Свекольный салат на Пасху

Дата: 15.03.2011 г

Просмотров: 1424

Свекольный салат на Пасху
Свекольный салат на Пасху носит название хрине.   Этот салат должен обязательно быть в праздничном кошике (корзинке), с которым каждый закарпатец отправляется в церковь в ночь на Пасху. (далее…)

Комментарии: 27

Ветчина домашняя — наш семейный рецепт

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 13092

Ветчина домашняя —  наш семейный рецепт
Ветчина домашняя или шовдарь - всегда украшение пасхального или любого праздничного  стола.  На тарелке, где лежат мясные закуски, ветчина  выглядит просто королевой.  Да и просто на завтрак ее скушать - это ж песня! ...

Комментарии: 138

Немецкий картофельный салат

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 1526

Немецкий картофельный салат
Немецкий картофельный салат у нас подают и как холодную закуску, и как гарнир к мясному блюду. Очень подходит  этот салат к свиным отбивным. Готовят картофельный салат повсеместно в Закарпатье. Это ...

Комментарии: 40

Постный суп

Дата: 14.03.2011 г

Просмотров: 1241

Постный суп
Этот постный суп из кислой капусты и фасоли  пришел в Закарпатье по всей видимости из Польши. Варят суп  очень часто зимой и кушают горячим. А вот летом, если есть кислая ...

Комментарии: 19

Домашняя ветчина

Дата: 12.03.2011 г

Просмотров: 863

Домашняя ветчина
Домашняя ветчина для  жителей Берегово  и всего Закарпатья продукт священный! С большой теплотой. подведя глаза кверху и придыханием домашнюю ветчину любовно называют у нас шовдарь. Домашняя ветчина является кулинарным  символом ...

Комментарии: 16

Мясо с фасолью в горшочке

Дата: 12.03.2011 г

Просмотров: 1192

Мясо с фасолью в горшочке
Вчера ночью вспомнила старую Кациху. Вот ее фирменный рецепт мясо с фасолью в горшочке. Это блюдо в горшочке носит название човлент. На закарпатскую кухню оказывала влияние и еврейская кухня, много евреев ...

Комментарии: 24

Суп с галушками

Дата: 12.03.2011 г

Просмотров: 1063

Суп с галушками
Сегодня предлагаю приготовить суп с галушками. В Закарпатье  такой суп называют лэвеш, а шутя  еще называют еврейский антибиотик. Куриный суп с галушками - это же лекарство от всех болезней! По ...

Комментарии: 13

Как приготовить лепешки

Дата: 11.03.2011 г

Просмотров: 1862

Как приготовить лепешки
Сегодня я расскажу как приготовить лепешки погачице.   Эти лепешки научил меня делать дядя моего мужа.  Он рассказал , что раньше в сербских семьях Берегово каждая девушка должна была знать, ...

Комментарии: 25

Очень вкусный пирог

Дата: 10.03.2011 г

Просмотров: 3145

Очень вкусный пирог
Очень вкусный пирог с экзотическим на русский слух названием Харом фейле эйдешейк пекут в нашей семье уже много лет. Этот пирог - капризный, но результат стоит затраченных усилий.    (далее…)

Комментарии: 68

Отдых на термальных источниках

Дата: 09.03.2011 г

Просмотров: 840

Отдых на термальных источниках
Отдых на термальных источниках издавна считается полезным и исключительно приятным.  Жесткий ритм современного мегаполиса негативно влияет на тела и души своих жителей. Мы все знаем, что надо много, плодотворно работать, ...

Комментарии: 37

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!