Венгерский чардаш

Дата: 16.03.2011 г

Просмотров: 796

Венгерский чардаш
Венгерский чардаш, кто не слышал и не видел это действо, тот многое потерял. Звуки скрипки, то певучие и ласковые, то пронзительные и резкие, то печальные.  Чардаш надо узнать изнутри, хотя ...

Комментарии: 21

Закуска из творога

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 905

Закуска из творога
Закуска из творога керезет  превосходно подходит к печеной картошке!  Эта закуска пришла из венгерской кухни. Вариантов изготовления  керезета  есть столько, сколько хозяек в Берегове.   Закуска делается  и из коровьего ...

Комментарии: 23

Печеная картошка

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 960

Печеная картошка
Печеная картошка одно из любимых блюд в нашей семье. Каждое воскресенье, даже зимой, мы с мужем печем картошку у себя во дворе, там у нас большая удобная беседка с большой ...

Комментарии: 29

Как испечь пасхальный хлеб в духовке

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 1387

Как испечь пасхальный хлеб в духовке
В былые времена каждая газдыня (хозяйка) в Берегово знала, как испечь пасхальный хлеб в духовке или в печи. Такой хлеб называют в Закарпатье   паска. Теперь все больше паску покупают ...

Комментарии: 16

Ветчина домашняя — наш семейный рецепт

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 13019

Ветчина домашняя —  наш семейный рецепт
Ветчина домашняя или шовдарь - всегда украшение пасхального или любого праздничного  стола.  На тарелке, где лежат мясные закуски, ветчина  выглядит просто королевой.  Да и просто на завтрак ее скушать - это ж песня! ...

Комментарии: 138

Постный суп

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 1184

Постный суп
Этот постный суп из кислой капусты и фасоли  пришел в Закарпатье по всей видимости из Польши. Варят суп  очень часто зимой и кушают горячим. А вот летом, если есть кислая ...

Комментарии: 19

Домашняя ветчина

Дата: 12.03.2011 г

Просмотров: 810

Домашняя ветчина
Домашняя ветчина для  жителей Берегово  и всего Закарпатья продукт священный! С большой теплотой. подведя глаза кверху и придыханием домашнюю ветчину любовно называют у нас шовдарь. Домашняя ветчина является кулинарным  символом ...

Комментарии: 16

Мясо с фасолью в горшочке

Дата: 12.03.2011 г

Просмотров: 1129

Мясо с фасолью в горшочке
Вчера ночью вспомнила старую Кациху. Вот ее фирменный рецепт мясо с фасолью в горшочке. Это блюдо в горшочке носит название човлент. На закарпатскую кухню оказывала влияние и еврейская кухня, много евреев ...

Комментарии: 24

Суп с галушками

Дата: 12.03.2011 г

Просмотров: 1015

Суп с галушками
Сегодня предлагаю приготовить суп с галушками. В Закарпатье  такой суп называют лэвеш, а шутя  еще называют еврейский антибиотик. Куриный суп с галушками - это же лекарство от всех болезней! По ...

Комментарии: 13

Как приготовить лепешки

Дата: 11.03.2011 г

Просмотров: 1804

Как приготовить лепешки
Сегодня я расскажу как приготовить лепешки погачице.   Эти лепешки научил меня делать дядя моего мужа.  Он рассказал , что раньше в сербских семьях Берегово каждая девушка должна была знать, ...

Комментарии: 25

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!