Вторые блюда

Рецепт приготовления перепелов

Дата: 05 07 2011 г

Просмотров: 1569

Рецепт приготовления перепелов
> Рецепт приготовления перепелов долго оставался для меня загадкой. Перепела - птички  изящные. Что там вообще можно есть?    Но, дичь есть дичь, и попробовать таки ее хотелось. Один забавный ...

комментировать

Комментарии: 56

Паприкаш из курицы

Дата: 10 06 2011 г

Просмотров: 1978

Паприкаш из курицы
Паприкаш сейчас я готовлю очень часто.   Но в первые годы замужества, когда мы еще не жили в Закарпатье, венгерская кухня была для меня загадкой. Мой муж потихоньку готовил сам ...

комментировать

Комментарии: 39

Бигус по-польски

Дата: 31 05 2011 г

Просмотров: 1779

Бигус по-польски
Бигус или, точнее, бигос - это очень богатое вкусовыми оттенками блюдо. Когда  на кухне  булькает варево с фантастическим ароматом, я всегда вспоминаю стихи Адама Мицкевича, в которых он воспел бигос: ...

комментировать

Комментарии: 90

Стейк из говядины на гриле

Дата: 24 05 2011 г

Просмотров: 3457

Стейк из говядины на гриле
Все чаще и чаще прихожу к выводу, что нет ничего лучше простой крестьянской пищи. Домашний сыр, творог, лепешки и стейк из говядины на гриле еще никому не повредили талию.   ...

комментировать

Комментарии: 66

Цимес мясной

Дата: 19 05 2011 г

Просмотров: 1733

Цимес мясной
Сразу предупреждаю, что мой рецепт абсолютно не претендует на аутентичность! Просто  мясной цимес у меня ассоциируется с  душевной добротой старой одесситки, которая угощала меня и многих других людей этим прекрасным ...

комментировать

Комментарии: 68

Каша из кукурузной муки

Дата: 13 05 2011 г

Просмотров: 4584

Каша из кукурузной муки
Мамалыга, пулиска, токан  - так называют кашу из кукурузной муки в Закарпатье. Каша из кукурузной муки настолько экзотична для жителя других мест, что иногда мне задают вопрос: А что, вот ...

комментировать

Комментарии: 59

Картофельные галушки

Дата: 06 05 2011 г

Просмотров: 1751

Картофельные галушки
Картофельные галушки по-закарпатски называются страпачки. По-видимому, это название произошло от словацкого слова "Страпатий" -лохматый. Когда вы сами попробуете приготовить страпачки, то поймете, почему они получили такое смешное название. Картофельные галушки ...

комментировать

Комментарии: 47

Печеная картошка с салом в фольге

Дата: 03 05 2011 г

Просмотров: 1742

Печеная картошка с салом в фольге
Печеная картошка с салом в фольге - блюдо простое и необыкновенно вкусное. Рецепт был придуман как-то на ходу. Но успехом пользуется неизменным. Печем мы такую картошку обычно в камине в ...

комментировать

Комментарии: 58

Шпинат со сливками

Дата: 29 04 2011 г

Просмотров: 779

Шпинат со сливками
Шпинатc со сливками - очень популярное в Закарпатье блюдо. Вкус еге сразу не поражает воображение. Но попробовав несколько раз с различными блюдами, можно оценить его ненавязчивую прелесть, способность служить фоном ...

комментировать

Комментарии: 34

Вкусный гуляш а-ля Секей

Дата: 29 04 2011 г

Просмотров: 1138

Вкусный гуляш а-ля Секей
Вкусный гуляш а-ля Секей - блюдо, которое нарушает привычную классификацию вторых блюд из мяса в венгерской кухне. Потому, что гуляш - это все-таки ,скорее суп, а не второе блюдо. По-дилетантски определим, ...

комментировать

Комментарии: 32

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!