Пасхальные традиции Закарпатья Страстная пятница

Дата: 22.04.2011 г

Просмотров: 653

Пасхальные традиции Закарпатья Страстная пятница
Пасхальные традиции Закарпатья предписывают в Страстную пятницу очень строго поститься. Большинство же закарпатцев, особенно пожилых, ничего не кушают, начиная с вечера Чистого четверга и до  самого Воскресения. Только очень маленьким ...

Комментарии: 15

Пасхальные традиции Закарпатья Чистый четверг

Дата: 22.04.2011 г

Просмотров: 1241

Пасхальные традиции Закарпатья Чистый четверг
Пасхальные традиции Закарпатья  очень тщательно соблюдаются с давних времен и до сих пор.  Перед Пасхой обязательно делается генеральная уборка во всем доме и во дворе. В селах стираются многочисленные домотканые ...

Комментарии: 16

Венгерская приправа паприка

Дата: 19.04.2011 г

Просмотров: 1968

Венгерская приправа паприка
Венгерская приправа паприка - без нее невозможно представить современную венгерскую и закарпатскую кухню. Паприка представляет собой высушенные и перемолотые стручки перца сорта Колочаи. В конце августа начале  сентября созревает это чудо, ...

Комментарии: 62

Пасхальная корзина Рождение

Дата: 19.04.2011 г

Просмотров: 854

Пасхальная корзина Рождение
Пасхальная корзина или дарник есть в каждой закарпатской семье. В эту корзину собирают продукты для освещения в церкви. Пасхальная корзина используется только раз в году, поэтому покупают обычно достаточно дорогие, ...

Комментарии: 21

Салат из редиса с брынзой

Дата: 18.04.2011 г

Просмотров: 805

Салат из редиса с брынзой
На дворе солнечные ласковые деньки. Так и хочется побаловать себя чем-то витаминным и вкусным. Как раз вчера меня угостили великолепной закарпатской брынзой и я решила, что салат из редиса с ...

Комментарии: 20

Суп из вишен

Дата: 18.04.2011 г

Просмотров: 761

Суп из вишен
Суп из вишен пополнит сегодня коллекцию вкусных блюд  закарпатской кухни. Кто-то любит этот суп в начале чисто молочного обеда, а некоторые предпочитают суп из вишен для контраста к основному острому ...

Комментарии: 26

Тушеные кабачки по-венгерски

Дата: 16.04.2011 г

Просмотров: 1633

Тушеные кабачки по-венгерски
Тушеные кабачки со сметаной - это необычный "жидкий" гарнир  в венгерской кухне, который называется "фёзелейк".  Его подают с жареному или тушеному мясу, птице. Если Вы задумались, как приготовить кабачки вкусно, то попробуйте ...

Комментарии: 24

Венгерский суп косарей

Дата: 16.04.2011 г

Просмотров: 748

Венгерский суп косарей
Этот венгерский суп был основной едой бедных  косарей, хотя сейчас кажется просто гурманским блюдом! Делать его совсем не сложно, а разнообразить меню венгерской экзотикой вполне можно! Итак, нам понадобятся:   ...

Комментарии: 23

Роскошный шоколадный торт Трюфель

Дата: 16.04.2011 г

Просмотров: 5344

Роскошный шоколадный торт Трюфель
Он был моей недосягаемой мечтой много лет. Я пробовала всякие рецепты, но ни один не передавал вкуса, который мне запомнился после посещения одной кондитерской в Будапеште. Торт Трюфель, который меня так ...

Комментарии: 105

Торт Аленка

Дата: 15.04.2011 г

Просмотров: 2084

Торт Аленка
Торт Аленка, вернее, его рецепт,  приехал со мной из моего родного города - Сочи.   Автором этого торта является замечательная женщина и кондитер от Бога, Клепикова Елена Павловна, которая долгие ...

Комментарии: 28

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!