Малосольные огурцы — мировая закуска за полчаса

Малосольные огурцы быстрого приготовления в последнее время становятся необыкновенно популярными. Да это и не мудрено! Полчаса — и уже можно лакомиться душистыми хрустящими огурчиками. Вот, как приспичило сегодня и сейчас, — так  можно их делать и кушать! Главное, чтобы свежие огурцы в этот момент оказались под рукой.  Летом купить хорошие огурцы, конечно, гораздо проще и легче. К тому же у многих, как и у меня, «водятся» свои домашние правильные и лучшие огурцы для засолки. Зимой  остаются только отечественные тепличные и заморские. Но, прижмурившись, можно из них тоже приготовить малосольные огурцы быстрого приготовления.

Я уже публиковала свой рецепт малосольных огурцов на минералке — многим он пришелся по душе. Нынче своим рецептом «быстрых» малосольных огурцов с нами  хорошо известная читателям моего блога Вера Рамазова. Приготовление огурчиков займет совсем немного времени, а сколько удовольствия вы получите, похрустывая душистым красавцем! Передаю слово Вере:

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете

Нам потребуются:

Огурцы среднего размера не толстенькие                       0,5 кг

Чеснок                                                                                         4 крупных зубка

Укроп                                                                                           1 пучок

Соль крупная                                                                             1 столовая ложка без горки

Огурцы помыть, срезать кончики и разрезать на четыре части. Укроп и чеснок мелко нарезать. Все поместить в полиэтиленовый пакет, посолить. Пакет завязать, встряхнуть хорошенько и оставить на 30 минут. В течение этого времени встряхните пакет еще 2-3 раза. Через пол часа вы станете обладателями быстрых пахучих, хрустящих малосольных огурцов, на приготовление которых вы затратили всего несколько минут!

Замечания автора рецепта:

• Более, чем 0,5 кг  я за один раз не готовлю, потому что на следующий день  огурцы хоть и по прежнему вкусные, но уже так не хрустят.

Мои замечания:

• Рецепт хорош тем, что помимо совсем уж молоденьких-хорошеньких огурчиков можно использовать огурцы в полном расцвете сил ( не путать с «пожилыми» — такие  для засолки не годятся).
• Если огурцы немного «привяли», то их перед солением можно на несколько часов замочить в холодной воде.
• Малосольные огурцы можно приготовить целыми. Но, чтобы они были действительно быстрыми, необходимо взять небольшие экземпляры с тоненькой кожей, пупырышками и с черными шипами, как для засолки огурцов на зиму.

Огуречный сезон еще не наступил, но мне хочется заранее ознакомить своих читателей  с рецептами солений, чтобы дать возможность неспешно выбрать  рецепты для реализации.  С удовольствием буду знакомить вас и с другими  интересными рецептами малосольных огурцов быстрого приготовления.

Красивая лирическая песня завершает нашу сегодняшнюю встречу:

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога