Вторые блюда

Как приготовить голубцы по-закарпатски

Дата: 08 11 2011 г

Просмотров: 3253

Как приготовить голубцы по-закарпатски
Голубцы, как их приготовить. чтобы от одного упоминания о них в носу щекотало, а в желудке сладко урчало? Очень просто - взять и сделать! давнее изречение :"Глаза боятся, руки - ...

комментировать

Комментарии: 59

Чанахи

Дата: 06 10 2011 г

Просмотров: 2161

Чанахи
Осень, изобильная  овощами,  подбивает меня приготовить что-нибудь грузинское - чанахи, аджапсандали  - это же  музыка в баклажанах! Все это баклажанно-мясное и баклажанно-овощное  удовольствие   так и просится  в желудок. Транзитом ...

комментировать

Комментарии: 50

Грибы в сметане

Дата: 19 09 2011 г

Просмотров: 1686

Грибы в сметане
Грибы в сметане Грибы в сметане на завтрак - знаю, что это  калорийно. Молчи, разум! Хотя бы полчасика - пока мы будем поедать эту калорийность. Грибы в сметанном соусе мы ...

комментировать

Комментарии: 40

Рецепт приготовления перепелов

Дата: 05 07 2011 г

Просмотров: 1710

Рецепт приготовления перепелов
> Рецепт приготовления перепелов долго оставался для меня загадкой. Перепела - птички  изящные. Что там вообще можно есть?    Но, дичь есть дичь, и попробовать таки ее хотелось. Один забавный ...

комментировать

Комментарии: 56

Паприкаш из курицы

Дата: 10 06 2011 г

Просмотров: 2109

Паприкаш из курицы
Паприкаш сейчас я готовлю очень часто.   Но в первые годы замужества, когда мы еще не жили в Закарпатье, венгерская кухня была для меня загадкой. Мой муж потихоньку готовил сам ...

комментировать

Комментарии: 39

Бигус по-польски

Дата: 31 05 2011 г

Просмотров: 1915

Бигус по-польски
Бигус или, точнее, бигос - это очень богатое вкусовыми оттенками блюдо. Когда  на кухне  булькает варево с фантастическим ароматом, я всегда вспоминаю стихи Адама Мицкевича, в которых он воспел бигос: ...

комментировать

Комментарии: 90

Стейк из говядины на гриле

Дата: 24 05 2011 г

Просмотров: 3594

Стейк из говядины на гриле
Все чаще и чаще прихожу к выводу, что нет ничего лучше простой крестьянской пищи. Домашний сыр, творог, лепешки и стейк из говядины на гриле еще никому не повредили талию.   ...

комментировать

Комментарии: 66

Цимес мясной

Дата: 19 05 2011 г

Просмотров: 1886

Цимес мясной
Сразу предупреждаю, что мой рецепт абсолютно не претендует на аутентичность! Просто  мясной цимес у меня ассоциируется с  душевной добротой старой одесситки, которая угощала меня и многих других людей этим прекрасным ...

комментировать

Комментарии: 71

Каша из кукурузной муки

Дата: 13 05 2011 г

Просмотров: 4730

Каша из кукурузной муки
Мамалыга, пулиска, токан  - так называют кашу из кукурузной муки в Закарпатье. Каша из кукурузной муки настолько экзотична для жителя других мест, что иногда мне задают вопрос: А что, вот ...

комментировать

Комментарии: 59

Картофельные галушки

Дата: 06 05 2011 г

Просмотров: 1971

Картофельные галушки
Картофельные галушки по-закарпатски называются страпачки. По-видимому, это название произошло от словацкого слова "Страпатий" -лохматый. Когда вы сами попробуете приготовить страпачки, то поймете, почему они получили такое смешное название. Картофельные галушки ...

комментировать

Комментарии: 47

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!