Рецепт паштета из куриной печени

Дата: 16.03.2011 г

Просмотров: 4379

Рецепт паштета из куриной печени
Паштет из куриной печени очень вкусно готовила Роза Кац -  моя бывшая соседка. Я, по-молодости , очень часто просила   у нее рецепты.  Вот и печеночный паштет, который я сегодня хочу ...

Комментарии: 51

Венгерский чардаш

Дата: 16.03.2011 г

Просмотров: 953

Венгерский чардаш
Венгерский чардаш, кто не слышал и не видел это действо, тот многое потерял. Звуки скрипки, то певучие и ласковые, то пронзительные и резкие, то печальные.  Чардаш надо узнать изнутри, хотя ...

Комментарии: 21

Закуска из творога

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 1070

Закуска из творога
Закуска из творога керезет  превосходно подходит к печеной картошке!  Эта закуска пришла из венгерской кухни. Вариантов изготовления  керезета  есть столько, сколько хозяек в Берегове.   Закуска делается  и из коровьего ...

Комментарии: 23

Печеная картошка

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 1147

Печеная картошка
Печеная картошка одно из любимых блюд в нашей семье. Каждое воскресенье, даже зимой, мы с мужем печем картошку у себя во дворе, там у нас большая удобная беседка с большой ...

Комментарии: 29

Как испечь пасхальный хлеб в духовке

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 1602

Как испечь пасхальный хлеб в духовке
В былые времена каждая газдыня (хозяйка) в Берегово знала, как испечь пасхальный хлеб в духовке или в печи. Такой хлеб называют в Закарпатье   паска. Теперь все больше паску покупают ...

Комментарии: 16

Свекольный салат на Пасху

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 1546

Свекольный салат на Пасху
Свекольный салат на Пасху носит название хрине.   Этот салат должен обязательно быть в праздничном кошике (корзинке), с которым каждый закарпатец отправляется в церковь в ночь на Пасху. (далее…)

Комментарии: 27

Ветчина домашняя — наш семейный рецепт

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 13261

Ветчина домашняя —  наш семейный рецепт
Ветчина домашняя или шовдарь - всегда украшение пасхального или любого праздничного  стола.  На тарелке, где лежат мясные закуски, ветчина  выглядит просто королевой.  Да и просто на завтрак ее скушать - это ж песня! ...

Комментарии: 138

Немецкий картофельный салат

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 1655

Немецкий картофельный салат
Немецкий картофельный салат у нас подают и как холодную закуску, и как гарнир к мясному блюду. Очень подходит  этот салат к свиным отбивным. Готовят картофельный салат повсеместно в Закарпатье. Это ...

Комментарии: 40

Постный суп

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 1362

Постный суп
Этот постный суп из кислой капусты и фасоли  пришел в Закарпатье по всей видимости из Польши. Варят суп  очень часто зимой и кушают горячим. А вот летом, если есть кислая ...

Комментарии: 19

Домашняя ветчина

Дата: 12.03.2011 г

Просмотров: 979

Домашняя ветчина
Домашняя ветчина для  жителей Берегово  и всего Закарпатья продукт священный! С большой теплотой. подведя глаза кверху и придыханием домашнюю ветчину любовно называют у нас шовдарь. Домашняя ветчина является кулинарным  символом ...

Комментарии: 16

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!