Закуски

Домашняя ветчина — для тех, кто понимает

Дата: 24 03 2015 г

Просмотров: 8438

  Домашняя копчено-вареная ветчина  по традиции обязательно должна присутствовать в закарпатской пасхальной корзине. Готовят ее из свинины - чаще всего из заднего окорока. Хотя для этих целей отлично подходят так ...

комментировать

Комментарии: 20

Рулет из целой курицы — хорош на заглядение

Дата: 23 03 2015 г

Просмотров: 6122

Рулет из целой курицы, вареный в пищевой пленке - звучит сухо и непрезентабельно. А на деле получается великолепная куриная ветчина. Причем сил на ее изготовление надо минимум, а результат получается ...

комментировать

Комментарии: 24

Рулет из свиной брюшины — панчетта по-нашенски

Дата: 20 03 2015 г

Просмотров: 4717

  Рулет из свиной брюшины я готовлю очень часто, особенно - вареный. Убеждаю себя, вернее, свою любящую вкусное, но, ворчливую совесть, что это - вполне диетический, наименее калорийный и наиболее ...

комментировать

Комментарии: 8

Омлет — тонкости приготовления на французский манер

Дата: 14 01 2015 г

Просмотров: 1385

Омлет - обыкновенное блюдо. Рецепт его - проще простого: взбить яйца и обжарить их на сковороде.  Ан, нет! И тут есть свои тонкости и нюансы. Родиной омлета считается Франция, откуда ...

комментировать

Комментарии: 3

Паштет из свиной печени — рецепт с вариациями

Дата: 09 12 2014 г

Просмотров: 4017

Паштет из свиной печени - один из любимейших "базовых"рецептов.  А еще я люблю его за универсальность. Сделанный без изысков и дорогостоящих дополнений он выглядит "скромником" и хорошо вписывается в повседневные ...

комментировать

Комментарии: 24

Яичница с помидорами и любовь, которая рядом

Дата: 30 03 2014 г

Просмотров: 646

Яичница с помидорами - мой любимейший летний завтрак. Сезон помидоров ( я имею ввиду настоящие помидоры, а не  голландские резиновые и безвкусные неизвестночто!) наступит еще не очень скоро. Но все ...

комментировать

Комментарии: 36

Соте из баклажанов

Дата: 01 10 2013 г

Просмотров: 1554

Соте из баклажанов - рецепт с вычурным названием и очень простым содержанием. Осеннее кушанье, балогоухающее ароматами пряных трав и специй, как водится, имеет сотни вариантов, каждый из которых "самый-разсамый" правильный. ...

комментировать

Комментарии: 39

Вяленое мясо, вино и простые радости жизни

Дата: 08 02 2013 г

Просмотров: 1596

Вяленое мясо всех видов - из говядины, птицы, свинины и дичи, просто необыкновенно подходит к сухому красному и белому вину! Зная этот факт, мы с мужем еще на этапе сбора ...

комментировать

Комментарии: 41

Как вкусно засолить сало

Дата: 07 09 2012 г

Просмотров: 2677

Как вкусно засолить сало, чтобы потом угрызения совести тоже с наслаждением грызли, уж простите за каламбур, этот  божественный продукт? Когда я читаю различные рецепты, где сало надо варить, долго мариновать ...

комментировать

Комментарии: 76

Говядина запеченная в духовке

Дата: 08 07 2012 г

Просмотров: 1198

Говядина запеченная в духовке часто бывает гвоздем праздничного застолья у нас дома. Причем рецептов ее приготовления у меня есть множество, как для холодной закуски, так  и для парадного, торжественного горячего ...

комментировать

Комментарии: 29

Этот блог читают более 1500 человек Присоединяйтесь!