Вторые блюда

Цимес мясной

Дата: 19 05 2011 г

Просмотров: 1713

Цимес мясной
Сразу предупреждаю, что мой рецепт абсолютно не претендует на аутентичность! Просто  мясной цимес у меня ассоциируется с  душевной добротой старой одесситки, которая угощала меня и многих других людей этим прекрасным ...

комментировать

Комментарии: 68

Каша из кукурузной муки

Дата: 13 05 2011 г

Просмотров: 4564

Каша из кукурузной муки
Мамалыга, пулиска, токан  - так называют кашу из кукурузной муки в Закарпатье. Каша из кукурузной муки настолько экзотична для жителя других мест, что иногда мне задают вопрос: А что, вот ...

комментировать

Комментарии: 59

Картофельные галушки

Дата: 06 05 2011 г

Просмотров: 1730

Картофельные галушки
Картофельные галушки по-закарпатски называются страпачки. По-видимому, это название произошло от словацкого слова "Страпатий" -лохматый. Когда вы сами попробуете приготовить страпачки, то поймете, почему они получили такое смешное название. Картофельные галушки ...

комментировать

Комментарии: 47

Печеная картошка с салом в фольге

Дата: 03 05 2011 г

Просмотров: 1723

Печеная картошка с салом в фольге
Печеная картошка с салом в фольге - блюдо простое и необыкновенно вкусное. Рецепт был придуман как-то на ходу. Но успехом пользуется неизменным. Печем мы такую картошку обычно в камине в ...

комментировать

Комментарии: 58

Шпинат со сливками

Дата: 29 04 2011 г

Просмотров: 757

Шпинат со сливками
Шпинатc со сливками - очень популярное в Закарпатье блюдо. Вкус еге сразу не поражает воображение. Но попробовав несколько раз с различными блюдами, можно оценить его ненавязчивую прелесть, способность служить фоном ...

комментировать

Комментарии: 33

Вкусный гуляш а-ля Секей

Дата: 29 04 2011 г

Просмотров: 1108

Вкусный гуляш а-ля Секей
Вкусный гуляш а-ля Секей - блюдо, которое нарушает привычную классификацию вторых блюд из мяса в венгерской кухне. Потому, что гуляш - это все-таки ,скорее суп, а не второе блюдо. По-дилетантски определим, ...

комментировать

Комментарии: 32

Паприкаш из рыбы

Дата: 28 04 2011 г

Просмотров: 956

Паприкаш из рыбы
Паприкаш из рыбы готовится немного иначе, чем из мяса. Для паприкаша используется только пресноводная рыба, такая, например, как судак. Блюдо получается очень нежным, пикантным и гармоничным на вкус. Оно может ...

комментировать

Комментарии: 37

Тушеные кабачки по-венгерски

Дата: 16 04 2011 г

Просмотров: 1575

Тушеные кабачки по-венгерски
Тушеные кабачки со сметаной - это необычный "жидкий" гарнир  в венгерской кухне, который называется "фёзелейк".  Его подают с жареному или тушеному мясу, птице. Если Вы задумались, как приготовить кабачки вкусно, то попробуйте ...

комментировать

Комментарии: 24

Творожные шарики с паприкой

Дата: 09 04 2011 г

Просмотров: 807

Творожные шарики с паприкой
Сегодня рецепты вкусных блюд из Закарпатья пополнят творожные шарики в разных видах. Венгерские кулинары наряду с паприкой невероятно любят творог. Причем в самых разных блюдах и в самых разных сочетаниях ...

комментировать

Комментарии: 24

Как приготовить запеканку в венгерском вкусе

Дата: 08 04 2011 г

Просмотров: 1084

Как приготовить запеканку в венгерском вкусе
Рецепты вкусных закарпатских блюд я продолжу рассказом, как приготовить запеканку в венгерском вкусе. Эта запеканка пришла в венгерскую и закарпатскую  кухню, по всей видимости, из Италии. Кухня Италии оказала на ...

комментировать

Комментарии: 30

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!