Хлеб на хмелевой закваске

Дата: 16.05.2011 г

Просмотров: 3055

Хлеб на хмелевой закваске
Хлеб на хмелевой закваске - это одна из визитных карточек Берегово. Этот хлеб у нас называют Сербским.  Для его изготовления используется специальная хмелевая закваска, а не дрожжи.  Это и есть один ...

Комментарии: 113

Фаршированная курица без костей

Дата: 13.05.2011 г

Просмотров: 1585

Фаршированная курица без костей
Фаршированная курица при первом знакомстве повергла меня в гастрономический шок. Она была вкусна, поджариста и жестоко красива. Как можно сделать такое чудо, я просто не представляла. Вся она была овеяна ореолом ...

Комментарии: 76

Каша из кукурузной муки

Дата: 13.05.2011 г

Просмотров: 4565

Каша из кукурузной муки
Мамалыга, пулиска, токан  - так называют кашу из кукурузной муки в Закарпатье. Каша из кукурузной муки настолько экзотична для жителя других мест, что иногда мне задают вопрос: А что, вот ...

Комментарии: 59

Кифле, кифли

Дата: 12.05.2011 г

Просмотров: 1197

Кифле, кифли
Кифле, кифли Тему   Балканской выпечки ( сдобный хлеб погача, необычный хлеб для пикника, как приготовить лепешки) продолжают кифле или кифли.   Что это такое - сейчас расскажу. В Берегово в свое время ...

Комментарии: 58

Сдобный хлеб погача

Дата: 11.05.2011 г

Просмотров: 1562

Сдобный  хлеб погача
Сдобный хлеб погача или масляная погача - очень симпатичный и вкусный хлебушек. Это хлеб продолжает серию балканских хлебов и лепешек.  Рецепт этого болгарского хлеба я услышала от своей бабушки-болгарки Марии ...

Комментарии: 65

Необычный хлеб для пикника

Дата: 06.05.2011 г

Просмотров: 1262

Необычный хлеб для пикника
Впереди лето. А летом мы все любим выезжать на природу, устраивать пикники. Специально для таких целей у меня припасен рецепт  хлеба. Такой необычный хлеб когда-то делала моя прабабушка-болгарка. Конечно, рецепт ...

Комментарии: 38

Картофельные галушки

Дата: 06.05.2011 г

Просмотров: 1731

Картофельные галушки
Картофельные галушки по-закарпатски называются страпачки. По-видимому, это название произошло от словацкого слова "Страпатий" -лохматый. Когда вы сами попробуете приготовить страпачки, то поймете, почему они получили такое смешное название. Картофельные галушки ...

Комментарии: 47

Чешский суп в хлебе

Дата: 05.05.2011 г

Просмотров: 1141

Чешский суп в хлебе
Чешский суп в хлебе - блюдо очень эффектное и простое. Если  надо быстро приготовить что-то особенное, то этот чешский суп подойдет как нельзя кстати. Чехи - очень большие гурманы, но ...

Комментарии: 57

Бисквитный десерт Шомлои галушка

Дата: 05.05.2011 г

Просмотров: 2429

Бисквитный десерт Шомлои галушка
Шомлои галушка я впервые попробовала в одном из любимых мною городов - блистательном Будапеште. Так случилось, что этот город связан у меня с очень приятными воспоминаниями. Туда я всегда еду ...

Комментарии: 49

Фасолевый суп с копченостями

Дата: 04.05.2011 г

Просмотров: 1439

Фасолевый суп с копченостями
Фасолевый суп по-венгерски или Боб-гуляш такое же компанейское блюдо, как и бограч, он же  гуляш по-венгерски. Чаще всего этот густой суп варят на природе летом большой компанией. Фасолевый суп с копченостями ...

Комментарии: 28

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!