2011-03-12Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 12.03.2011 г
Просмотров: 1179
Домашняя ветчина для жителей Берегово и всего Закарпатья продукт священный! С большой теплотой. подведя глаза кверху и придыханием домашнюю ветчину любовно называют у нас шовдарь. Домашняя ветчина является кулинарным символом ...
Читать далее 2011-03-12Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 12.03.2011 г
Просмотров: 1513
Вчера ночью вспомнила старую Кациху. Вот ее фирменный рецепт мясо с фасолью в горшочке. Это блюдо в горшочке носит название човлент. На закарпатскую кухню оказывала влияние и еврейская кухня, много евреев ...
Читать далее 2011-03-12Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 12.03.2011 г
Просмотров: 1364
Сегодня предлагаю приготовить суп с галушками. В Закарпатье такой суп называют лэвеш, а шутя еще называют еврейский антибиотик. Куриный суп с галушками - это же лекарство от всех болезней! По ...
Читать далее 2011-03-11Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 11.03.2011 г
Просмотров: 2194
Сегодня я расскажу как приготовить лепешки погачице. Эти лепешки научил меня делать дядя моего мужа. Он рассказал , что раньше в сербских семьях Берегово каждая девушка должна была знать, ...
Читать далее 2011-03-10Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 10.03.2011 г
Просмотров: 3500
Очень вкусный пирог с экзотическим на русский слух названием Харом фейле эйдешейк пекут в нашей семье уже много лет. Этот пирог - капризный, но результат стоит затраченных усилий. (далее…)
Читать далее 2011-03-09Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 09.03.2011 г
Просмотров: 1128
Отдых на термальных источниках издавна считается полезным и исключительно приятным. Жесткий ритм современного мегаполиса негативно влияет на тела и души своих жителей. Мы все знаем, что надо много, плодотворно работать, ...
Читать далее 2011-03-08Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 08.03.2011 г
Просмотров: 1071
Виноградное вино заслуживает того, чтобы быть не просто напитком, но Явлением в жизни человека. Способность подняться над суетой, оценить дар, данный нам природой, может привести нас к прекрасной идее ...
Читать далее 2011-03-08Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 08.03.2011 г
Просмотров: 1484
Вкусные рецепты пополнились кифликами. Поскольку на закарпатскую кухню оказывала влияние кухня не только Венгрии, но и бывшей метрополии - Австрии, то в результате австрийские Kipferl (рожки) превратились в кифлики. Рецептов ...
Читать далее 2011-03-08Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 08.03.2011 г
Просмотров: 5093
Рулет с маком - абсолютная классика! Такие рулеты пекли еще в начале прошлого века наши пра-прабабушки в праздники и в посты. Да-да, и в посты! Существует отличный рецепт рулета , ...
Читать далее 2011-03-08Автор: Рыбчанская Ирина
Дата: 08.03.2011 г
Просмотров: 781
C 4 по 6 марта в Берегово проходил фестиваль Белое вино. При въезде в город стояли соломенные виноделы, которые приветствовали гостей. Со всего Закарпатья съехались виноделы, чтобы представить вино прошлогоднего ...
Читать далее