Рецепт салата мужской каприз с говядиной: порадуем благоверных

Привет, дорогой читатель! Сегодняшняя статья будет посвящена теме приготовления сочного салата с говядиной и луком. Что же особенного в этом блюде? Ответ заставит аппетит пробудиться и требовать это угощение немедленно: в нём запечённая говядина и маринованный репчатый лучок. А мужчины обычно любят мясо в сочетании со всем вкусным. Готовить это кушанье — проще простого, а вкусовые сочетания получаются очень даже удачными. Встречаем рецепт салата Мужской каприз с говядиной.

Рецепт салата Мужской каприз с говядиной — базовый вариант

Ингредиенты

Как замариновать лук для салата

Маринад с соевым соусом без уксуса

Все ингредиенты кладем в мисочку,    перемешать и готово!  Маринуем лук 35-40 минут (можно пару раз за это время помешать, чтобы лук равномерно пропитывался маринадом). Получается быстро и вкусно.

Классический с уксусом

Воду доводим до кипения, растворяем в ней соль и сахар. Остужаем немного (раствор должен быть горячим), наливаем уксус и «замачиваем» в стеклянной посуде нарезанный полукольцами лук на 1 час.

Пряный со свеклой и лимонной кислотой

Кипятим воду с добавлением соли, лимонной кислоты и пряностями (минуты 3-4). Берём стеклянную банку, помещаем на дно лавровый листок, сверху – подготовленный репчатую луковицу, трём свёклу, добавляем наш горячий «свежесваренный» пряный маринад и оставляем до полного остывания.

Из гранатового сока

Лучок можно просто залить гранатовым соком (только для этого подойдёт натуральный, без сахара в стеклянных бутылках). «Замачиваем» лук минут на 40. Хорошо использовать для этого рецепта красный салатный лук – после маринования у него будет очень интересный цвет. Такой лучок просто идеально гармонирует с мясом: можно не только добавить его в салат, но и подать к запечённой говядине или шашлыку.

С яблочным уксусом

Лук режем полукольцами, добавляем сахар, соль, перемешиваем (можно немного «помять» его руками), а затем добавляем яблочный уксус, ещё раз перемешиваем. Когда лук даст сок — ещё разок перемешайте. Через 20 минут уже можно откидывать на дуршлаг – маринованный лук готов к добавлению в салат Мужской каприз.

Сборка салата

1. Кладем маринованный лук в креманку, глубокую мисочку или на плоское блюдо (подобно салату Тиффани), смазываем майонезом.
2. Запеченную или вареную говядину разбираем на волокна, режем мелкими брусочками или пропускаем через мясорубку с крупной решеткой. Выкладываем на луковый слой, солим, хорошенько перчим (но знаем меру),  и снова смазываем майонезом.
3. Яйца трём на крупной тёрке, аккуратно распределяем по предыдущему слою из мяса, немного перчим, в очередной раз смазываем майонезом.
4. Завершающий слой — натертый на крупной терке сыр. Вот и готов финальный штрих нашего салата.
5. Салатник или креманки желательно поставить на несколько часов в холодильник.

Советы и рекомендации по приготовлению салата

1. Салат «Мужской каприз» можно приготовить с гранатом. Этот слой сделать между яичным и сырным. В таком случае идеальным маринадом для лука будет гранатовый сок.
2. Для более нежного и изысканного вкуса можно сделать салат с языком (говяжьим отварным, естественно), а плавленым сыром заменить сыр твёрдых сортов.
3. Подать «Мужской каприз» можно не только в салатнике или креманке (как слоеный салат Красная шапочка), но также порционно на плоской тарелке, как классический Столичный и традиционный Оливье с колбасой.
4. Обратите внимание на представленное фото – здесь белый репчатый лук заменен на красный салатный и добавлена корейская морковь. Салатный лук можно вообще не мариновать, но я всё же погружала его в аппетитный маринад, только выдерживала в нём меньше (не 35-40 минут, а всего 20).
5. Разнообразить рецепт Мужского каприза с говядиной можно добавлением грецких орехов (особенно в версии рецепта с гранатом) и маринованных или жареных грибов.
6. Для получения более насыщенного салата можно добавить такие компоненты, как отварные картофель и фасоль. Но в таком случае рекомендую использовать следующую последовательность слоёв: маринованный лук, картофель на крупной тёрке, майонез, говядина (соль, перец), майонез, фасоль, майонез, тёртый сыр вместе с натёртыми на крупной тёрке яйцами (верхний слой получится нарядный бело-жёлтый). При желании можно после фасоли сделать слой, нарезанного тонкими пластинками, солёного огурца.
7. Если будете делать «Мужской каприз» на маленькой порционной тарелке – без кулинарного кольца не обойтись. Не забывайте смазать его изнутри растительным маслом, чтобы по окончании приготовления оно легче снималось и кусочки свежеприготовленного аппетитного слоёного салатика оставались в нём, а не прилипшими к стенкам кольца.

Если вам предстоит готовить к какому-либо торжеству большое количество салатов, то предлагаю рассмотреть вариант покупки овощерезки. Недавно вот такую купили мои друзья. Говорят, что она отлично справляется с нарезкой вареных продуктов. А для сырых я всячески и горячо предлагаю всегда Мандолину.

Ну, вот и всё, чем можем поделиться сегодня. Надеемся, дорогие хозяюшки, что ваши мужчины оценят салат Мужской каприз с говядиной по достоинству (тем более, скоро день Влюблённых – чем ни повод порадовать свою вторую половинку?) Ну, а если эту статью читает мужчина, то он может соорудить это очень лёгкое в приготовлении блюдо самостоятельно. В общем, всем и как всегда желаем приятного аппетита и неиссякаемого кулинарного вдохновения!

Буду благодарна, если вы, дорогие читатели, поделитесь статьей в социальных сетях, а так же оставите свои комментарии к данной статье. Кто еще не подписался на рассылку блога, может сделать это прямо сейчас. Форма подписки есть в конце статьи. Всего вам хорошего и до новых встреч!

Статью, рецепт и фото подготовила моя читательница Олеся.

Всегда ваша Ирина.
Послушайте вместе со мною прекрасную песню и посмотрите чудесные картины.
Ray Charels — Crying Time