Рецепт салата Подсолнух с пошаговыми фото: классический любимец праздничного застолья

Дата: 04 12 2015 г

Просмотров: 1098

Метки:

Рецепт салата Подсолнух с пошаговыми фото: классический любимец праздничного застолья

Привет всем старым и новым читателям! Новогодние праздники всё ближе и ближе, а вместе с ними приближается проблема, с которой сталкиваются из года в год «ответственные» за семейный новогодний банкет. Зовется она — эффектное овормление стола. Когда за окном мороз и снежные сугробы, так хочется чего-то летнего! Можно украсить стол букетом свежих цветов — это, безусловно, вариант беспроигрышный. Можно вырезать цветы из овощей и фруктов, а можно приготовить салат-цветок. думаете, как соорудить такое кулинарное творение? С этим мы вам поможем — продемонстрируем рецепт салата подсолнух с пошаговыми фото.

Процесс приготовления очень прост, ведь главное достояние этого угощения — эффектный внешний вид. Рассмотрим сегодня самый простой из вариантов — с чипсами и курицей. А уж дальше вы сами решите, как разнообразить блюдо на свой вкус.

Классический рецепт салата Подсолнух с пошаговыми фото

Ингредиенты

  • 200 грамм куриной грудки.
  • 150 грамм твердого сыра.
  • 1 отварная морковь.
  • 3 сваренных вкрутую яйца.
  • 10 черных оливок.
  • 1 небольшая пачка чипсов.
  • Молотый черный перец.
  • Майонез
  • Соль.

Способ приготовления

  1. Сварить куриную грудку до готовности, не забыть посолить в процессе варки.
  2. Остудить, снять кожу, а мякоть нарезать, выложить в глубокую миску или салатницу, посолить.
  3. Белки отделить от желтков. Белки натереть на терке или мелко порезать. Положить следующим слоем на курицу, аккуратно распределить в салатнице. Смазать майонезом.
  4. Сыр натереть на мелкой тёрке, разделить на 2 части.
  5. Одну часть добавляем в чашу салата.
  6. Варёную морковь натереть на тёрке и поместить в миску. Аккуратно приминаем влажными руками, перчим и добавляем сеточку из майонеза.
  7. Завершающий слой — смесь натёртых на мелкой тёрке яичных желтков и второй половины измельчённого сыра. Это будет у нас ярко-жёлтая середина цветка подсолнуха.
  8. Аккуратно вставить по краям чипсы — хрустящие лепестки нашего съедобного цветка.
  9. Последний штрих – «семечки». Чёрные оливки разрезать вдоль на 4 части и аккуратно разместить на жёлтой поверхности салата. Желательно раскладывать кругами. Вот и готов наш салат-цветок «Подсолнух».
  10. Теперь его желательно отправить на пару часов в холодильник, чтобы все слои пропитались.

Разновидности салата Подсолнух

  • В состав можно добавить маринованные шампиньоны — в «дуэте» с курицей грибы всегда «звучат» выигрышно.
  • Оливками можно покрыть всю середину Подсолнуха. Их в таком случае следует взять большее количество.
  • Обычную отварную мякоть курицы можно заменить на копченую (лучше брать грудку или бедро). С копчёной курицей салат приобретёт более пикантный вкус.
  • Существует вариант с куриной печенью. Наверное, это тоже очень вкусно.
  • Можете приготовить «рыбный вариант» Подсолнуха. Вместо курицы взять печень трески.
  • Всем известный «крабовый салат» (в который. как ни печально, не ступала клешня ни одного краба) с незначительными изменениями в составе можно взять за основу «псевдо» крабовой разновидности салата Подсолнух. таким образом салат получится с крабовыми палочками, кукурузой и яйцом. данные продукты перемешиваем, заправляем майонезом, аккуратно разравниваем в тарелке и посыпаем смесью из яичных желтков и сыра, так же, как и в первоначально предложенном варианте, придавая форму цветка с чипсами и маслинами.

 

Замечания

  • Представленный вашему вниманию вариант салата Подсолнух — самый распространенный, классический.
  • Салат можно сделать и порционным — в маленьких мисочках или широких низких креманках. Правда, чипсы нужно брать меньшего размера, чтобы блюдо смотрелось органично.
  • Только что приготовленное блюдо сразу лучше не кушать, а подождать хотя бы пару часов, иначе на вкус ваше кулинарное творение будет суховато.
  • Чтобы подсолнух выглядел аккуратным и стильным, следует купить более дорогие чипсы. Отличить их можно по жестяным банкам. Чипсы в них обычно все одинакового размера и смотреться такие «лепестки» будут эффектнее, чем кривые и с отломанными краями.
  • Чтобы салат был более ароматным, прежде, чем выкладывать ингредиенты, протрите пустую миску изнутри зубчиком чеснока.

 

Если вам предстоит большое застолье, то очень советую приобрести для облегчения нарезания салата овощерезку. Недавно такую купили мои приятели, хвалят ее, но предупреждают, что она хорошо режет лишь вареные продукты. Для нарезки сырых лучше воспользоваться Мандолиной.

Так кто сказал, что цветы несъедобны? Это — шутливый вопрос, конечно, поэтому не стоит в спешке уплетать пионы или хризантемы (хотя варенье из лепестков дамасских роз — очень вкусный десерт). Сегодня мы приготовили простой и доступный салат в форме цветка подсолнуха, который можно с гордостью ставить в центр стола, наряду с салатами Арбузная долька, Гранатовый браслет, Тиффани и другими красивыми и необычными салатами. Этот рецепт стоит записать многим мамам, так как детишкам такая интересная форма блюда очень понравится.

Не забудьте подписаться на обновления блога и поделиться этим рецептом с друзьями в социальных сетях! Оставайтесь с нами — впереди еще много вкусного и интересного!

Рецепт и фото представлены моей читательницей Олесей.

Всегда Ваша Ирина.

Наверное, мало кто помнит прекрасный фильм Витторио де Сика «I Girasoli» («Подсолнухи»). В нем звучала неземной красоты музыка Хенри Манчини с одноименным название. Кстати, за саундтрек к этому фильму композитор получил заслуженную премию «Оскар». Посмотрите и послушайте вместе со иной. Божественная Софи Лорен, мужественный Марчелло Мастроянни, МУЗЫКА...

Henry Mancini – I Girasoli

 

 

Миниатюра к статье Рецепт салата Подсолнух с пошаговыми фото: классический любимец праздничного застолья

Этот блог читают уже более 1500

человек. Присоединяйтесь!

  • ;-)
  • :|
  • :x
  • :twisted:
  • :smile:
  • :shock:
  • :sad:
  • :roll:
  • :razz:
  • :oops:
  • :o
  • :mrgreen:
  • :lol:
  • :idea:
  • :grin:
  • :evil:
  • :cry:
  • :cool:
  • :arrow:
  • :???:
  • :?:
  • :!:

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!