Блинный торт с бананами и шоколадом — сладкая провокация

Дата: 11 02 2015 г

Просмотров: 1139

Блинный торт с бананами и шоколадом —   сладкая провокация

Блинный торт с бананами и шоколадом — настоящая бомба! Сочетание нежного теста, шоколада, сливок и жареных бананов очень удачно — ингредиенты дополняют друг друга и создают так любимый мною гармоничный вкус. Автор рецепта — неизменная выдумщица и кулинарная фантазерка,  а так же моя хорошая подруга Вера Рамазова.   Итак, представляю ее блинный торт с бананами и шоколадом.

Только вчера  я познакомила своих дорогих читателей с рецептом блинного торта с заварным кремом, а уже сегодня с радостью делюсь новым «блинным» рецептом. В преддверии Масленицы, надеюсь, публикации на тему блинов будут весьма полезны.

Блинный торт с бананами и шоколадом

Ингредиенты:

Блины                                            11 штук

Шоколад                                       2 плитки

Сливки 33-35%                            300 мл

Бананы                                           5 штук больших

Сливочное масло для обжаривания бананов

Испеките блины по любому рецепту, который вам нравится. На выбор — рецепт тоненьких блинов на кефире, нежных блинов из теста с кефиром и кипятком, традиционных блинов на молоке, соблазнительных блинов на простокваше.

С бананами поступаем так. Сначала разрезаем их на 4 части ( один раз вдоль и один раз — поперек). Затем обжариваем их на сливочном масле на среднем огне, выкладываем на блюдо.

В глубокую посуду положить пищевую пленку крест накрест так, чтобы она хорошо свисала по бокам (будущий торт не должен касаться посуды, только пленки). На дно  посуды положить блин, затем еще 5 блинов положить внахлест так, чтобы они закрывали часть дна и свисали с краев емкости.

Блинный торт с бананами и шоколадом

Шоколадный крем для блинного торта

На водяной бане растопить шоколад, прибавить взбитые  сливки. Как следует смешать сливки с шоколадом.

Далее смазываем горячими  сливками с шоколадом ( если крем остынет, то снова растопите его на водяной бане) выстланное блинами дно посуды. Положить сверху блин и разложить на него жареные бананы. Закрыть  следующим блином, намазать сливками с шоколадом.  Далее — блин с бананами, блин+сливки с шоколадом. У меня получилось 2 слоя с бананами и 3 — с шоколадом.

Сверху положить блин, закрыть его свисающими блинами, а в заключение закрыть  свисающей пищевой пленкой. Убрать торт в холодильник. Достать через час, развернуть пленку, положить тарелку и перевернуть торт на нее, снять с него пленку. Украсить торт можно свежими бананами, шоколадом, сливками.

Мои замечания:

  • Карамелизованные бананы — отличное лакомство. Можно попробовать приготовить из них вариации на тему блинного торта — блинные пирожные. Завернуть  жареный банан в блин, намазанный шоколадным кремом.
  • Если у вас предвидится большая компания, то можно приготовить два  торта. При этом не забудьте увеличить количество бананов, шоколада и сливок.

Блинный торт с бананами и шоколадом пополнил мою и, надеюсь, вашу копилку «блинных» кушаний. Как же я обожаю вот такие домашние, семейные, милые сердцу блюда, с которыми связаны  приятные воспоминания. Чем дольше живу на свете, тем более дорожу простыми, житейскими радостями —  драгоценные утренние минуты с  любимым человеком, на столе  - чашечка кофе, за окном — совершенно все равно какая погода. А в холодильнике дожидается своего часа блинный торт с бананами и шоколадом.

Для поднятия настроения сегодня —  бессмертный Владимир Семенович Высоцкий

« В заповедных и дремучих страшных муромских лесах...»

 

Всегда Ваша

Ирина

Все статьи блога

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

    Комментариев к статье: 4

  • РАМАЗОВА ВЕРА

    Иришенька, так вкусно и нежно подала ты сегодня "Блинный " торт, что и не сказать. Откушала бы кусочек, но не получится. Как ты права, что есть милее,чем тихие домашние радости в кругу семьи,когда даже молчание приносит радость.

    За Высоцкого, нашу гордость,особое спасибо.Вот ещё одно ЯВЛЕНИЕ в нашей жизни!!!!

    Ответить
  • Анютка Незабудка

    Ирина, это действительная провокация блинами и бананами. Уже отложила рецепт с вариантами блинного меню на Масленицу. Как можно не приготовить это чудо!

    Ответить
  • Юлия

    Здравствуйте, Ирина! Хочу поделиться с Вами рецептом блинного торта- улитки с маковой начинкой с апельсиново- лимонным кердом( заварным кремом на основе апельсиново- лимонного сока). Блины можно испечь тонкие по любимому рецепту, я обычно делаю на кислом молоке и завариваю кипятком. Дальше выкладываю в блины маковую начинку и сворачиваю трубочками. Разъемную форму смазываю небольшим количеством сливочного масла, кладу несколько блинов по кругу так, чтобы закрыли собой форму и начиная с центра, выкладываю трубочки по спирали, заполняя форму. Можно выложить блины и в два яруса, и в три... С лимона и апельсинов снять цедру. Для керда на цитрус- прессе делаю микс из соков. В итоге понадобится 180-200 мл сока,цедра- 1 стол.л., 100г слив. масла, 4-5 яиц( в зависимости от размера).В кастрюлю влить сок, всыпать сахар, цедру, добавить сливочное масло и поставить на средний огонь. Взбивая венчиком, прогреть массу до полного растворения сливочного масла.В отдельной посуде слегка взбить яйца, затем, не переставая взбивать, тонкой струйкой влить взбитые яйца в лимонно-масляную смесь. Варить лимонный керд на медленном огне, помешивая, до загустения, приблизительно 10 минут.Можно делать и на водяной бане. Дать крему слегка остыть и залить им наши блины. Сверху закрыть «блинной же крышкой» и запечь в духовке минут 20-30 при 180-190 градусах. Тортик желательно делать тогда, когда домочадцы отсутствуют, иначе, услышав запах блинов и крема, они буквально путаются под ногами!!! Вкусен он остывший, пропитавшийся. Буду рада, если Вы, Ирина, попробуете приготовить такой вот вариант к празднику, завтра Маковей. Хорош тортик и к масленице, и просто так. Здоровья и вдохновения!

    Ответить
    • Рыбчанская Ирина

      Юлия!

      Огромное спасибо, что поделились своим рецептом! если у Вас есть фото Вашего блинного торта, то я сразу выделила бы Ваш рецепт в отдельную статью. Уверена, что торт получается красивым и замечательным на вкус!

      Вам тоже здоровья, удачи и успехов во всех начинаниях!

      Ответить

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!