Необычные салаты с фото и рецептами: новые, вкусные, праздничные, обалденные на вид

Здравствуйте уважаемые читатели моего блога! Так уж повелось, что праздничные застолья у нас не мыслимы без большого количества холодных закусок. И первое место среди них, конечно, всегда занимают салаты. Пусть наши кулинарные книжки лопаются от рецептов, в преддверии праздников или торжественных событий нас обуревает страсть к поиску новых интересных рецептов. Ну, не готовить же на день рождения дорогого мужа приевшийся до нельзя Оливье с колбасой (хотя муж любит его самозабвенно)? Вот вынь нам и положь оригинальные новые необычные рецепты салатов с фото (чтобы понятно было, что и как надо делать). Сегодня мы и поведем речь о том, как их приготовить, украсить и подать.

Известной мастерицей-выдумщицей по части необычных кушаний является хорошо известная читателям блога Вера Рамазова. Ее оригинальные творения радуют глаз и вызывают восхищение креативностью идей. Казалось бы, что нового еще можно придумать, все уже привыкли к таким когда-то новомодным, бесспорно вкусным, но уже привычным салатам, как Арбузная долька, Гнездо глухаря, Тиффани, Гранатовый браслет, Белый рояль. Ан нет! У творческого человека фантазия работает постоянно. В результате рождаются настоящие маленькие шедевры. Вы сами сейчас в этом убедитесь.

Необычные салаты с фото и рецептами от Веры Рамазовой

Рецепт салата Изба на лесной поляне с фото

Ингредиенты

Подготовка продуктов

1.  Печень отварить и нарезать.
2. Огурцы нарезать тонким жульеном (соломкой).
3. Морковь натереть на крупной тёрке.
4. Лук порезать мелкими кубиками, потушить.
5. Маслины и отварные яйца тоже нарезать мелко.
6. Рис отварить.

Формируем Избу

На блюдо разместить прямоугольную форму и выкладывать ингредиенты:

1. Печень, огурцы, лук с морковью, маслины, яйца и рис. Каждый слой покрыть майонезной сеткой.
2. Повторить все слои. Всё хорошо уплотнить. Оставить салат в таком виде на некоторое время, снять форму.
3. Обмазать салат тонким слоем майонеза и обнести «брёвнами» — хлебными палочками.
4. Сверху выложить салат треугольной пирамидой.
5. Покрыть «крышу» простым и копченым сыром Чечил.
6. Дверь и окно сделать из пластинок сыра для сандвичей.
7. «Поляну» украсить по своему вкусу.

Замечания автора

• Бревнышки можно сделать из заварного теста. Для этого надо выпускать из пакета с отрезанным «носиком» заварное тесто на противень в виде палочек. Противень смазывать очень тонким слоем масла, иначе полоски поплывут, и запекать.
• Кушать, разбирая бревна и поедая внутренность избы.
• Получилась вкусная и очень оригинальная закуска из обыкновенных продуктов, которую можно подать, например, на день рождения. Дети будут просто в восторге.

Рецепт салата Пивная кружка с фото

Состав

Как приготовить

1.  Рыбные палочки не размораживая пожарить на среднем огне и выложить на бумажное полотенце, дать хорошо остыть.
2. Отварить рис, остудить.
3. Сайру хорошенько освободить от масла и мелко нарезать.
4. Мелко порезать лук и по желанию укроп или другую зелень.
5.  Огурец нарезать мелким кубиком.
6. Измельчить белок от 1 яйца и 2 желтка.
7. Заправить майонезом.
8. Второй белок натереть на мелкой тёрке в отдельную ёмкость.
9.  Взять литровую пустую пластиковую бутылку, отрезать у нее дно и верхнюю часть. Нам понадобится самая ровная часть, в высоту соответствующая высоте рыбных палочек. Теперь утрамбуем салатик в пластик и осторожно снимем бутылку.
10. Вденем с боку сушку — «ручку» «кружки» и, обмазав каждую рыбную палочку слегка майонезом, плотно прикрепим их к салату, начиная с ручки.
11. Осталось присыпать все тертым белком и насладиться вкусом этого блюда.

Авторские замечания 

1. Если захотите приготовить меньшую порцию, то возьмите пластиковую бутылку из под бутылки, емкостью 500 мл. Конечно ингредиентов туда пойдет в два раза меньше.
2. Думаю, ваши домочадцы будут приятно удивлены необычным оформлением.
3. Для такого оформления подойдет любой рыбный салат.
4. Думаю, что такое кушанье будет очень уместно и принято на «Ура» в тесной мужской компании. На дне рождения мужа, например, в кругу близких друзей его просто сметут с тарелки.

Лирические отступления автора

Кто же не видел такой картины хотя бы раз в жизни?! Я это наблюдала с детства и до переезда в Москву: в теплые дни после работы мужчины собирались во дворе и играли в нарды или домино. Сие интересное занятие частенько сопровождалось неторопливым распитием пива.  В те далекие времена лучшим считалось «Жигулёвское», об импортном тогда только мечтали. Вот тем незабвенным временам посвящается мой салат.

Рецепт салата Корона Российской Империи с фото

Необходимые продукты

Подготовка ингредиентов

1. Курицу отварить и нарезать кубиком.
2. Морковь, яйца отварить, натереть на крупной тёрке в разные ёмкости.
3. Картошку отварить в мундире. Три клубня почистить и натереть на терке, оставшиеся четыре клубня превратить в пюре.
4. Свёклу сварить в кожуре.
5. Сначала натрите на крупной терке две свёклы и отложите, потом в другую емкость натрите пять оставшихся — они пойдут на оформление.
6. Не забудьте отложить 1 маленькую вареную свёклу целиком.
7. Лук очистить, нарезать мелко и пожарить на подсолнечном масле.

Формируем «корону»

1. На блюдо положить половину натёртого картофеля, поперчить, посолить и нанести майонезную сеточку.
2. Уложить половину свёклы, посолить и нанести сетку майонеза.
3. На свёклу положить всю морковь, посолить и нанести майонезную сетку.
4. На моркови распределить мелко дроблённые орехи.
5. Теперь раскладываем половину нарезанной курицы, не забыв поперчить и посолить её.
6. Распределить обжаренный лук.
7. После этого переносим яйца, солим и наносим майонезную сетку.
8. Теперь выложить оставшуюся половину курицы, соль, перец и майонез.
9. Последний слой — половина свёклы. Посолить. Майонез не наносить.

Когда будете формировать салат, постарайтесь придать ему форму шара

Украшаем поверхность

1. Берём картофельное пюре, наносим его на всю поверхность.
2. На картофель наносим свёклу.
3. Украшаем белой фасолью (которую можно снять перед тем как разрезать салат).
4. Отложенной маленькой свёкле придать округлую форму и вставить на высокую шпажку.
5. Вырезанный крест надеть на зубочистку, вставить в «камень». Ну вот и всё наша «корона» готова.

Реплика автора рецепта

• Я не буду говорить, что блюдо готовится слишком быстро, но эффект, который оно производит, стоит того, чтобы повозиться с ним.
• Необычный по форме, что видно на фото, он еще и вдобавок невероятно вкусный.

Рецепт салата из курицы в Морковках

Что нам понадобится

Готовим «морковки» из слоеного теста

1. Размороженное тесто тонко раскатать, нарезать в дину полосками шириной в 2 см.
2. намазать формы для слоеных трубочек подсолнечным маслом, накрутить тесто внахлест, чуть притискивая к форме.
3. Разложить на противень последним витком вниз.
4. Развести на кончике ножа оранжевую пищевую краску в 1чайной ложке воды (или смешать красную и жёлтую краски, или смешать морковный сок со свекольным), кисточкой смазать будущие «морковины» со всех сторон.
5. Духовку разогреть до 200°С, потом опустить огонь до 180°С.
6. Поставить трубочки выпекаться, проверить на готовность минут через 15-20.
7. Остудить, аккуратно вынуть из них форму.

Начинка

1. Филе и яйца отварить, остудить и мелко нарезать.
2. Огурцы почистить, нарезать мелким кубиком.
3. Нашинковать зеленый лук.
4. Заправить майонезом, солью и перцем.
5. Салат поместить в трубочки.
6. Сделать «хвостики» из петрушки.

Заметки автора

• Приготовленный салат является примером того, что необычные салаты легко делаются, если мы включаем свою фантазию и готовим с выдумкой и любовью.
• Заполнять трубочки следует непосредственно перед подачей, чтобы не пропал потрясающий хруст и нежность «упаковки».

Заметки в конце статьи от Ирины

• Если вам надо приготовить на праздник большое количество салатов, то можно воспользоваться овощерезкой. Недавно этот кухонный «гаджет» приобрели мои хорошие приятели, хвалять его, но предупреждают, что он хорош только для вареных продуктов. Для нарезки сырых овощей и фруктов лучше применять Мандолину.
• Чтобы перед праздником или днем рождения не стоять в пробках, не тратить время на хождения по магазинам, можно заказать нужные продукты в интернет-магазинах

Надеюсь, что вы, дорогие мои читатели, выбрали из подборки понравившиеся необычные салаты и вскоре сами их приготовите. Присылайте, пожалуйста,и свои рецепты с фото интересных оригинальных салатов. Я непременно опубликую самые необыкновенные из них.

Буду весьма благодарна, если вы поделитесь статьей в социальных сетях. Подписывайтесь на обновления блога. Обещаю, что будет  нескучно!

Всегда ваша Ирина. С наилучшими пожеланиями Вера.

Прекрасная чарующая музыка, великолепные картины. Хочу разделить с вами радость от просмотра и прослушивания.

Peggi Lee — I′m Confessin′