Вкусный гуляш а-ля Секей

Дата: 29.04.2011 г

Просмотров: 1179

Вкусный гуляш а-ля Секей
Вкусный гуляш а-ля Секей - блюдо, которое нарушает привычную классификацию вторых блюд из мяса в венгерской кухне. Потому, что гуляш - это все-таки ,скорее суп, а не второе блюдо. По-дилетантски определим, ...

Комментарии: 32

Паприкаш из рыбы

Дата: 28.04.2011 г

Просмотров: 1003

Паприкаш из рыбы
Паприкаш из рыбы готовится немного иначе, чем из мяса. Для паприкаша используется только пресноводная рыба, такая, например, как судак. Блюдо получается очень нежным, пикантным и гармоничным на вкус. Оно может ...

Комментарии: 37

Венгерская кухня Рецепты вторых блюд из мяса

Дата: 28.04.2011 г

Просмотров: 917

Венгерская кухня Рецепты вторых блюд из мяса
Современная венгерская кухня очень популярна в мире, благодаря своему яркому, узнаваемому, очень фактурному характеру. Та венгерская кухня, которую мы знаем сейчас, сложилась на протяжении последних 100-150 лет. Но еще и ...

Комментарии: 29

Салат эндивий

Дата: 27.04.2011 г

Просмотров: 1513

Салат эндивий
Салат эндивий в последнее время стал очень популярным среди береговских огородников.  Кочанчики  этого салата очень симпатичные - кучерявенькие,  сочного зеленого цвета.  Есть множество рецептов салата из этого зеленого чуда. Сначала ...

Комментарии: 31

Виноград шардоне

Дата: 27.04.2011 г

Просмотров: 867

Виноград шардоне
Виноград Шардоне у многих ассоциируется с шампанским . И это правильно. Ведь для производства высококачественного шампанского используется  именно этот сорт винограда. Происхождение его покрыто дымкой истории  и налетом тайны.  То ...

Комментарии: 28

Пасхальная трапеза в Закарпатье

Дата: 27.04.2011 г

Просмотров: 677

Пасхальная трапеза в Закарпатье
Пасхальная трапеза в Закарпатье - за ней собирается, по-возможности, вся семья. Очень часто глава семьи перед трапезой зажигает и ставит на стол свечку, а так же обкуривает комнату ладаном. После ...

Комментарии: 21

Пасхальные традиции Закарпатья Великая суббота

Дата: 26.04.2011 г

Просмотров: 766

Пасхальные традиции Закарпатья Великая суббота
Пасхальные традиции Закарпатья продолжает  Великая суббота.  В субботу перед Пасхой готовятся к праздничной трапезе. Заканчивают приготовления различных праздничных яств, сладостей. Достают корзинку-дарник, специальные вышитые полотенца, которыми накрывают праздничную пасхальную корзину. ...

Комментарии: 20

Пасхальные традиции Закарпатья Страстная пятница

Дата: 22.04.2011 г

Просмотров: 646

Пасхальные традиции Закарпатья Страстная пятница
Пасхальные традиции Закарпатья предписывают в Страстную пятницу очень строго поститься. Большинство же закарпатцев, особенно пожилых, ничего не кушают, начиная с вечера Чистого четверга и до  самого Воскресения. Только очень маленьким ...

Комментарии: 15

Пасхальные традиции Закарпатья Чистый четверг

Дата: 22.04.2011 г

Просмотров: 1233

Пасхальные традиции Закарпатья Чистый четверг
Пасхальные традиции Закарпатья  очень тщательно соблюдаются с давних времен и до сих пор.  Перед Пасхой обязательно делается генеральная уборка во всем доме и во дворе. В селах стираются многочисленные домотканые ...

Комментарии: 16

Венгерская приправа паприка

Дата: 19.04.2011 г

Просмотров: 1959

Венгерская приправа паприка
Венгерская приправа паприка - без нее невозможно представить современную венгерскую и закарпатскую кухню. Паприка представляет собой высушенные и перемолотые стручки перца сорта Колочаи. В конце августа начале  сентября созревает это чудо, ...

Комментарии: 62

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!