Я его нашел запаянным в пластик, на развес не видел. Натираем на терку и посыпаем в самом конце поверх всей начинки.

    5. Пицца печется максимум 10 минут (а я удивлялся, почему в пицерии так быстро проходит ее готовка). Тесто же тонкое, а вся начинка как грибы или мясо за это время успевают пропечься. В обычной духовке у меня занимает как раз 10 минут.

    Но вот что я пока не научился, так это нормально раскатывать тесто. У вас это отлично получается :) У меня нет скалки, я его мял по кругу. Оно то хорошо тянется как резина, но не истончается настолько и рвется. То ли мало навыка, то ли я что-то делаю не так. Еще есть куда расти:)

    Спасибо за блог, узнал много нового!

    Ответить
    • irina

      Дмитрий!

      Спасибо, что зашли! Я просто обожаю вдумчивых читателей. буду рада видеть Вас часто на страницах моего блога и — спасибо!!!

      А пиццу все же лучше всего именно растягивать, чтобы лишний раз не смять тесто с драгоценными пузырьками воздуха. Больше всего я, конечно, люблю печь пиццу в печи — там совсем другой принцип выпечки — излучающее, а не конвективное тепло. Пицца печется быстро и равномерно по всему объему. Получается просто необыкновенно вкусно! желаю Вам удачи!

      Ответить
  • Ирина

    Да, нет слов — и пицца, и песня!Пицца., как песня! Красиво приготовленная, аппетитная! А печка какая! Ирина — просто нет слов!

    А мы ленимся — и делаем пиццу на готовом слоеном тесте — но скажу я вам, очень вкусно получается! :)

    А девочка — великолепна! И песня эта забытая — очень сильная! Спасибо!

    Ответить
  • MrVigner

    Ммм, домашняя пицца!!! Ни в какой пицерии нету такой пиццы которая сравнилась бы с той что мама по празникам делает :-)

    Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!